三文魚沙拉的做法

三文魚沙拉的做法，三文魚沙拉一直以來都是饕客們的最愛，清新的口感，鹹鮮的味道，讓人一吃就難以忘懷，它既健康又可口，是一款適合女性常備的美食，下面分享三文魚沙拉的做法。

三文魚沙拉的做法1

材料和用量：

三文魚：200克

雞蛋：2個

黃瓜：1根

紅蔥頭：2顆

葡萄乾：少許

玉米粒：適量

加州海帶：適量

芝麻醬：適量

沙拉醬：適量

鹽：適量

胡椒粉：適量

橄欖油：適量

製作步驟：

1、 三文魚洗淨，抹上鹽和胡椒粉，放到錫紙上烤20分鐘，注意不要過熟。

2、 雞蛋煮熟，剝好殼，切成四塊。

3、 黃瓜洗淨，切成片狀或者絲狀，放到大碗中備用。

4、 將紅蔥頭切成薄片，加入大碗中。

5、 將葡萄乾，加州海帶和玉米粒也都加入到大碗中。

6、 取出烤好的三文魚，用叉子將其切成小塊，加入到大碗當中。

7、 將芝麻醬舀出一勺，加入到大碗中，然後將沙拉醬倒入其中，調勻即可。

8、 將橄欖油倒入鍋中，燒熱，然後加入蛋塊，煸炒均勻。

9、 蛋塊炒好後，撒上鹽和胡椒粉，倒入大碗中，攪拌均勻即可食用。

小貼士：

1、 三文魚沙拉可以加上自己喜歡的蔬菜，如青豆等。

2、 芝麻醬和沙拉醬可以根據自己的'喜好調配比例。

3、 確保三文魚烤熟但不過熟，要保持三文魚的鮮美的口感。

4、 可以根據口味的不同，調整沙拉醬和芝麻醬的味道。

總而言之，製作三文魚沙拉並不是一項難事，只要準備好材料和用量，並嚴格按照製作步驟操作，就能製作出一道美味又健康的三文魚沙拉。此道菜品不僅滿足了人們的味蕾，也是一款非常適合女性食用的營養益處極高的佳品。

價格也不是很貴，大家可以買來自己動手做，也可以在各大餐廳點到社交聚會或者聚餐上吃一份。如果大家還沒有嘗試過三文魚沙拉，不妨嘗試一下，一定會有意外的驚喜。

三文魚沙拉的做法2

三文魚是一種生長在高緯度冷水魚類，具有很高的營養價值和食用價值。三文魚的營養價值及功效主要有以下幾點：

三文魚富含優質蛋白質，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質，能增強免疫力，促進生長髮育，維護皮膚健康。

三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是Ω-3脂肪酸，能提高腦細胞的活性，預防老年癡呆和視力減退，降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。

三文魚中含有一種叫作蝦青素的物質，是一種強力的抗氧化劑，能抵抗自由基的損傷，延緩衰老，預防癌症。

三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。

一般人羣均可食用三文魚，但蛋白質過敏者禁食。選購三文魚時要注意看彈性、聞味道、查看含水量和相關資質文件，選擇新鮮、無異味、水潤而不幹燥的冷水魚類。

三文魚的做法

香煎三文魚：將三文魚洗淨，切成厚片，用鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘，然後在兩面裹上一層玉米澱粉。鍋中燒熱油，將三文魚片放入，小火煎至兩面金黃，盛出。鍋中留少許油，加入蒜末、檸檬汁、蜂蜜、鹽、水澱粉，煮成汁，淋在三文魚片上即可。

清蒸三文魚：將三文魚洗淨，切成薄片，鋪在大盤上，撒上鹽和胡椒粉。鍋中加水燒開，放入蒸架，將盤子放在上面，大火蒸5分鐘左右至熟。取出後撒上蔥花和香菜，淋上熱油和生抽即可。

照燒三文魚：將三文魚洗淨，切成厚片，用鹽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘。鍋中燒熱油，將三文魚片放入，小火煎至兩面金黃，盛出。鍋中留少許油，加入日式照燒汁（可用生抽、味淋、白糖、水澱粉調製），小火煮至濃稠。將三文魚片放回鍋中，用汁水裹勻即可。

