核桃吃多了有什麼危害

上火、導致肥胖、影響消化等。

核桃吃多了有什麼危害1

１、核桃屬於堅果類的食物，堅果是溫性食物，食用得過多會產生火邪而致肺胃熱盛，引起上火，有時還會出現嗓子紅腫、疼痛，甚至出現口氣重、噁心、乾嘔等症狀。

２、核桃裏所含的營養比較豐富，相對脂肪也會比較多，吃得過多會在體內產生比較高的熱量，造成肥胖。過量的脂肪還會加重肝臟的負擔。

３、核桃裏大量的油脂和蛋白質很難一次性被人體的胃腸道消化，經常大量食用會導致人體的脾胃功能下降，導致飲食積滯，出現腹脹、胃脘隱痛、上腹部灼燒感、大便不調、便祕等症狀。

因此，建議患者應適量食用核桃，適量食用核桃能夠潤腸通便，因爲核桃當中含有豐富的油脂，通過潤滑腸道而有很好地促進排便、緩解便祕的好處。

核桃的功效和作用

1、美顏抗衰老：

核桃80%的脂肪爲不飽和脂肪酸，富含Cu、Mg、K、維生素B1、B6等人體所需的微量元素，有益於潤澤肌膚，對愛美的朋友們是最佳的健康食品。

2、減壓好心情：

核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，能更好的幫助身體應對外界壓力，促進記憶力的改善。核桃中富含豐富的ω- 3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年癡呆症等的機率。

此外，核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的.保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。

3、降低疾病發生：

核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益。此外，每日適量飲食核桃，降低患糖尿病、患乳腺癌的風險。

核桃的吃法

營養豐富的核桃，在吃法上也有各式各樣的方式。除了可以生吃，還可以用於炒菜和製作糖水及點心。

核桃松子炒玉米、果仁菠菜、核桃雞丁、核桃清酒炒雞翅、核桃花生魚頭湯、核桃燉蛋 、核仁八寶粥、紅棗花生核桃露、核桃小酥餅、核桃布朗尼蛋糕、葡萄乾核桃酥餅、甜酥核桃都是讓人讚不絕口的佳品。

核桃適宜人羣

孕婦和寶寶是生活中常常被保護的對象。那麼，孕婦和寶寶能不能吃核桃呢？來爲你解答。

孕婦是可以吃核桃的。懷孕消耗的營養和體力較多，會造成孕婦身體免疫力下降和精神不振。

食用核桃可以幫助孕婦補充蛋白質、維生素和礦物質，可以提高免疫力和補充精力。

此外，孕婦食用核桃，攝入核桃中的磷脂，有助於胎兒的腦部和神經系統的健康發育。

不過，由於核桃的不飽和脂肪酸較多，如果食用過多就會在孕婦體內轉化爲不必要的脂肪，所以孕婦不宜食用過多，否則對身體健康和控制體重不利。

寶寶是可以吃核桃的。核桃含有豐富的營養元素，如優質蛋白、纖維素、無機鹽、磷脂、維生素。

吃核桃可以幫助寶寶補充營養元素，幫助寶寶強身健體。核桃富含膳食纖維。寶寶食用核桃，補充膳食纖維，有利於寶寶的腸胃功能增強，可以幫助寶寶開胃，改善寶寶的胃口，以更好地食用飯菜，攝入營養。

核桃吃多了有什麼危害2

核桃的功效與作用到底有哪些

1、核桃具有抗衰老的功效

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”“長壽果”之稱。

2、核桃具健腦益智的功效

核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。

3、核桃能降低膽固醇、益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。

4、核桃還能治療失眠、神經衰老等

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝痠軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

5、核桃能鎮咳喘

核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：“洪邁雲：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，臥時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜臥，及旦而痰消嗽止。”

核桃有哪些食用方法

1、核桃粥：

原料

核桃仁50克，大米100克。

製作

將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋，加水適量煮成粥。

2、核桃酪：

原料

核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克。

製作

核桃仁用開水稍泡片刻，剝去外皮，用刀切碎，同淘淨的大米用500毫升清水泡上。小棗洗淨，上籠蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將核 桃仁、大米、小棗一同用石磨磨成細漿，用潔布過濾去渣。

鍋洗淨，上火，注入清水500毫升，把核桃仁漿倒入鍋內，攪動，在即將燒開時，加入白糖（鍋不能大 開），待煮熟後即成。

3、芝麻核桃蜜：

原料

黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。

製作

將黑芝麻、核桃肉先用文火炒黃（切忌炒焦），涼後一同研碎，放於器皿內。加入蜂蜜調成糊狀即可服用。

4、超美味琥珀核桃仁

原料：核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

做法

1、核桃仁裝盤子裏，進微波爐，不加蓋中火1分鐘;

2、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鐘;取出拌勻，再進微波爐2分鐘;

3、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻;

4、最後平攤到盤子裏放涼就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能補血潤肺、又能烏髮養顏，愛吃不愛吃的`都來點吧。

吃核桃需要注意什麼

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

3、應該適量、長期、堅持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量；

如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作爲膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃。

中醫上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜。