春分時節吃什麼食物
本文已影響2.14W人
本文已影響2.14W人
春分時節吃什麼食物,今天是二十四節氣之一的春分,春分就代表着春季的一箇中分點,那在這時候各地都會準備春分的傳統的食物,那你知道春分的時候要吃哪些傳統食物嗎?下面讓我們來了解一下春分時節吃什麼食物。
春分吃什麼傳統食物
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習俗。春菜不是一種菜,而是春天的蔬菜的統稱,比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天,大家都會去田野裏摘野菜,回家和魚肉一起做成春湯,寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習俗,春分吃驢打滾,能辟邪祈福。驢打滾又叫豆麪糕,以黃豆麪爲主要原料,輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作爲內餡,不僅口感豐富,食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大,老人兒童在食用的時候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危險。
3、太陽糕
“太陽糕,步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的.春分習俗,春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節令食品,寓意“太陽高”。春分節氣適量食用太陽糕有益於調節身體機能平衡,適應節氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習俗。吃春餅,少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香乾等)切成的絲,或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟,乾粉絲煮好,用澱粉、醋、醬油勾成汁,用汁拌菜絲便成。炒着吃,則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
春分節氣吃什麼食物
春菜
昔日四邑(現在加上鶴山爲五邑)的開平蒼城鎮的謝姓,有個不成節的習俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜,鄉人稱之爲“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去採摘春菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。
採回的`春菜一般家裏與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:“春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”一年自春,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。
吃春菜這項習俗一直延續到現在,不同的地方吃的春菜都不一樣,春菜顧名思義,是春天的蔬菜,而在這個時節多吃一些蔬菜,不僅能補充營養,更可以起到養生保健的功效。春令時菜包括有養陽之用的韭菜;助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。
蘿蔔
揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春捲的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效。
春季養生保健的各種蔬菜中,效果最好的當屬蘿蔔。白蘿蔔具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用,生吃偏於清熱生津,煮熟偏於行氣消食,春季食用,可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便祕等病狀。現代醫學認爲,蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。如果想利用蘿蔔來排毒,可以選擇生食,打成汁或涼拌、醃漬均可。
在平時蘿蔔都被人們稱爲小人蔘,你是因爲蘿蔔可以健胃消食,護眼殺菌,防治感冒,通氣行氣,解腥,預防便祕,平時家裏人少時一根大蘿蔔一次吃不完,可以豎着剖開吃一半,這樣蘿蔔的頭、腰、尾都在菜裏,營養均衡。
春分的由來
春分時的晝夜情況:北半球開始白晝短於黑夜
春分這一天,太陽幾乎直射地球赤道,全球各地幾乎晝夜等長(不考慮大氣對太陽光的折射與晨昏蒙影)。春分過後,太陽直射點繼續由赤道向北半球推移,北半球各地開始晝長夜短(一日中白晝長於黑夜),南半球各地開始晝短夜長(一日中白晝短於黑夜)。故春分也稱升分。
而在南北兩極,春分這一天,太陽整日都在地平線上。此後,隨着太陽直射點的繼續北移,北極附近開始爲期6個月的極晝,範圍逐漸擴大;南極附近開始爲期6個月的極夜,範圍逐漸擴大。
值得注意的是:北半球各地從冬至開始白晝越來越長,但是從春分開始白晝才比黑夜長;從夏至那天開始白晝越來越短,但是從秋分開始白晝才比黑夜短。其原因是:冬至日,太陽直射南迴歸線,北半球各地白晝最短,隨後太陽直射點開始北移,北半球各地白晝越來越長。
春分是二十四節氣之一,古時又稱爲“日中”、“日夜分”、“仲春之月”,在每年的`3月21日前後(20日-22日)交節,農曆日期不固定,這時太陽到達黃經春分0°。
據《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。”另《春秋繁露·陰陽出入上下篇》說:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”有《明史·歷一》說:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。”
所以,春分的意義,一是指一天時間白天黑夜平分,各爲12小時;二是古時以立春至立夏爲春季,春分正當春季三個月之中,平分了春季。
中國古代將春分分爲三候:“一候元鳥至;二候雷乃發聲;三候始電。”便是說春分日後,燕子便從南方飛來了,下雨時天空便要打雷併發出閃電。春分在中國古歷中的記載爲:“春分前三日,太陽入赤道內”。
春分過後,太陽直射點移到北半球,北半球開始白晝長於黑夜。到了夏至日,太陽直射北迴歸線,北半球各地白晝最長,隨後太陽直射點開始南移,北半球各地白晝越來越短。
秋分過後,太陽直射點移到南半球,北半球開始白晝短於黑夜。同樣的南半球白晝長於黑夜。
春分適合吃的食物
春分吃的有名的食物
春分要吃什麼傳統食物
立春吃什麼食物
秋分節氣吃什麼傳統食物
秋分節氣吃什麼食物
浙江春分吃什麼傳統食物
立春節氣吃什麼食物最好
春分吃什麼傳統食物呢
痔瘡和大腸癌怎麼區分 吃這3食物更抗癌!
春分吃什麼傳統食物圖片
春分時節適合吃什麼菜
立春節氣吃什麼食物呢
2022春分時節的由來及傳統食物
春分節氣食物圖片
立春時有什麼食物
春分吃的食物有哪些
春節吃什麼食物?春節要吃什麼傳統食物?
春節都吃什麼食物十種
秋分吃什麼食物
春天吃什麼食物
春分吃什麼傳統食物上海
小滿時節吃什麼食物
春節必吃的食物有什麼
春分時節吃什麼可以養生 少不了這四種食物
關於春分吃什麼傳統食物
春分可以吃什麼 春分時節吃什麼食物好
北方春分吃什麼傳統食物
吃什麼食物減肥最快:不用節食讓你越吃越瘦的食物
中國過春節吃什麼食物
春節通常吃什麼食物
春節必吃的食物是什麼
春分有什麼風俗吃什麼食物