兒童缺鈣食療菜譜
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1、清燉二骨湯
[菜名]:
清燉二骨湯
[用料]:豬骨頭250克，烏魚骨250克，鹽少許。
[製法]:豬骨、烏龜骨洗淨，砸碎，加清水適量燉至湯呈白色粘稠時，加鹽少許調味。棄渣飲湯。服法：每日飲湯1—2次。經常食用。
[功用]:補虛益腎，補充鈣質。
[適用症]:小兒軟骨病，出齒不齊，發育緩慢，頭顱畸形。
2、蝦皮豆腐
[菜名]:蝦皮豆腐
[用料]:
蝦皮20克，豆腐50克，鹽少許。
[製法]:蝦皮洗淨，豆腐沸水燙過撈出切小塊。蝦皮入鍋，加水半碗煮沸，再將豆腐塊入鍋，共煮沸10分鐘即可。服法：吃豆腐喝湯，吃時放少許鹽和麻油調味。佐餐或單獨服食，1天1劑，可連服數天。
[功用]:功能：補腎固齒，開胃化痰，調和脾胃，清熱生津。
[適用症]:主治：小兒佝僂病，出牙、行走等發育均遲於正常兒。
3、蝦皮紫菜蛋湯
[菜名]:蝦皮紫菜蛋湯
[用料]:蝦皮，紫菜，雞蛋，湯，薑末，香菜，香油、精鹽、蔥花適量
[製法]:蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段；雞蛋一個，打散備用。用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。
[功用]:湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。
[適用症]:缺鈣寶寶
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