吃煮蘋果對身體有什麼好處
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吃煮蘋果對身體有什麼好處,蘋果使人們經常吃到的水果之一,含有豐富的營養,對於蘋果的吃法很多人都是直接食用,多數人不知道吃加熱煮熟的蘋果的好處。那吃煮蘋果對身體有什麼好處?
吃煮蘋果對身體有什麼好處1
營養作用發揮得更完善
蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。
改變原有的風味
傳統的蘋果吃法,時間長了難免會覺得平淡無奇,所以煮蘋果可以改變原有的風味,讓生活充滿樂趣。
降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮着吃呢,這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高,因爲蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。
防治內熱
吃煮熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
治療失眠
豐富的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。睡前聞聞蘋果香,更容易安靜入睡,減輕壓抑感。
減少胃腸道刺激
它的纖維比較細嫩,對腸道很少產生刺激,煮熟後更適合臥病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人。
降血糖,降血脂
加熱後蘋果所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、還能抑制血漿膽固醇升高。
治療腹瀉
蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶於水的膳食纖維,不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟而容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌羣的生長、消炎和刺激免疫的機能。
防治大脖子病
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
抗氧化作用強
據研究發現,蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。
維持酸鹼平衡
這種鹼性食品,可迅速中和體內過多的酸性物質(包括魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力。
嘴脣生熱瘡、 牙齦發炎
漲見識了,蘋果煮熟吃竟有這功效?將蘋果連皮切成六至八瓣,放入冷水鍋內煮,待水開後,將蘋果取出,連皮吃下。每天一次,連吃7~10個即可治癒。此法還有潤腸通便的.功效。
補虛健脾、消化不良
蘋果洗淨,去皮核切碎,與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起,加水煮成粥即可。此方除了用於消化不良外,還適用於高血壓患者。
清心潤肺
漲見識了,蘋果煮熟吃竟有這功效?蘋果切塊,豬肉1塊,花生若干,桂圓肉若干。除豬肉外,其餘材料一起放,若體質怕寒,可放陳皮一塊,至水開後放豬肉,煲至一個小時左右即可。在乾燥的天氣喝,有滋潤的作用。
可解酒
漲見識了,蘋果煮熟吃竟有這功效?蘋果洗淨,用鹽搓表面,然後再把蘋果切塊,放在碗中加入適量的冰糖入蒸鍋蒸制,鍋開以後再蒸制十到二十分鐘即可。蘋果蒸熟以後更容易消化吸收,可以讓人們酒後出現的嘔吐和頭痛症狀明顯好轉。
蘋果熟吃能保留大部分營養
有朋友擔心蘋果煮過以後維生素C會被破壞掉,其實大可不必。
蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見水果,所含維生素C很低,維生素B1和葉酸也很少。怕熱的營養素無非這些,胡蘿蔔素和番茄紅素等脂溶性物質是不怕100攝氏度加熱的,礦物質和膳食纖維更不會因爲加熱而損失。其中的多酚類抗氧化物質,主要是溶在水裏,在煮沸條件下,大部分能夠保留下來。所以,如果你吃水果的目標是爲了增加鉀元素,或者增加膳食纖維,或者是爲了增加水分,熟吃不會有任何妨礙。
蘋果中的VC含量爲4mg,這個含量是相當低的,只要你願意,你完全可以從很多其他的渠道來填補這少量的維生素C。煮熟的蘋果除了會丟失部分維生素丟失外,蘋果中大部分營養成分均可保留。
建議煮蘋果時,最好使用不鏽鋼鍋並且以文火煮熟。這種方法可以使蘋果裏的維他命、礦物質和其他營養成分不至於喪失過多。加水煮後,口味會變酸,要少加水,再加點棗來增甜就行了。
除此之外,蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被寶寶利用,從而使其營養作用發揮得更完善,對寶寶身體更健康。媽媽還可以試着給寶寶做蘋果泥。
吃煮蘋果對身體有什麼好處2
降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮着吃呢,這樣既增添營養又可抑制膽固醇升高,由於蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果可消除豬肉的奇特異味。
抗氧化作用強
據科學研究發現,蘋果加熱後,其所含的多酚類自然抗氧化物質含量會大幅增添。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。
治療腹瀉
蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶於水的膳食纖維,不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟而容易排擠。實在果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內益生菌羣的生長、消炎和刺激免疫的性能。
防治內熱
經常吃煮熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱症。
營養作用更完善
蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體使用,從而使其營養作用施展得更完善。
避免胃腸道刺激
煮蘋果更適合一些特殊人羣,臥病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功效欠好的人,可以食用煮熟的蘋果,避免對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
吃煮蘋果對身體有什麼好處3
營養物質儘可能地保留住
雖然說維生素不耐高溫,但是對蘋果所含有的營養物質是沒有什麼影響,因爲蘋果中維生素C的含量比較少,即使是高溫煮着吃,也是隻是會流失一小部分維生素,不會給造成很大的浪費,而且煮着吃可以最大程度上保留蘋果中的鉀元素和果膠,儘可能地保留了蘋果中含有的營養物質,因此大家不用擔心造成浪費。
不會增加腸胃的刺激
生活中老年人和小孩子的腸胃功能沒有青壯年那麼好,生吃蘋果容易造成腸胃的負擔,尤其是在寒冷的冬季,要是生吃蘋果,會感覺整個身體都是冰涼的,還容易造成寒氣入侵,造成腹瀉。而煮熟的蘋果可以去除蘋果的寒氣,起到養胃的作用,如果出現了腹瀉的情況,其中含有的果膠還可以起到吸附作用,幫助身體止瀉,減少腸道脫水的情況出現。
營養物質更容易被腸道吸收
腸胃是身體內消化食物的場所,老年的腸胃功能不斷的下降,不僅不能受到刺激,對營養的吸收能力也會比較差,煮熟的蘋果好處在於非常容易被消化吸收,即使是腸胃功能不好的老年人也是沒有什麼消化負擔的,因爲蘋果的細胞壁本身是比較堅硬的,經過高溫水煮之後就會變軟,營養物質更容易被身體吸收。
從以上三個方面來看,蘋果煮熟之後再吃對健康是有好處的,老年人平時可以多嘗試一下,除了老年人,煮熟的蘋果還可以適用於這幾種人羣。
容易出現腹瀉的寶寶
小寶寶在出生之後不僅是身體的抵抗能力比較差,同時腸胃的消化能力也發育的不完善,如果直接生吃蘋果,可能會造成腹瀉的情況出現,把蘋果煮熟之後就不用擔心這樣的問題出現了。
處於特殊時期的人羣
蘋果是涼性的,身體處於特殊時期的女性不建議吃,如果把蘋果用水煮一下,可以把其中的寒氣排出,不管是坐月子還是生理期的女性都是沒有問題的。
身體虛弱或者處於恢復期的人羣
每個人的體質是沒有辦法選擇的,如果天生體質比較虛弱,那麼平時就要注意補充身體需要的營養,而蘋果作爲水果的代表,平時煮着吃可以補充身體需要的營養,增強體質。蘋果中的維生素和微量元素有促進身體修復和腸胃吸收的作用,恢復的人羣平時吃一點水果,可以加快傷口恢復水平,對促進健康有益。
其實不管是生吃還是熟吃都是可以的,如果你的腸胃功能比較健康,生吃也完全沒有什麼問題,只是在煮熟之後,對身體和腸胃的負擔要更小一些,如果你是空腹吃水果的話,那麼主要還是煮着吃,可以減少腸胃的負擔。
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