過期葡萄酒的妙用
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過期葡萄酒的妙用?葡萄酒是生活中很常見的一種酒類,有些人會將過期的葡萄酒倒掉,其實這種東西在生活中是有很多用處的,下面小編爲大家分享過期葡萄酒的妙用,一起來了解一下吧。
過期葡萄酒的妙用1
1、去腥:
一些海鮮食品,烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥,並增加甜味與香味。
2、熱湯驅寒:
法國冬季爲了取暖都會用2條肉桂條,加入葡萄酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。
3、做葡萄酒醋:
把切片的洋蔥與葡萄酒1:1的方式,裝入玻璃瓶醃漬30天,即可形成葡萄酒醋。
4、煮雞湯:
雞湯可以溫暖身體,而在其中加一些葡萄酒經沸煮後,酒精揮發,只有酒香卻沒酒味。
5、美顏保健:
在法國,許多人泡澡時,會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚,讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
6、提鮮度:
葡萄酒有天然的果酸味,炒海鮮料理時,滴些葡萄酒代替米酒,可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。
7、葡萄酒面膜:
將一小杯葡萄酒與2至3匙蜂蜜均勻混合,調至濃稠狀,再塗抹於臉龐,八分幹之後再以溫水洗淨。
8、當沙拉醬:
沙拉醬一般來說太過黏稠,不是油就是甜,建議用過期葡萄酒自行調製沙拉醬,不但好吃健康,且口味很清爽。
過期葡萄酒的妙用2
1、葡萄酒的相關妙用
(1)葡萄酒能清潔皮膚
清潔皮膚是葡萄酒的妙用之一,平時大家可以取少量的葡萄酒放在杯子中,再把海綿放入杯子中浸泡,泡好以後取出用海棉去擦拭面部的皮膚,能起到徹底清潔的作用,能讓皮膚表面的灰塵和油脂以及殘妝全部清除。
(2)葡萄酒能防粘鍋
葡萄酒在烹調時也能用到,特別是做一些脆嫩的食材時,可以先在鍋中噴一些葡萄酒,然後再進行烹調,就能避免粘鍋的發生,另外平時做洋蔥時加入少量的葡萄酒還能有效預防洋蔥出現焦糊。
(3)葡萄酒能去除異味
葡萄酒還能去除異味,平時家中的水壺或者杯子中出現異味以後,可以加入適量的葡萄酒進行清洗,洗好以後再用溫水洗淨,異味就會自動消失。另外葡萄酒還能去除污漬,特別是衣服上粘了水果汁以後,取少量葡萄酒進行清洗,就能讓污漬很快去掉。
2、女性飲用葡萄酒好處
(1)止吐止瀉
葡萄是一種可以生津止渴的水果,對於促進消化,有助於脾胃發展,促進身體健康吸收營養。葡萄浸泡出的葡萄酒能夠調養配額,順氣安神,解膩開胃。夏季的時候有嘔吐的問題,或者因爲飲食不當而造成的.腹瀉,用葡萄酒調理治療最好了。
(2)健胃強身
葡萄中有很多的礦物質元素,可以增加人體的氨基酸,有機酸成分,幫助改善腸胃動力能力,開胃同時調理脾胃,還可以有助於身體中的神經炎症得到改善。
(3)防癌抗癌
葡萄中大量的維生素BC一同作用,有助於身體防癌抗癌,還可以抑制抵禦癌細胞的生長變異,是阻隔癌症發生的有效養生酒品。
(4)抑菌止痢
葡萄酒能夠抑菌止菌,葡萄酒有很好的止瀉作用,其中一部分就是因爲葡萄酒抑菌的能力,可以改善腸胃道菌羣,使得腹瀉類菌種排出腸道,達到儘快的止瀉。
3、自制葡萄酒方法步驟
第一步:準備十二斤左右的葡萄作爲主要的葡萄酒釀製材料。
第二步:將葡萄從葡萄藤上剪下來,剪的時候要注意不可以將葡萄的表皮破壞掉。用剪刀去剪葡萄,不要用手去強行拔除。葡萄皮如果是破了的就不能用於釀製了。
第三步:將葡萄清洗後用鹽水浸泡一段時間,大約十分鐘這樣,之後瀝水。
第四步:將葡萄放入盆中,碾碎葡萄將所有的果肉和皮都一起留在盆中,同時放入白糖,糖的量取決於個人對甜度的喜好。
第五步:白糖和葡萄相互融合均勻後,將所有的材料一起倒入玻璃瓶中,玻璃瓶之前一定要清洗並且擦乾。
第六步:將材料裝入玻璃瓶中直到還有三分之一空間的時候,就可以加蓋子了。剩餘的空間是用於發酵氣體預留的。
第七步:放置二十天左右葡萄酒就製作好了。
4、自釀葡萄酒變質鑑別
一、自釀葡萄酒變質鑑別--醋味
自釀葡萄酒要鑑別變質與否,可以先倒出一部分到酒杯中。先聞下是不是有奇怪的味道,正常的葡萄酒應該是一股酒香味,如果你聞起來有醋味,那麼就說明葡萄酒在儲存過程中或許被氧化了。氧化的酒聞起來就有醋味,而且很容易會發現。
二、自釀葡萄酒變質鑑別--黴味
其次就是聞聞有沒有黴味,葡萄酒如果是用軟木塞保存在瓶中的,那麼就可能會產生木塞污染問題,所以被木塞污染的葡萄酒就會產生黴味了。
三、自釀葡萄酒變質鑑別--焦糖味
葡萄酒在過高的溫度環境下或者炎熱高溫儲存下,會產生馬德拉化效應,這樣的葡萄酒會有棕色色調,而且葡萄酒帶有焦糖味道。
四、自釀葡萄酒變質鑑別--臭味
葡萄酒如果二氧化硫過多,儲存不當會產生臭雞蛋味道,切不可再飲用。
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