黃皮果泡酒的做法

黃皮果泡酒的做法

黃皮果泡酒的做法，黃皮果是很常見的一種水果，黃皮果成熟之後，果子是黃色的。不同品種的黃皮果口感甜度是不一樣的。黃皮果的吃法二環內多，可以用來泡酒。下面是黃皮果泡酒的做法！

黃皮果泡酒的做法1

1、黃皮果泡酒時要準備成熟的黃皮果1千克，白酒1500克，蜂蜜250克，冰糖250克，大的可以密封的乾淨玻璃瓶一個。把準備好的黃皮果要提前用清水洗淨並放到通風的地方晾乾它表面的水分。

2、把晾乾後的黃皮果與冰糖放在一起調勻，然後直接放到大的乾淨玻璃瓶中，再把準備好的蜂蜜和準備好的白酒放在一起調勻，也倒入到玻璃瓶裝。

要讓白酒把裏面的黃皮果和冰糖完全浸沒，隨後把玻璃瓶口密封直接放到陰涼通風的地方發酵。

3、四五十天以後黃皮果泡的酒顏色就已經變深了很多，而且它已經發酵完成，大部分營養也已經析出到了酒中，把它開封取出以後過濾，得到的液體就能直接飲用。

黃皮酒的製作方法

1、黃皮酒在製作時可以只使用新鮮黃皮果和冰糖，而黃皮果與冰糖的比例應該是2:1左右，在製作黃啤酒時，準備的黃皮果一定是自然成熟，而且無蟲害無腐爛的健康黃皮果。

2、把黃皮果用清水洗淨以後，去掉表面的水分，然後再用手用力擠壓把它裏面的果核去掉，也去掉它的果皮得到的果肉收集在一起。

最後把它們放到料理機中攪成泥狀，取出以後加入準備好的冰糖調勻，直接放到大的乾淨玻璃瓶中發酵。

3、30天以後取出過濾得到的黃啤酒，重新裝入到玻璃瓶中進行二次發酵，再過十天裏面的黃皮酒就能發酵完成，取出以後就能聞到濃郁的酒香，而且這時的黃皮酒滋味甘醇，特別好喝。

黃皮果泡酒的作用與功效

1、黃皮果泡酒健胃消食理氣止痛

健胃消食，氣和痛，是黃皮果浸酒的`主要作用，因爲黃皮果含有豐富的果酸和一些有效成分，人們用它來飲用和使用它們，它們可以儘快吸收和使用這些物質。 它可以促進胃酸分泌，消除胃炎，改善胃腸消化。

此外，黃皮果酒對氣體有一定的作用，對氣滯引起的人腹痛也有明顯的緩解作用。

2、黃皮果泡酒化痰止咳

黃皮果酒可以化痰，緩解咳嗽，可以擴張氣管，緩解平滑肌痙攣，消除氣管和肺部炎症，促進人體痰液排泄，對人體咳嗽，哮喘和支氣管炎有明顯的預防作用。 它對維持人體呼吸系統健康具有非常積極的作用。

