妊娠期高血壓疾病的食療方法
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妊娠期高血壓疾病是孕產婦的特有疾病,常發生在孕晚期或產褥早期,是引起早產和胎兒、嬰兒、孕婦、產婦死亡的重要原因之一。
如果孕婦患有妊娠期高血壓疾病,可以嘗試以下食譜。
食譜
鹽水大蝦
原料:對蝦300克。精鹽、花椒、大茴香、蔥、姜各適量。
做法:將對蝦去頭、須、腿、爪,剝去外皮,擇去脊背上的沙線,沖洗乾淨。將蔥洗淨,切成段。把姜洗淨,切成片。鍋置火上,倒入水,放入蝦、精鹽、花椒、大茴香、蔥段、薑片,燒開,改用小火,煮至蝦熟,離火,放涼後撈出,斜切成片,按原形碼放入盤中。
特點:外形美觀,鮮嫩適口。含有豐富的優質蛋白質、維生素A、尼克酸及多種礦物質。
食譜
紫菜卷
原料:河鰻750克,紫菜5張。雞蛋3個,小蔥5根,薑末、黃酒、精鹽、澱粉、麻油各適量。
做法:
1.河鰻洗淨,用刀沿脊背剖開,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斬成細泥,放入碗內,加薑末、黃酒、精鹽、雞蛋清(1個),冷水100克,用力攪拌,拌上勁後,再拌以澱粉、麻油,即成魚泥。
2.雞蛋敲入碗內,加澱粉、精鹽,用筷子打勻,在鍋內分別攤成5張蛋皮,備用。
3.臺板上攤開一張紫菜,覆上一層蛋皮,再抹上一層魚泥,中間放入一根小蔥,順次捲攏。依此方法,做成5條,放入蒸籠,用旺火蒸10分鐘,取出冷卻後,切成斜刀塊即成。
特點:味道鮮美,可有效緩解妊娠期高血壓疾病。
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