黑棗的功效與作用吃法
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黑棗的功效與作用吃法,黑棗,學名君遷子,屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等,廣泛分佈於中國北方地區,主要分爲有核和無核兩種,下面分享黑棗的功效與作用吃法。
黑棗的功效與作用吃法1
黑棗的功效和作用
1、黑棗的作用能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2、黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石:這是因爲鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;
3、黑棗的作用棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用:中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4、黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
黑棗的營養價值
黑棗,學名君遷子,是傳統補腎食品“黑五類”之一。黑棗具有豐富的營養價值,如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質,像是保護眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B羣,和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極強的增強體內免疫力的作用,並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。
黑棗的食用方法
黑棗煲豬尾
【材料】豬尾300公克,黑棗10個,核桃20公克,薑片8公克,水1500cc,米酒1大匙,鹽少許。
【做法】
1、豬尾洗淨、切段,放入沸水氽燙去血水,備用。
2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質,備用。
3、取一砂鍋,放入作法1的豬尾、水1500cc,以大火煮沸後,轉小火續煮約1小時。
4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中,續以小火煮約半小時,起鍋前加鹽調味即可。
黑棗燉雞
【材料】土雞腿1只,排骨1/2斤,黑棗20個,水6杯,鹽2小匙,米酒1杯 。
【做法】
1、將土雞腿洗淨切塊,排骨洗淨用熱水氽燙撈起,再用清水洗淨備用,黑棗亦洗淨瀝乾備用。
2、將所有材料與調味料同時放入碗中,用保鮮膜封口,再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水),蒸熟即可食用。
黑棗的功效與作用吃法2
1、黑棗預防膽結石
黑棗是預防膽結石的最佳選擇。 這些成分富含維生素C、它們被人體吸收,加速膽固醇向膽汁酸的轉化。 膽固醇是結石形成的重要物質。 減少人體結石的機會將大大減少。
2、黑棗增強免疫力
黑棗含有一些天然活性成分,可促進人體內白細胞的產生,淨化血液,促進免疫細胞再生。 此外,黑棗對人體肝臟和腎臟有明顯的保護作用,可以防止它們發生癌變。 癌症還可以顯着提高身體的免疫力。
3、黑棗促進身體代謝
黑棗中膳食纖維和果膠的.含量也很高。 這些物質不僅可以增加人體的飽腹感,還可以加速體內脂肪和膽固醇的分解。 它們可以淨化血液並降低血液粘度。 經常食用可以促進身體。 代謝能量在瀉藥和減肥中起着重要作用。 此外,堅持吃黑棗可以預防高血脂和動脈硬化。
4、黑棗保護眼睛
黑棗含有一些天然胡蘿蔔素和維生素A、這些營養素可直接作用於人眼,防止視力喪失,改善視網膜功能,促進視紫紅質。 它對人類夜盲有很好的預防作用。 黑棗中的維生素可以被人體皮膚快速吸收和利用,可以增加皮膚彈性,延緩皮膚老化。
5、抗菌抗病毒
黑棗不僅含有豐富的維生素,還含有一定量的單寧,這是一種天然的藥用成分,具有超強的抗菌和抗病毒作用。 它可以抑制人體內各種細菌和病毒的生長和繁殖。 它可以減少細菌和病毒對人體的傷害。 經常食用可以預防多種病毒性疾病。
黑棗的功效與作用吃法3
功效作用
黑棗,廣泛分佈於中國北方地區,其中河北涉縣的黑棗比較知名。其性溫味甘,富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E,和磷、鈣、鐵等微量元素,對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。具有潤腸通便、降膽固醇、預防貧血的功效。
1、潤腸通便黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維,膳食纖維一方面促進胃腸蠕動,另一方面增加消化液的分泌,因此起到良好的潤腸通便的作用,另外,膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
2、降血壓黑棗中的鉀元素含量非常之高,而鈉含量則相對低得多,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出,同時鉀還具有軟化血管的作用,從而達到降低血壓的效果。
3、降膽固醇膽固醇是血脂的主要成分,膽固醇升高就容易引發心腦血管,黑棗富含果膠,而果膠具有很強的吸水性而且難以消化,能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸,同時束縛膽汁酸,阻斷膽固醇吸收,進而起到降低膽固醇的功效。
4、預防貧血黑棗中富含鈣和鐵,對預防貧血有重要作用。
營養價值
黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、氨基酸和微量元素等, 堪稱“天然的綜合維生素丸”,對於少女階段視力保健有極佳的效果。所以黑棗被稱爲“營養倉庫”,經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。
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