維生素C都有哪些功效

維生素C都有哪些功效，每一種水果裏面都含有維生素C，它是非常重要的物質，對人體來說如果缺乏維生素C，就會得壞血病等多種疾病，下面我們來一起了解一下維生素C都有哪些功效。

維生素C都有哪些功效1

一、抗氧化作用

維生素c作爲體內最強大的水溶性的抗氧化劑，可以清除體內超氧負離子和羥自由基等自由基，，可以起到保護皮膚和延緩衰老的作用。

維生素c還能使維生素E從它的氧化衍生物中還原，在體內節省谷胱甘肽，從而犧牲自己而增強維生素e和谷胱甘肽的抗氧化活性。

二、促進鐵、葉酸的吸收

維生素c能使難以吸收的三價鐵還原爲二價鐵，從而促進鐵的吸收。

葉酸還原爲四氫葉酸才能發揮活性，而維生素c能促進葉酸的還原。

三、促進膠原蛋白的合成

維生素c可以作爲輔助因子促進膠原蛋白的合成，有助於保持皮膚的彈性。

另外對於傷口的癒合也是很有好處的。

四、避免重金屬的傷害

維生素c可以將氧化型谷胱甘肽還原爲還原型谷胱甘肽，與重金屬離子結合排出體外。從而避免重金屬對於機體的傷害

五、提高免疫力、預防癌症

維生素c可以自發性地破壞組胺，因此維生素c有助於預防哮喘的發作以及緩解呼吸道感染症狀。

還有一些證據表明，維生素c可能會增強自然殺傷細胞的活力，而該細胞在腫瘤發展的早期對於腫瘤細胞的免疫監控中發揮非常重要的作用。

六、調節血脂

血漿中低密度脂蛋白的氧化導致一氧化氮的利用率下降，會使內皮功能失調。

而高含量的維生素c可以降低低密度脂蛋白含量，升高高密度脂蛋白含量，提升一氧化氮的利用率，從而起到調節血脂的作用。

維生素C都有哪些功效2

一、維C的功效

1、治療受傷、灼傷、牙齦出血。

2、加速手術後的恢復。

3、幫助降低血液中的膽固醇。

4、預防濾過性病毒和細菌的感染，具有抗癌作用;並增強免疫系統功能,有助防止亞硝基胺(致癌物質)的形成。

5、可當做天然的瀉藥。

6、減少靜脈中血栓的發生。

7、可治療普通的感冒，並有預防的效果;可使蛋白質細胞互相牢聚，從而能延長壽命。

8、增加對無機鐵的吸收,預防壞血病。

二、維c的作用

1、提高人體的免疫力：

維C可增強中性粒細胞的趨化性和變形能動力，提高殺菌能力;促進淋巴母細胞的生成，提高機體對外來和惡變細胞的識別和殺滅。此外，維C參與免疫球蛋白的合成;促進干擾素的產生，干擾病毒信使核糖核酸的轉錄，抑制病毒的增生，從多方面提高人體的抗病能力。因此，在感冒流行季節可以適當補充維生素C，防治呼吸道感染、預防感冒。

2、參與膠原蛋白的合成：

人體由細胞組成，細胞間的聯繫靠細胞間質來連接，細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，參與組成結締組織，構成身體的支架。維生素C在合成膠原蛋白的過程中起到重要的作用。如維生素C缺乏，會導致細胞連接障礙，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。

這種情況發生在皮膚，則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛;嚴重情況時，在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，甚至死亡，故被稱爲壞血病。包裹每一顆牙齒的牙齦軟組織，主要成分也是膠原蛋白，當缺乏維生素C時易產生牙齦萎縮、出血。皮膚也會由於膠原蛋白減少而粗糙並失去彈性(正因此，維C有美化皮膚的作用)。

3、抗氧化作用：

機體氧化損傷產生的自由基可侵犯人的各種細胞，侵犯DNA導致癌症;侵犯血管就會加速動脈硬化;侵犯眼睛晶狀體就會引起白內障等。因此，抗氧化是一個重要的養生防病措施。維C是強有力的抗氧化劑，可以保護其它抗氧化劑，如維生素A、E免受氧化破壞;可抑制脂質過氧化自由基生成，阻斷脂質過氧化，防止自由基對人體的傷害。

4、參與膽固醇的代謝：

維C可促進膽固醇的`羥化和排泄，防止膽固醇在動脈內壁沉積，發揮預防動脈硬化的作用。

5、促進鐵、鈣和葉酸的吸收：

食物中的鐵分爲血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵是二價鐵，吸收率較高。非血紅素鐵是三價鐵，需在體內轉化成二價鐵纔可被人體吸收。維C可將三價鐵還原成二價鐵，促進鐵的吸收。血紅素鐵在動物肉類中佔40%，吸收率可達20%~25%;而在植物性食物中的是非血紅素鐵，吸收率較低，約1%～3%。我國居民以植物性食物爲主，因此多吃含維C豐富的食物對鐵的吸收很重要，也是防治缺鐵性貧血的一個好辦法。

鈣在消化道呈可溶狀態是被吸收的基本條件。維C在胃中可形成一種酸性介質，防止不溶性鈣絡合物的生成及發生沉澱，促進鈣的吸收利用。

維C可將葉酸還原成有生物活性的四氫葉酸，利於葉酸的吸收利用，預防發生巨幼紅細胞性貧血。因此，服用鐵劑、鈣劑或葉酸補充劑的同時，最好服用維生素C。

6、解毒：

維C被譽爲萬能解毒劑，可促進肝臟肝糖原的形成，而肝糖原在肝臟解毒中起着重要作用;有害重金屬污染環境是目前存在的一個普遍問題，而維生素C可直接參與重金屬的解毒過程，可有效預防像鉛、鎘、汞等有害重金屬對人體的毒害作用。

7、防癌：

維C的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害，防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。此外，維C促進膠原蛋白的合成，有助於防止癌細胞的擴散。