3、黃皮果泡酒清腸排毒減肥瘦身

黃皮果泡酒浸泡在酒精中，可以補充體內豐富的有機酸和多種礦物質，還可以讓人們吸收大量的膳食纖維。

它們可以促進人體內脂肪的分解和代謝，並且可以 加速腸胃蠕動，促進大便形成和排出，堅持喝黃皮果酒不僅可以清除腸道排毒，還可以減肥，防止肥胖。

4、黃皮果泡酒預防高血壓

預防高血壓也是黃皮果酒的重要作用，它還含有一定量的不飽和脂肪酸，還含有豐富的微量元素，如鉀和維生素P等營養成分。

身體吸收這些成分後，它可以促進身體。 鹽的代謝，可以提高心血管通透性，同時淨化血液，降低血液粘稠度，可以維持血液的正常循環，從而防止高血壓的發生。

黃皮果泡酒的做法2

黃皮果泡酒作用與功效

1、調節免疫功能

調節人類免疫功能，提高人體免疫力是黃皮果泡酒的重要功效，因爲黃皮果中含有大量的植物蛋白。

它在泡酒以後這種植物蛋白會更容易被人體吸收和利用，它進入人體以後能轉化成多種活性酶和氨基酸，是人體正常代謝也能增強人體免疫功能。

2、化痰止咳

黃皮果泡酒喝還能滋陰潤肺，化痰止咳，它含有的維生素c和有機酸以及膽鹼等營養成分被人體吸收以後能化痰理氣，也能消除肺部和氣管中的炎症，而且能防止平滑肌痙攣。

當人們咳嗽痰多以及氣喘的症狀很快減輕，另外黃皮果泡酒喝還具有一定的抗病毒能力，在流感高發季節中多飲用這種果酒可以預防感冒發生。

黃皮果泡酒有什麼作用

1、促進消化去除油膩

黃皮果泡酒喝能產生大量的活性酶，它能加快人體內脂肪分解和代謝，人們在食用油膩食物以後用黃皮果泡酒喝就能去除油膩。

阻止脂肪在身體內淤積，酸和活性酶被人體吸收以後還能提高腸胃消化功能，對人類的食少腹脹和反胃吐酸以及食慾不振等症都有一定調理作用。

2、淡斑美白

黃皮果中含有豐富維生素c人們用它泡酒飲用可以讓身體儘快把這種維生素吸收和利用，它能阻止人體內黑色素生成，並能增強皮膚的抗氧化能力。

人體吸收充足的維生素以後可以淡化面部色斑也能消除皮膚炎症去除痘痘和痤瘡，能在淡斑美白的同時讓人們的皮膚變得更細嫩更爽滑。

黃皮泡酒方法：

原料：黃皮5斤、純糧大米白酒10斤（40-50度以上）、蜂蜜1-2（適量加入）；

1、選擇新鮮的黃皮果做爲原料，先將黃皮洗乾淨，泡一下鹽水（30分鐘），再攤開晾乾；

2、原料處理，接下來將黃皮果裏面的核去除；先用水果刀劃開果肉，可以用家庭常用的那種匙更輕壓一下黃皮就可以將核拿出來，留着備用；

3、把去核的黃皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡，做好此上步驟將瓶稍微搖勻；

4、最後一步是入櫃保存，避曬、放置在陰涼的地方，一個月以後就可以過濾喝了，當然，泡得再久些應該更好哦；

黃皮果的多種吃法

1、直接食用

黃皮果是可以在洗乾淨之後直接食用的，新鮮的黃皮果清洗乾淨後，像吃葡萄一樣將皮和果核去掉後，直接吃果肉。也可以將黃皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用，是有去火和防中暑的功效的。

2、製成蜜餞

黃皮果是可以連皮一起製作成果脯、蜜餞食用的，將黃皮果中的果核去掉後，將其曬乾，然後加上川貝、蜂蜜浸煮，等到入味之後再進行風乾就可以了。

3、醃漬食用

黃皮果用鹽醃製也是可以食用，先將新鮮的黃皮果洗乾淨晾乾，加上鹽醃製備用。還可以用鹽醃黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味，而醃製好的黃皮果可以當做零食吃。

4、黃皮果汁

可以將黃皮果洗乾淨之後，去核去皮將其放進榨汁機中榨成汁飲用，是可以比較好的保留黃皮果的營養成分的。

5、黃皮果醬

將黃皮製作成果醬也是比較好的，具體的做法是：

1、先將黃皮去除枝葉、清洗乾淨，去果核果皮，在鍋裏下冷水，沒過黃皮即可，開火煮開；

2、煮開之後放入適量冰糖、白糖繼續熬煮、並一邊用勺子把黃皮果壓扁，熬煮20-30分鐘至稍微收汁，有一點點粘稠就好了，

3、等其冷卻至不會破壞蜂蜜價值的溫度時，倒入適量蜂蜜再次調甜度，裝罐，冷藏。

6、黃皮雞湯

先按照通常的做法將雞湯煮好，取少部分的雞湯放入到小鍋中，加入黃皮再煮一會，然後加入鹽調味即可。

用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。

7、釀酒

黃皮果是可以用來釀酒的，先把黃皮果洗乾淨去除果核，放置到壇中，然後根據五比一的比例撒入冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。

8、蜂蜜黃皮

材料：新鮮黃皮果7斤，甘草100g，陳皮50g，蜂蜜10斤

做法：將黃皮果清洗乾淨，再將黃皮果的核去掉，放在陽光下自然的曬到8成幹後，放到玻璃瓶子中加上甘草，陳皮和蜂蜜浸就可以了。