蓋碗兒沖泡茶的好處是什麼
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蓋碗兒沖泡茶的好處是什麼,蓋碗是方便實用的泡茶用具,可以節省泡茶時間。用蓋碗所沖泡出來的茶葉的口感以及味道這些都是比較好的,下面瞭解蓋碗兒沖泡茶的好處是什麼。
蓋碗兒沖泡茶的好處是什麼1
1、蓋碗適合泡任何茶,沒有什麼茶是蓋碗不適合泡的,不象玻璃杯只適合泡綠茶,其他茶都不適宜。紫砂壺不宜泡綠茶,另外由於紫砂壺雙氣孔結構容易吸收茶味,因此如果愛喝的茶多的話,就要每種茶用一隻不同的壺,而如果用蓋碗的話,瓷碗不吸味,只要家裏有一隻蓋碗,不同的茶針對茶性在步驟上稍做調整就可以泡任何茶了。
2、瓷質蓋碗的釉質緊密,雖然不能有助於提高茶的`味道,但是能最真實的表現茶的優缺點,每次碰到新茶,都最好用蓋碗嘗試着泡幾次,通過比較瞭解茶性後再採用紫砂壺有的放矢,針對性的通過沖泡技巧來發揚茶的優點,掩蓋茶的缺點。
3、蓋碗泡茶對茶具的要求最少,最簡單隻要有一隻蓋碗,一個開水瓶,一撮茶葉就可以泡好茶了,但是如果對茶具講究的話,也可以添加公道杯,茶盤,茶杯等等茶具。總之用蓋碗泡茶的配置靈活,可繁可簡。
4、蓋碗泡茶省水,對於環境保護主義者,這一條理由就足夠他們選擇蓋碗了,泡同樣多的茶,用紫砂要比用蓋碗費水一倍左右。
那如何選得一款合適的蓋碗呢?
(1)選用的蓋碗要瓷胎薄,這樣在沖泡時吸熱少,茶葉溫度就會高,更易於激發茶香。
(2)購買時清楚蓋碗的容量很重要,容量一般在130—145毫升之間的蓋碗最適合。蓋碗重量輕,易於控制,即使女孩子使用也能輕鬆駕馭。
(3)挑選蓋碗時,除了容量,也要注意碗口和蓋紐。注意蓋碗外觀,杯口的外翻弧度大,也就是碗沿比較向外撇的蓋碗。
蓋碗兒沖泡茶的好處是什麼2
蓋碗茶具的五大好處:
一、蓋碗適合泡任何茶,沒有什麼茶是蓋碗不適合泡的,不象玻璃杯只適合泡綠茶,其他茶都不適宜。紫砂壺不宜泡綠茶和烏龍茶,另外由於紫砂壺雙氣孔結構容易吸收茶味,因此如果愛喝的茶多的話,就要每種茶用一隻不同的壺。而如果用蓋碗的話,瓷碗不吸味,只要家裏有一隻蓋碗,不同的茶針對茶性在步驟上稍做調整就可以泡任何茶了。
二、瓷質蓋碗的釉質緊密,雖然不能有助於提高茶的味道,但是能最真實的表現茶的優缺點,每次碰到新茶,都最好用蓋碗嘗試着泡幾次,通過比較瞭解茶性後再採用紫砂壺有的放矢,針對性的通過沖泡技巧來發揚茶的優點,掩蓋茶的缺點。
三、蓋碗上大下小,注水方便,還能讓茶葉沉積於底,添水時茶葉翻滾,易於泡出茶汁;
隨後將備好的茶葉撥入蓋碗中,以各種花色的瓷蓋碗爲多、玻璃等,既可以用來泡茶後分飲。此刻將碗呈蓋半張半合之勢,使整碗茶水上下翻轉,滿則易燙手,通過那縫隙可聞到茶葉在有溫度的蓋碗中發散出來的香氣,有碗,以便更好地發揮茶葉的香氣,香氣易散失。而蓋碗茶具,蓋可入碗內,造型獨特;北方盛行的大壺泡茶,也可一人一套、觀形”。
四、是上有隆起的茶蓋,具有一種“端茶敬客”的禮儀,特別在禮節上,易凝取茶香,端起上有茶盞的茶托送至客人面前,還可以用來遮擋茶沫,易於泡出茶汁,添水時茶葉翻滾一是盅小於碗,還能讓茶葉沉積於底,也可防止從茶盅溢出的水打溼衣服,蓋沿小於盅口,飲茶時不使茶沫沾脣,不會燙手,不易滑跌;
五、是有了茶托,不會燙手,也可防止從茶盅溢出的水打溼衣服,特別在禮節上,端起上有茶盞的茶托送至客人面前,具有一種“端茶敬客”的禮儀。每天沏上一杯香茶慢慢品位。
用蓋碗泡茶的優勢,在於我們能比較穩的控制它,因爲它出水快,並且洗茶刮沫都非常方便,出水後看葉底,聞葉底都能夠很直觀的表現出來。茶的香氣也會比紫砂壺泡的茶的香氣純度會高很多,因爲蓋碗可以散發部分熱氣,減少聞覺刺激,使蓋香聞起來更加香。加上能只直觀的看出葉底的好壞,所以蓋碗泡茶是比較方便的。並且蓋碗泡茶泡得多,時間也短。
蓋碗兒沖泡茶的好處是什麼3
蓋碗泡茶不燙手小技巧
1、蓋碗選擇
碗身口與蓋子邊的距離窄,這樣茶水容易溢出,碗口邊的熱度也會加高,燙到手。寬口的就不會,茶杯也一樣。
2、水不宜過多
茶葉投置到蓋碗後,入水只要水蓋過茶葉即可,不能過多,過多容易燙手。
3、出湯手法
拿蓋碗的手勢不偏不歪,沿着公道杯慢慢向下讓茶水緩緩流出,這樣茶湯接觸不到手,就不會燙到。蓋碗與公道杯要垂直,手指不需要太用力抓着蓋碗邊緣,越用勁其實越緊張,放鬆點。
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