三文魚沙拉：將三文魚洗淨，切成小塊，用鹽、胡椒粉、檸檬汁醃製10分鐘。鍋中加水燒開，放入三文魚塊，小火煮至變色，撈出瀝乾。取一個大碗，放入生菜葉、西紅柿丁、玉米粒、黑橄欖等沙拉材料，拌勻。加入適量的沙拉醬（可用蛋黃醬、芥末醬、白醋、白糖調製），拌勻。最後將三文魚塊放在沙拉上即可。

怎樣選購三文魚

看外觀：新鮮的三文魚應該有光滑、統一的顏色，沒有斑點或斑紋。魚眼應該飽滿、溼潤、明亮，不要有云霧狀或血污。魚鰓應該乾淨、鮮紅，不要有粉色或灰色跡象或黏液痕跡。魚身應該結實、光滑、富有亮銀色光澤，不能鬆垮、疲軟或失去彈性。

看魚肉：新鮮的三文魚肉質緊實，脂肪含量適中，紋理勻稱飽滿。如果是切成片的三文魚，可以用手指按一下，看是否能慢慢恢復。如果是整條的三文魚，可以看脂肪線的厚度，一般來說，脂肪線越細越好。如果是養殖的三文魚，肉裏面會有一條或幾條白色的脂肪線，而野生的三文魚幾乎沒有白色的脂肪。

聞味道：新鮮的三文魚除了鹹鹹的'海水氣息，不應該有其他任何強烈的味道。如果聞到臭味、腥味或其他異味，說明三文魚不新鮮或者變質了。

查看資質：正規的三文魚一般都是進口的，需要有相關的產地證明、檢驗檢疫報告或者衛生證書。如果是二三級中間商，也應該有相關複印件。如果沒有這些文件，就要小心是否是假冒僞劣的三文魚。

三文魚沙拉的做法3

三文魚一般煎個兩三分鐘就行了，三文魚是很容易熟的，煎的時間長了之後就會不嫩了，口感會比較差，而且三文魚一般是建議煎至九成熟就可以了。

三文魚要煎多久

3分鐘左右。

三文魚是一種十分常見的深海食用魚類，肉質十分細嫩，可以直接生吃，煎三文魚的時間也不宜過長，一般建議煎至九成熟即可，如果煎得時間過久，三文魚的肉質就會變得比較柴，失去原本鮮嫩的口感，所以一般煎三文魚整個煎的過程不宜超過三分鐘。

香煎三文魚的做法

1、三文魚肉清洗乾淨，不喜歡皮的人可以去皮。

2、切成小塊後用鹽醃製十分鐘左右。

3、煎鍋裏放少許黃油，融化後放入三文魚，文火慢慢煎制。

4、煎至兩面金黃即可。

5、起鍋、裝盤、上桌，在吃之前撒上少許黑胡椒粉，美味的香煎三文魚吃起。

三文魚用多大火煎

中小火。

三文魚本身就非常容易熟，煎三文魚用中小火慢煎即可，這樣既可以保證外層魚肉熟透，又可以保持魚肉內部的鮮嫩口感，如果直接用大火煎三文魚，可能會使三文魚熟過度，口感變柴，甚至還容易煎糊。

三文魚選購技巧

首先就是要觀察三文魚的顏色。新鮮的三文魚，魚肉都是鮮豔而有光澤的橙紅色，而且看上去的花紋有點像大理石這樣的紋理，不管是魚肉的中間還是邊緣都是非常均勻的色澤。如果在魚肉的表面或者邊緣看到棕色的點，這種三文魚就有腐敗的可能，就算沒腐敗，買回家後也放不了多久了，一定不能買。

第二就是通過手感來感受質地，新鮮的.魚肉緊緻有彈性，按下去之後，形狀會慢慢的有所恢復，沒有什麼血漬或者淤痕。如果說是整魚的話，魚鰓也是鮮紅不粘手的。

第三就是聞氣味。三文魚一般聞着像帶鹹味的海洋的一種味道，這種是比較正常的。如果腥味過重，或者聞上去有酸臭味就不正常了。