孕中期可以吃扁豆嗎 孕婦吃扁豆中毒對胎兒有影響嗎
本文已影響1.71W人
本文已影響1.71W人
孕婦吃扁豆是否對胎兒有影響
孕婦是能夠吃扁豆的。扁豆味甘平,性溫,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功用,是一種滋補食療佳品。扁豆也是雜糧的一種,和紅小豆、幹豌豆等的營養價值接近。綜上所述,孕婦也是食用的,而且對胎兒的健康發育更是有一定的好處。但孕婦吃扁豆的時候要注意適量,過量則易造成腹脹。
孕婦吃扁豆的好處
1、促進胎兒健康發育
扁豆中富含鈣、磷、鎂,是構成骨骼和牙齒的必需,更是胎兒健康發育的基本保證。孕婦吃扁豆能促進胎兒健康發育。
2、預防貧血和補血
扁豆所含的鐵,有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素K,有促進凝血的功能,在分娩時孕婦有可能大量出血,所以在孕末期應多食用一些富含維生素K的食物,以防流血不止的情況,而扁豆即是選擇之一。
3、增強人體免疫力
扁豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分。孕婦食用可提高身體的免疫能力。
4、促進智力視力發育
扁豆含有人體所必需的微量元素鋅,每百克中含量達2.69毫克。鋅是維持性器官和性機能正常發育的重要物質,是促進智力發育和視力發育的重要元素。孕期食用可促進胎兒的智力和視力的健康發育。
5、促進消化,增進食慾
扁豆味甘平、性溫,有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。非常適宜急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。有消化不良的孕婦可以適當食用。
孕婦吃扁豆的注意事項
扁豆不僅是一種藥材,同時也是一種很有營養價值的食品。扁豆甘淡溫和,健脾化溼,能增進食慾,幫助消化。孕婦也是可以吃的,但這並不意味扁豆對孕婦都是安全的,孕婦在食用的時候也有需要注意的地方。
1、選擇新鮮優質的扁豆。新鮮的食材做出的菜餚風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的扁豆時應以選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢爲佳。
2、扁豆味甘、性平,歸、胃經,有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效,但患寒熱病、冷氣和患瘧的人不宜食用。
3、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成爲過敏原的,如果是對扁豆過敏的話,食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用扁豆。
4、烹調方式健康。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃扁豆的時候應儘量避免過油過膩的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆烹煮時間宜長不宜短,要保證扁豆熟透,否則會發生中毒。
扁豆的營養價值
扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。
扁豆怎麼做好吃
炒扁豆的做法
扁豆具有健脾、祛溼、消暑的功效,尤其適合夏天食用。
用料:
扁豆250克,鹽適量,醬油適量,糖50克。
做法:
1、扁豆洗淨,撕去二頭筋條
2、熱鍋熱油煸炒扁豆
3、變色加少許水、鹽蓋鍋燜燒五分鐘加少量醬油入味,可以加少許糖提鮮
小貼士:
1、患寒熱病者,患冷氣人,患瘧者、尿路結石者忌食;
2、適宜夏季感冒挾溼、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;適宜癌症病人服食。
功效:扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。
京醬燜白扁豆的做法
京醬白扁豆色澤油潤、醬香濃郁、豆角軟爛、味道醇厚。
用料:
白扁豆300克、五花肉80克、六必居稀黃醬2茶匙、蔥適量、姜適量、鮮醬油1茶匙、紹酒1茶匙、白糖適量、味精少許、烹調油適量、清水適量。
做法:
1、先把扁豆放入鍋中用小火進行乾煸,待豆角中的水汽煸幹後淋入少許油繼續煸炒,把扁豆煸炒至八分熟盛出備用。
2、鍋中放少許底油下入五花肉片煸炒,把肉片煸透出油後放入蔥薑末爆香,烹入紹酒和醬油炒勻,最後放入黃醬用小火煸炒。
3、把黃醬和肉片煸炒出香味倒入適量清水煮開,然後放入煸炒後的豆角炒勻,炒勻後蓋上鍋蓋燜制10分鐘。
4、待扁豆燜至軟爛後撒入少許白糖和味精提鮮,最後用旺火把湯汁收淨,湯汁收淨後便可出鍋碼盤。
小貼士:
1、白扁豆在煸炒時鍋中先不用放油,用幹鍋小火不斷翻炒,待水汽煸淨後再淋入少許油即可,這樣要比過油煎炸省油,炒時由於水分減少也不易爆。
2、用醬炒就不用放鹽了。如喜歡吃蒜,還可以在扁豆出鍋時放入適量的蒜末味道也不錯,夏季可防止腸胃病的發生。
功效:改善血液循環、擴張血管、延緩衰老;五花肉補腎、滋陰、益氣。
孕婦夢見摘扁豆
孕婦可以染髮嗎 孕婦染髮對胎兒有影響嗎
孕中期孕婦可以吃芒果嗎
孕婦可以吃豆腐花嗎
孕婦中暑對胎兒有影響嗎 孕婦中暑了怎麼辦
赤小豆孕婦可以吃嗎
孕婦可以吃黃豆芽嗎
孕婦可以吃扁豆嗎
孕婦能吃羊肉嗎 孕婦吃羊肉對胎兒有影響嗎
孕婦可以吃芒果嗎孕中期
孕婦可以吃地菜煮蛋嗎 孕婦吃地菜煮蛋對胎兒有什麼影響
孕婦可以吃臭豆腐嗎
孕婦能吃螺螄嗎?孕婦吃螺螄對胎兒有影響嗎
孕婦能吃扁豆嗎?孕婦吃扁豆好嗎?
孕婦可以吃杏嗎中期
孕婦吃螺螄對胎兒有影響嗎
馬蘭頭孕婦可以吃嗎 孕婦吃馬蘭頭對胎兒有什麼影響
孕婦能吃花甲嗎 孕婦吃花甲對胎兒有影響嗎
孕晚期吃牛蛙對胎兒有影響嗎
孕婦能不能吃豌豆尖,孕婦可以吃豌豆尖嗎中期
懷孕吃辣椒可以嗎?懷孕吃辣椒對胎兒有影響嗎?
懷孕初期可以吃綠豆嗎
孕婦可以吃荔枝嗎孕中期
孕婦可以吃扁豆嗎 孕婦能不能吃扁豆
孕婦可以吃魔芋豆腐嗎
孕婦吃西瓜對胎兒有影響嗎
孕中期孕婦可以吃巧克力嗎
孕婦可以吃冰綠豆湯嗎
綠豆湯可以去胎毒嗎 孕婦可以喝綠豆湯嗎
孕婦可以吃荔枝嗎中期
孕婦吃酸會對胎兒有影響嗎
孕婦可以吃杏仁豆腐嗎
扁豆的做法大全 扁豆的家常做法圖 扁豆怎麼做好吃又簡單