空心菜怎麼洗乾淨 空心菜清洗圖片大全
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【導讀】:空心菜怎麼清洗?空心菜怎麼摘洗?不少人反映空心菜裏有螞蟥,那麼如何清洗乾淨空心菜是個問題。下面跟大家分享一下空心菜怎麼洗圖片大全。
清脆爽口的空心菜是不少人的最愛,也是當下的時令蔬菜。不過空心菜雖好吃,怎麼清洗乾淨卻是個問題,下面帶來空心菜的清洗方法。
1、鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水沖洗3—6遍,然後泡入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡2小時,再用清水沖洗,以清除殘留農藥。
2、鹼洗:先在水中放入一些鹼粉、碳酸鈉,攪勻後再放入蔬菜,浸泡5至6分鐘,再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替,但要延長浸泡時間到15分鐘左右。
3、用開水燙:在做青椒、菜花、豆角、芹菜時,下鍋前最好先用開水燙一下,可清除90%的殘留農藥。
4、用淘米水洗:淘米水屬於酸性,有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右,再用清水洗乾淨,就能使殘留的農藥成分減少。
螞蟥屬冷血環節動物,在中國南北方均可生長繁殖,它主要生活在淡水中的水庫、溝渠、水田、湖沼中,以有機質豐富的池塘或無污染的小河中最多。生長適溫爲10-40℃,北方地區低於3℃時在泥土中進入蟄伏冬眠期,次年3-4月份高於8℃左右出蜇活動。而空心菜成熟時正處夏季,並且空心菜普遍生長於水分比較充裕的土壤中,空心菜的生長氣候與環境對於螞蟥來說也是十分適宜的。因此,很多人反映說,買回來的空心菜裏發現了螞蟥,也就不足爲奇了。其實在夏季,水田裏很多植物蔬菜都容易沾上螞蟥這個不速之客,可是由於其他蔬菜比較容易清理,而空心菜由於有空心的梗的原因,不容易清理乾淨,而常常被大家發現螞蟥的蹤跡。
1.在空心菜之前,我們也需要準備一個菜籃子,一會將摘好的空心菜放進乾淨的籃子中。
2.拿起一個空心菜,我們將其枯葉部分摘除。
3.然後用手將其捏扁,這時候可以將大的部分將其撕開,這樣會使得在接下來炒的過程中會口感很好。
4.將撕開去除枯葉的空心菜,泛指乾淨的菜籃子中。
5.摘除操作完畢以後我們就要將空心菜放到水池中進行清洗,將空心菜放入水中浸泡約兩分鐘左右,然後我們用手去搓就可以了。這樣弄出來的空心菜就是非常乾淨的啦!
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