養生藥酒的泡法
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養生藥酒的泡法,如今很多人都喜歡自制一些藥酒來喝,不僅能夠強身健體,而且還有多種治療功效,但是很多人不知道方法,下面一起來看看養生藥酒的泡法。
泡養生藥酒的方法
將中藥的有效成分浸在酒中,即成藥酒。藥酒有通血脈、行藥勢、散諸痛、祛風溼之功,是冬春季節調治進補的佳品。那麼,怎樣泡服藥酒呢?先將買回的藥材打碎或剪短擇淨後,再用冷開水浸溼,這樣既可洗去髒物,又可防止藥材吸酒太多。然後將浸溼的藥材放在玻璃瓶或罐裏,兌入白酒。
一般藥材與白酒之比爲1:7~1:10,至少也應將藥材全部淹沒。最後,將口封嚴,每天搖動數次,以使藥材的有效成分充分析出,浸泡半月後即可飲用。有些貴重藥材,可將酒飲完後再浸泡幾次。
用酒浸泡中藥材,可以浸出許多水無法浸出的有效成分,故藥酒的滋補與治療作用比中藥煎劑療效更好。但藥酒畢竟不同於一般的.酒,除滋補性質的藥酒外,在規定的療程和劑量,病癒後即可停止服用。
自泡藥酒的注意事項
首先,藥酒並不是萬能的,隨便怎麼喝都對身體好。要依據個人的具體病情和身體狀況,對症泡製藥酒。如患有高血壓,不能喝只用人蔘、黃芪泡製的藥酒,否則可能會引起血壓升高,帶來危險。再如風溼病中有熱性風溼、寒性風溼等,每一種風溼病適用的藥酒配方都不同,不能籠統模糊地一概而論。
其次,不少人有“所有的中藥材都適合用來泡酒”的想法,這也是錯誤的。比如白芷、薄荷,它們遇酒精後藥性易揮發,所以不宜用在藥酒的製作中。再比如風溼病患者常用川烏、草烏泡酒,但這兩種藥材有一定的毒性。
還有很多人喜歡用新鮮人蔘、山楂泡在黃酒中,可如果密閉不好、酒精揮發,就容易變質導致胃腸疾病發生。
還有許多市民經常隨意調配中藥浸泡藥酒飲用,但配方的不合理會使藥酒失去原有的功效,甚至可能引起藥物中毒。
八珍酒
【配方】 全當歸26g 炒白芍18g 生地黃15g 雲茯苓20g 炙甘草20g 五加皮25g 肥紅棗36g 胡桃肉36g 白朮26g 川芎10g 人蔘15g 白酒1500ml。
【功用】 滋補氣血,調理脾胃,悅顏色。
【製法】 1 將所有的藥用水洗淨後研成粗末; 2 裝進用三層紗布縫製的袋中,將口繫緊; 3 浸泡在白酒罈中,封口,在火上煮1小時; 4 藥冷卻後,埋人淨土中,五天後取出來; 5 再過三至七天,開啓,去掉藥渣包將酒裝入瓶中備用。
【用法】每次10~30ml,每日服3次,飯前將酒溫熱服用。
【藥材功效解析】方中人蔘、白朮、茯苓、甘草:補脾益氣。 當歸、白芍、地黃、川芎:滋養心肝,補血而理氣。 川芎:可使地黃、當歸補而不膩。五加皮:祛除風溼,強壯筋骨。 胡桃肉:潤肺補腎,烏鬚髮,強記憶。
大棗:健脾而調和諸藥。此酒可以起到氣血雙補的功效,用以治療因氣血虧損而引起的.面黃肌瘦,心悸怔忡,精神萎靡,脾虛食慾不振,氣短懶言,勞累倦怠,頭暈目眩等症。
【方劑來源】《我要二兩酒 論壇》丹蔘酒
【配方】丹蔘300g,米酒適量
【功用】養血安神。
【製法】1 將丹蔘切碎; 2 倒入適量的米酒浸泡15天; 3 而後濾出藥渣壓榨出汁,將藥汁與藥酒合併; 4 再加入適量米酒,過濾後裝入瓶中備用。
【用法】每次10ml,每日3次,飯前將酒溫熱服用。
【藥材功效解析】丹蔘:味苦,性微寒,入肝腎二經,活血,通心包絡,去滯生新,調經順脈,安神寧心,治健忘怔仲,驚悸不寐。藥理實驗結果表明,丹蔘有擴張冠狀動脈作用。能使冠狀動脈血流量增加,並使心率減慢,對防治冠心病等老年性疾病是大有益處的。又因丹蔘含維生素E,所以也應有抗衰防老作用。此酒主治神經衰弱,記憶力減退,失眠健忘。
【方劑來源】《我要二兩酒 論壇》
牛膝獨活酒
