三餐怎麼吃才能健康又養胃
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想要調理好自己的腸胃,要對自己的飲食做出規律的計劃,那麼三餐怎麼吃才能健康又養胃呢?想要了解更多的話,那就繼續往下看看吧。
早飯喝什麼好
早飯喝粥對健康有好處,可搭配雜糧和蔬菜。中醫認爲,粥能生髮胃津,補益陰液,補虛損,健脾胃。粥熬成後,表面會浮着一層如膏油的物質,俗稱粥油,是粥的精華所在。此物味甘性平,具有補中益氣、健脾和胃的作用,是腸胃不適者首選食物,若長期食用更能緩解胃病等。同樣,晚餐時食用效果也不錯。早飯也可以選擇喝豆漿或牛奶,豆漿或牛奶都富含有人體需要的蛋白質、鈣和維生素等,且能滿足人體的營養需求。
中午喝什麼好
中午是喝湯的最好時間,午飯前喝點湯,不僅能有保健作用,還能使胃內食物更充分貼近胃壁,保護胃部,病使之增添飽腹感,從而降低食慾,這有助於肥胖人士減肥保健。
晚上喝什麼好
晚上睡前可以補充湯水,如牛奶、蜂蜜水等。中醫認爲,牛奶具有補虛健脾益腎、生津潤肺止渴、滋潤腸道、清熱通便等功效。睡前一小時左右喝一杯牛奶,不僅能補充營養,還可以提高睡眠質量,特別對醒來不易再睡着的人作用較好。晚上喝蜂蜜水能美容養顏,其營養物質可以很快被身體吸收,滋潤腸胃,也能補充各種微量元素,並改善身體健康狀況,且有效預防便祕。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促進組織細胞再生,促進消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。
養胃粥推薦
一、山藥粥
製作材料
主料:粳米100克,薏米75克。
輔料:山藥(幹)50克,荸薺25克,棗(幹)10克。
調料:白砂糖20克。
製作方法
1.糯米、薏仁分別淘洗乾淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分。
2.荸薺、山藥去皮,洗淨,分別搗成粉末。
3.紅棗去核,洗淨備用。
4.薏仁、糯米下入鍋內,加入適量冷水,置旺火上煮至米粒開花。
5.將紅棗下入鍋內,轉小火熬煮成粥。
6.待糯米軟爛時,邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內,約煮20分鐘。
7.將荸薺粉和白糖入鍋攪勻,即可盛起食用。
二、枸杞粥
枸杞30克,粳米100克。
加水適量,同煮成粥。
功效:具有滋補肝腎、明目補虛等作用。適用於中老年人視物模糊、腰痠腿軟等病症。
黑芝麻粥
黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜適量。
加水適量,同煮成粥。
功效:具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用於癱瘓、大便燥結、病後虛羸、記憶力衰退等症。
養胃食療方
現代人對營養健康越來越重視,對胃腸營養健康問題的認識卻非常有限。俗話說,胃病三分治七分養。這類疾病所需的一些常見藥都是果蔬調料,如蓮子、藕粉、山藥等,現列舉一些食療方。
姜棗飲
生薑5片、紅棗10枚,煎水代茶。椒姜粥:胡椒麪1克加入大米或小米50克中煮粥服。適於胃涼暴痛,遇冷痛甚,口淡乏味,泛吐清水者。
雞萊散
雞內金3克、萊菔子6克,炒黃研末,分3次溫開水調服。胃痛腹脹,厭食拒按,噁心欲嘔,吐後痛減者適用。
藕粉
15克或荸薺粉15克沖服。胃熱隱痛,口乾舌燥,大便乾燥,手足心熱者適用。
鯽魚椒薑湯
鯽魚500克,洗淨切片,水煮沸,加入豆豉、胡椒、乾薑、陳皮,空腹食之。不能下食,虛弱無力,胃部飽滿,遇寒則發,喜溫喜按,形寒肢冷者尤宜。
陳佛飲
陳皮10克、佛手10克,水煎取150ml拌勻分3次溫服。適於胃部脹痛,痛竄脅背,噯氣痛輕,氣怒痛重者。
萊菔粥
萊菔子(蘿蔔籽)炒,研末與米同煮爲粥。腹脹不欲食,口中酸腐味者適用。
養胃護胃在飲食上遵循以下原則
1、軟而緩:
選擇的食物要容易消化的,烹飪時要蒸煮熟透,使食物鬆軟易消化,少吃烘焙、燒烤、質硬的食物,以免對胃黏膜造成不良刺激,加重胃腸負擔。進食速度要緩慢,細嚼慢嚥有助消化,不可狼吞虎嚥。
2、鮮而淡:
食物一定要新鮮,不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡,不吃油膩、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
3、溫而潔:
食物溫度要溫暖適宜,不吃不喝冷的、冰的飲食,儘管天氣寒冷,但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗乾淨,烹飪食物時也應該注意清潔衛生。
4、少而精:
每餐飲食量要少,七八分飽即可,忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細易消化,粗糙的、含粗纖維的食物不易消化,還可能刺激胃黏膜,引發胃痛、飽脹等。
養胃食療常見三大誤區
1、誤區
不少胃病患者認爲粥細軟,易消化,能減輕胃的負擔。事實上,這種觀點並不全面。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進口腔唾液腺的分泌,而唾液中的.澱粉酶可以幫助消化。再者粥水分多,稀釋了胃液,加速了胃的膨脹,使胃運動緩慢,不利於消化吸收。
若喜歡喝熱粥,其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而應選擇容易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化,才更有益。
2、誤區
胃部酸脹不適時,喝杯熱牛奶便可緩解症狀,感到舒服。這是因爲牛奶稀釋了胃酸,暫時形成一層胃黏膜保護層,因而感到舒服,但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。現已證明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強,若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療,是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。
3、誤區
人們普遍認爲姜可暖胃,胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況,偶爾用之,且無不良反應,未嘗不可。但應認識到,姜是刺激性食物,過量食用會刺激胃酸分泌,引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治,採用不同的方劑對症治療。
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