一斤糯米需要多少糉葉 糉葉包之前怎麼處理
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【導讀】:一斤糯米需要多少糉葉?2017糉葉多少錢一斤?馬上端午節就要來了,大家是不是想在家包糉子呀,小編就來教大家糉葉包之前怎麼處理?
大概一斤半米,50片糉葉就夠吧。
糉葉有蘆葦葉和竹葉。大多是乾的,因爲便於儲存。新鮮的是否填加防腐劑就不好說了,如果是直接採摘的沒有問題,如果在市場買的就真的不好說了。另外,顏色太鮮豔的不要購買,很可能是用硫酸銅浸泡過的。
新鮮糉葉 糉子葉 送糉繩 ¥21.00/500g
糉葉子 糉子葉 幹糉葉 大糉葉 新鮮野生曬乾烘乾 ¥24.50/500g
新貨糉葉包糉子幹糉葉糉子葉葦葉純天然葦葉 若葉 ¥19.80/500g
與禮盒糉子不同,散裝糉子的銷售十分火爆。散裝糉子價格實惠,能直觀看到新鮮程度和直接聞味道,按斤計價,買多少、喜歡什麼口味全由自己做主,是消費者青睞的主要原因。此外,自己動手包糉子的市民也不少。
方法一
1、在洗糉葉時用快乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去,摩擦力小,這樣洗更能緊貼着糉葉,洗的更乾淨一些;假如從糉葉尖尾往上洗的話,摩擦力會很大,不好洗。
2、將洗好的糉葉和糉繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右,這樣浸泡過的幹糉葉更好包,浸泡過的糉繩更加柔韌,綁起來不容易斷。
方法二
1、買來的糉葉首先要新鮮啊。
2、把糉葉洗淨,表面沾水,不要擦乾。
3、找個大點袋子,把糉葉都盤起來,就是圍城圓圈的樣子,糉葉有韌性,一定不要用大力,免得把筋折斷了。
4、紮緊袋子,然後把放有糉葉的袋子放進冰箱儲藏室,注意一定要是冷凍的那個!
5、隔夜把袋子拿出來(這時糉子也都凍上了),把他們拿出來,把冷凍的葉子們放在盆裏自動解化。
6、水化的差不多了,嘿嘿,你會發現葉子也柔軟了,用它包糉子就可以了!這種方法不僅不要費時的煮糉葉,也能使糉葉有韌性柔軟,而且糉葉的清香味比煮的要好的多的多,煮處的糉子有清香甜蜜味道,很自然的!
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