熱天什麼湯好喝簡單
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熱天什麼湯好喝簡單,夏天,天氣悶熱,最容易讓人沒有胃口,所以每到這個季節就會讓很多的人看見什麼都提不起食慾,只想喝一些湯湯水水的食物。以下分享熱天什麼湯好喝簡單。
熱天什麼湯好喝簡單1
一、綠豆湯
綠豆湯絕對是一款清涼解暑的夏季好涼飲,大家在夏季的時候多喝點這個綠豆湯,不僅開胃,還對身體有好處。
準備食材:適量的綠豆、兩三顆冰糖。
1、首先,把買來的綠豆洗乾淨用熱水泡30分鐘。
2、浸泡過的綠豆及冰糖放入電飯煲,加入適量清水,按煮粥鍵即可。
3、等煮好了之後,就可以開鍋盛飯了,不過我建議的是大家最好是再燜個十分鐘,這樣是爲了讓綠豆更加香面可口,大家試一試。
最後喝不完的可以放在冰箱冷藏,冰鎮後喝起來口感更清涼舒適哦!!解暑又健康,趕緊動起來做吧!
二、梨藕百合湯
百合雪梨蓮藕湯,也是一道非常不錯的解暑好湯。會做這道湯的朋友肯定在每年的夏天都會製作這道美味。清熱解毒,去火清心,對身體有着極爲不錯的好處。
有朋友要是對此感興趣的話,一定要試一試。
準備食材:雪梨一個、枸杞一小把、百合一顆、蓮藕一節、適量老冰糖。
1、先把雪梨去皮切成小塊、蓮藕削皮切成片。
2、將蓮藕和百合放入鍋中加水煮40分鐘。
3、出鍋前8分鐘加入雪梨、適量的枸杞稍微燜煮一下,雪梨不宜煮太久,否則肉會酸,喜歡甜味的可以再加入適量老冰糖。
三、絲瓜雞蛋湯
夏天就是適合喝一些消火解暑的湯,絲瓜蛋湯清爽不油膩很適合夏天,味道鮮美而且製作簡單,十分鐘就能輕鬆搞定,真是營養又健康。
準備食材:兩個絲瓜、兩三個雞蛋。
準備調料:蔥薑蒜、少許油。
1、首先把買來的絲瓜洗乾淨,去掉他的皮,再用刀切成長條,雞蛋打散炒熟盛出備用。
2、然後鍋中倒油,放入蔥薑蒜,倒入絲瓜炒軟加入適量開水。
3、最後倒入炒好的雞蛋,加點鹽和雞精調味即可完成。
四、冬瓜排骨湯
冬瓜清熱解暑,夏天特別適合,這個湯夏天多喝,特別白天出去曬了太陽,感覺乾燥口渴的時候,喝了特別舒服。
準備食材:排骨、冬瓜。
準備調料:姜、料酒、鹽適量。
1、冬瓜切小塊,排骨洗乾淨,加入料酒焯水三分鐘,再衝洗乾淨。
2、然後把排骨、生薑放入鍋裏,再加適量清水開始燉煮。
3、水開後小火燉一個小時,放入冬瓜大火煮5~8分鐘,冬瓜熟了即可放鹽出鍋。
五、西紅柿雞蛋湯
夏天晚上特別容易沒有胃口,來上一碗西紅柿雞蛋湯好喝又清爽,濃郁又開胃!
準備食材:適量的西紅柿、兩三個雞蛋。
準備調料:蒜、蔥、生抽、醋、香油。
1、西紅柿洗乾淨切塊、蒜和蔥切末,放在一旁備用。
2、之後鍋中燒油爆蔥蒜,放入西紅柿炒出汁,再加一勺鹽倒入一碗水,加半勺生抽和一點點醋,攪拌均勻。
3、等水煮沸了緩慢倒入雞蛋液,不要晃動鍋,等到蛋液凝固成形,開始浮起的時候,用勺子輕輕攪一下,就可以關火了。
4、最後,撒上幾滴香油和蔥花,就可以開吃了!
