空心菜和豆腐能一起吃嗎 空心菜和什麼相剋
本文已影響3.05K人
本文已影響3.05K人
【導讀】:空心菜和豆腐能一起吃嗎?空心菜和豆腐一起吃會怎麼樣?食物都講究相剋,那麼空心菜和什麼相剋?空心菜不能和什麼一起吃?
可以
清脆爽口的空心菜是不少人的最愛,空心菜營養豐富,也能補充多重元素。豆腐更是含有豐富的營養鈣質。空心菜和豆腐能同吃,空心菜中含有很多維生素、礦物質、微量元素,豆腐中含有植物蛋白、豐富的鈣元素等等,空心菜的草酸含量與菠菜相當,所以說如果菠菜能與豆腐同吃,那麼空心菜也是可以的,只需將空心菜用開水焯熟即可。
不過空心菜最好不要和豆腐同煮,因爲在水焯豆腐的時候葉酸會流失,但焯菜水中會含有葉酸,所以在用二者做菜的時候焯水要分開進行,以免草酸和鈣在製作過程中形成草酸鈣,空心菜與豆腐一起做菜時可以先分別開水焯好,再放到一起燉或者煮。
1、空心菜不能和牛奶一起吃
牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會跟草酸發生反應,形成難溶的物質而難以被人體所吸收,而空心菜中的草酸含量是比較高的,兩者同食可能會降低營養價值,影響鈣質的吸收。
2、空心菜不能和寒性食物一起吃
空心菜是寒性食物,如果再與同樣屬於寒涼的食物一起食用,會加重體內寒氣,可能會引起脾胃虛寒,出現消化不良、腹瀉等現象。
3、空心菜不能和蝦一起吃
蝦中有較高的蛋白質、鈣、磷等營養物質,而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比較多的,兩者一起食用不僅會降低兩者的營養價值,還會導致鈣質與鞣酸、草酸結合,生成不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心等症狀。
1.葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無須根者、無黃葉或破損水傷的爲佳,葉子越綠的越新鮮。
2.切口無腐爛或變色
莖管底部的切口要無腐爛或變色,如果太乾燥或缺乏水分的比較不新鮮。
3.莖管細的口感細嫩
口感方面,莖管細的空心菜口感較細嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細嫩;偏白菜梗的口感比較脆。
空心菜和豆腐能一起吃嗎?空心菜和豆腐一起吃會怎麼樣
芹菜和雞肉能一起吃嗎 芹菜的功效與作用
苦菜和羊肉能一起吃嗎 苦菜的作用與功效
空心菜可以生吃嗎 空心菜可以涼拌嗎
豬血和豆腐能一起吃嗎 豬血和什麼不能一起吃
空心菜怎麼醃製 醃空心菜梗的做法
莧菜可以和蝦一起吃嗎 莧菜能和蝦同吃嗎
榨菜怎麼炒好吃 榨菜和什麼不能一起吃
花菜不能和什麼一起吃 花菜適合吃哪些人吃
豆腐可以和雞蛋一起吃嗎 豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
四季豆不能和什麼一起吃 四季豆和什麼食物相剋
灰菜的營養價值 灰菜不能和什麼一起吃
空心菜怎麼炒不會變黑 如何炒空心菜保持嫩綠不變色
菠菜和豆腐能不能一起吃:菠菜豆腐相剋嗎
空心菜怎麼炒不會變黑 空心菜怎麼炒好吃
救心菜是什麼菜 救心菜什麼樣 救心菜可以生吃嗎
南瓜藤和豆腐可以一起吃嗎 南瓜藤和豆腐一起吃會怎麼樣
吃紫菜能減肥嗎 吃紅豆能減肥嗎吃西柚可以減肥嗎吃香蕉能減肥嗎吃菠菜能減肥嗎
空心菜什麼人不能吃 孕婦可以吃空心菜嗎
橘子和豆腐能一起吃嗎?橘子和豆腐一起吃好嗎
蓴菜不能和什麼一起吃 西湖蓴菜的做法
空心菜和豆腐能一起吃嗎 空心菜和豆腐能不能一起吃
香菜能和雞蛋一起吃嗎 香菜能降血壓嗎