【配方】桑寄生30g 牛膝45g 獨活25g 秦艽25g 杜仲40g 人蔘10g 當歸35g 白酒1000ml
【功用】補養氣血,益肝強腎,除祛風溼,止腰腿痛。
【製法】1 將所有藥材洗淨後切碎; 2 放入紗布袋中,縫口; 3 放入酒中,浸泡30天; 4 將藥渣取出,過濾備用。
【用法】每次10~30ml,每日1次(上午9~11點服用爲佳)。
【藥材功效解析】杜仲、牛膝、桑寄生:補益肝腎,強筋壯骨。
當歸、人蔘:養血益氣。
秦艽:法溼宣痹止痛。
此酒主治腰膝發涼、麻木、痠軟疼痛,腿足屈伸不利,痹着不仁,肝腎兩虧,風寒溼痹。
一、如何選購藥酒
1、以治療爲主的藥酒
其主要作用是祛風散寒,養血活血,舒筋通絡。如用於治療骨肌損傷的跌打損傷酒,用於治療風溼性關節炎及風溼所致肌肉痠痛的風溼藥酒、風溼骨痛酒、五加皮藥酒、虎骨木瓜酒等。
對風溼症狀較輕者,可選用藥性較溫和的木瓜酒,風溼關節酒等。若患風溼多年,肢體麻木、半身不遂者,則宜選用藥性較猛的三蛇酒、五蛇酒、蘄蛇藥酒等。這些藥酒均具有一定的輔助治療作用。
2、以滋補強身爲主要功效的藥酒
其主要作用是滋補氣血、溫腎壯陽、益腎生津、強心安神等。如用於氣血雙補的有八珍酒、山雞大補酒、益壽大補酒等。用於健脾補氣的有人蔘酒、人蔘茯苓酒、益氣補虛酒等。用於滋陰補血的有當歸酒、杞圓酒、蛤蚧酒等。用於益腎助陽的有龜齡集酒、鹿茸酒、鹿茸三鞭酒等。用於補心安神的有龍眼酒、五味子酒、人蔘五味子酒等。
總之,服用藥酒應根據自身的體質情況,若自己不清楚,可在醫生指導下對症選用,這樣才能發揮藥酒的功效,達到滋補強身的目的。
二、如何使用藥酒
1、辨證應用
藥酒隨藥物的不同而具有不同的性能,進補者有補血、滋陰、溫陽、益氣的`不同。治療者有化痰、燥溼、理氣、活血、消積的區別,因而不可一概用之。虛者宜補,血瘀者宜通;有寒者宜溫,而有熱者宜清。
況且,每一種藥酒,都有適應範圍,不能見藥酒就飲。即使是補性藥酒也不宜多服,如脾胃虛弱的人過服含人蔘的補酒,可造成胸腹脹悶、不思飲食;如陰虛的病人過服含鹿茸的補酒則可引起發熱、煩躁,甚至出現鼻衄(即鼻出血)等症狀。因此,要根據病情選用藥酒,合宜而用。
2、限量服用
藥酒的最佳服用量在一湯匙左右,即15~20毫升,不要過量飲用,一般不得超過100毫升。同時,也不應長期持續飲用藥酒。通常一個療程爲3個月,喝了一個療程之後可暫停一個時期,之後,再視具體情況決定是否繼續飲用。年老體弱者,因新陳代謝功能相對緩慢,飲用藥酒也應當減量,不宜多飲。
3、因人而異
滋補類保健藥酒一般用於氣血虧、肝腎陰虛、脾氣虛弱、神經衰弱的人羣。如陽熱體質的人慎服熱性藥酒,陰寒體質不適宜用涼性的藥酒。選用藥酒應根據自己的體質決定,最好事先與醫師溝通,瞭解自己的體質,便於對症飲用藥酒。凡服用藥酒或飲用酒,要根據人的耐受力,合理、適宜,不可多飲濫服,以免引起頭暈、嘔吐、心悸等不良反應。
4、因時而異
自然界有一年四時的陰陽變化,春季陽氣生,夏季陽氣盛,秋季陽氣始衰而陰氣生,冬季陰氣隆盛,故《內經》說:“春夏養陽,秋冬養陰。”例如,初春陽氣引發,辛甘之品可發散爲陽以助春陽,溫服利於護陽。但大辛、大熱之人蔘、鹿茸、附子之類,則非春季養生所宜;冬季用藥要遵循“秋冬養陰”、“無擾乎陽”的原則。
一般來講,冬令進補爲人們所共知。如唐代孫思邈《備急千金要方》曰:“凡合藥酒皆薄切藥,以絹袋盛藥,內酒中,密封頭。春夏四五日,秋冬七八日,皆以味足爲度,去滓服,酒盡後,其滓搗,酒服方寸匕,日三;大法:冬宜服酒,至立春宜停。”古法雖如此說,現在只要辨證明確,參以四時,四季均可飲用。
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