蛋黃果是什麼味道 蛋黃果是哪裏的特產

【導讀】：蛋黃果平時在我們的生活中不算很常見的水果，蛋黃果是什麼味道呢？蛋黃果好吃嗎？蛋黃果是哪裏的特產？蛋黃果怎麼吃最好吃？

蛋黃果是什麼味道

蛋黃果，又名獅頭果，海南的熱帶水果之一。原產南美北部。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。蛋黃果爲山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。

成熟的蛋黃果味道是非常甜軟的，既有蛋黃的口感，又有水果的清香，十分好吃。但是，蛋黃果一定要吃熟的，就是用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可以吃了。如果蛋黃果還沒有成熟，味道就是苦澀的，需要放置一段時間等果子變軟了才能吃。

蛋黃果是哪裏的特產

蛋黃果原產古巴和北美洲熱帶，主要分佈於中南美洲、印度東北部、緬甸北部、越南、柬埔寨、泰國、中國南部。中國在20世紀30年代引入，50年代廣州始有栽培。中國廣東、廣西、海南、雲南和福建等熱帶南亞熱帶地區有零星種植。

蛋黃果怎麼吃

一般來說，在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期，用手輕捏果子，感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀，不可吃)。皮與核不要吃。雖沒什麼香味，但果肉甜軟，與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似，還是很不錯的。果實球形，未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

對於未成熟的蛋黃果，建議不要食用。未成熟的蛋黃果的果皮是淺綠色的，成熟後的蛋黃果果皮大部分是黃色的，果皮變黃後說明可以採收了。蛋黃果未成熟時或果肉未變軟時味道很澀，不好吃，作爲果汁飲品的配料還是可以的。