夏天是個炎熱的季節,很多人都因此會受到影響,所以朋友們要是重視的話,就一定要維持好自己的身體健康,沒有健康哪來的生活呢。
熱天什麼湯好喝簡單2
1、綠豆湯
綠豆湯是我國民間傳統的解暑降火的佳品,現如今,在我國大街小巷裏無人不知、無人不曉。綠豆湯的營養價值極高,做法也是極其簡單,是夏季家庭必備。
①將準備好的綠豆清洗乾淨
②洗淨後的'綠豆冷水浸泡1個小時左右
③將泡好的綠豆撈出,放入鍋內,加冷水,水與綠豆的比例一般是10:1。
④大火煮至水沸騰,關火燜20分鐘
⑤根據口味適量加入冰糖,開火煮至沸騰,再關火燜20分鐘,如果經2遍燜煮的綠豆湯還是不夠軟爛香醇,可進行第3遍燜煮。
這樣煮出來的綠豆湯香甜解暑,綠豆顆顆開花、軟爛,湯體濃郁。如果有條件待綠豆湯冷卻後再放入冰箱冷藏,綠豆湯吃起來冰冰沙沙的,口感更好。
2、冬瓜丸子湯
夏季是冬瓜盛產的季節,也是吃冬瓜的好季節。冬瓜丸子湯在我國是一道有名的湯。冬瓜味道清淡,有清熱解渴的功效,其中維生素含量很高且不含脂肪。冬瓜搭配丸子做出來的湯清爽不油膩。
①冬瓜去皮切成薄片。
②切好的肉餡加入蛋清、料酒、薑末,並根據自己的口味加入適量的鹽,均勻攪拌。
③鍋內加水燒開,放入薑片,調成小火,將攪拌好的肉餡用手擠成丸子,下入鍋內,邊擠邊下。
④丸子擠好下入鍋後,開大火將鍋煮沸,再放入冬瓜片煮5分鐘,加鹽、雞精調味,最後加入香菜,點幾滴香油即可。
就這樣,一碗可口又美味的冬瓜丸子湯就做好了,老人孩子喝起來都沒有什麼負擔。
3、紅棗銀耳百合湯
紅棗、銀耳是食膳界的寶貝,將其燉至而成的紅棗銀耳百合湯不僅可以放鬆身心,還極具養生美容的功效,不失爲人們夏季解暑時的最佳選擇。
將白木耳用涼水泡開並清洗,將其底部黃色的跟去掉,掰成小塊狀。同時把大棗清洗乾淨,百合花剝片。
②鍋內加水,將蓮子、白木耳依次放入。
③開火熬製半個小時後,將百合放置鍋中。
④燉煮半個小時後,放入紅棗和冰糖,待到十五分鐘左右便可食用。
盛至碗中,待其慢慢冷涼,甜甜潤潤的口感恰到好處。
4、山藥排骨湯
山藥排骨湯一道是用山藥、排骨熬製成的菜品,味道鮮美、清淡不油膩,有利於養腎,缺血的朋友要多喝,還能提高免疫力,具有極大營養價值。
①將排骨切成小塊,放入鍋中水煮去除血沫。
②依次將蔥、姜、紅棗、排骨放置鍋中,小火慢燉1小時。
③山藥去皮,切成塊狀,放置鍋中,根據自身的口味加入鹽、味精,再煮10分鐘。
④掀蓋加入枸杞,少許胡椒粉調味即可出鍋。
熬製完成之後,不要急於打開,關火燜至片刻,味道會更加濃郁。
5、番茄雞蛋湯
夏季氣候炎熱,很多人因此食慾不佳,這時候來一碗番茄雞蛋湯是最爲合適的。不僅做法簡單,還能起到開胃的效果。
先把番茄洗乾淨,將其切成小塊
②把雞蛋打入碗中並攪開
③將雞蛋液倒入鍋中炒熟並將其盛出;重新開火倒油,放入番茄,將其翻炒一分鐘。
④之後加入適量的水,加入炒好的雞蛋。
⑤最後加入鹽、雞粉、蔥花調鮮。
番茄雞蛋湯色澤鮮豔、酸爽開胃,能夠很好地解決人們食慾不振的問題,打開胃口,讓家人吃飯更香,趕快做起來吧。
熱天什麼湯好喝簡單3
【瑤柱絲瓜雞蛋湯】
原料:絲瓜 雞蛋 瑤柱 油鹽
製作: 雞蛋打入碗中,加入1小勺鹽打散備用; 熱鍋涼油, 倒入蛋液進鍋,雞蛋炒熟後劃散成小塊後加入水燉煮,加入洗淨的瑤柱;加入絲瓜片進鍋去煮至絲瓜透明,最後加入少許鹽調味,再加入蔥花即可。
【皮蛋菌菇莧菜湯】
原料: 莧菜 白玉菇 皮蛋 油鹽
製作:熱鍋涼油,下入白玉菇進鍋翻炒兩下; 加入莧菜進鍋翻炒; 加入水燉煮; 加入皮蛋塊,大火煮上2分鐘,最後加入適量的鹽調味即可。
【蠶豆米平菇雞蛋湯】
原料: 平菇 雞蛋 蠶豆米 油鹽
製作: 雞蛋加入少許鹽打散 備用;熱鍋涼油,倒入蛋液進鍋翻炒至雞蛋定型後劃散成小塊, 加入水燉煮,加入1小碟蠶豆米進鍋去煮,加入平菇進鍋去煮,再加入鹽和胡椒粉調味即可。
【番茄菠菜菌菇湯】
原料: 菠菜 番茄 白玉菇 油鹽
製作: 燒鍋水加入少許鹽和油,將菠菜放入鍋中燙變色後撈出備用;燒熱鍋放入油,下入番茄片進鍋炒至微微出汁;加入白玉菇進鍋煸炒兩下;加入少許水燉煮兩分鐘,再加入菠菜,再加入適量的鹽等調味即可。
【瑤柱菌菇冬瓜湯】
原料:瑤柱 冬瓜 白玉菇 油鹽
製作:燒熱鍋放入適量的油,放入白玉菇進鍋翻炒兩下; 加入冬瓜片進鍋翻炒兩下; 加入水燉煮,加入1把瑤柱一起去煮至冬瓜片微微透明,加入紹興鹽調味,最後放入蔥花即可。
【蝦仁豆腐莧菜湯】
原料: 蝦仁 莧菜 豆腐 薑末 料酒 澱粉 油鹽
製作:先將鮮蝦去殼後挑出蝦線; 將蝦仁放入鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻; 熱鍋量油,加入蝦殼炒出紅色後先盛出來;蝦油中放入水; 加入豆腐塊進鍋去煮; 加入蝦仁進鍋去煮至變色,加入莧菜進鍋煮熟,最後加入鹽調味即可。
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