湯圓有什麼餡的 湯圓可以包幾種餡
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【導讀】:很多人愛吃湯圓,大部分的人都吃甜口的餡兒,比如豆沙,黑芝麻,其實也是可以嘗試鹹口的鮮肉餡兒,有點像餃子主食的味道,一起來看看吧!
甜口的餡兒就是黑芝麻,白糖,紅豆,味道也是大衆廣爲接受的,甜餡一般用白糖、紅糖、桂花、果仁、芝麻、豆沙等製作。
除了以前常見的甜口的餡兒,鹹口爲餡兒也是一種很好的選擇,兩種嘗試了會有不一樣的風味。芝麻、棗泥、紅豆、果味、現在的元宵是你想吃什麼味的就有什麼味的。
常見的就是甜口的餡兒,味道也是很好的,紅豆沙,黑芝麻就是很多人的首選,不過甜的食物也是不能多吃的。湯圓芯餡有洗沙、蜜棗、冰片、蘇麻、櫻桃、冰糖、桔餅、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多個品種,味道各異,有的糯軟爽滑,有的甜潤清涼,有的肉質幹香,有的果味濃郁,有時同一碗湯圓,有幾種不同芯餡。
鹹口的餡兒最常見的就是肉類餡兒,好比江浙滬常吃的蛋黃鮮肉糉子,包進去的肉類也是很多的,雞肉很常見。雞肉湯圓在習慣了甜湯圓的人眼裏,雞肉湯圓是有些稀奇的。興義的雞肉湯圓以雞肉爲餡兒,內灌雞湯,並附上花生醬。異常鮮美,別具特色,令人印象深刻。
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