米粉和米飯哪個更容易胖

米粉和米飯哪個更容易胖，中國人吃飯一定少不了主食，但是主食似乎成了造成肥胖的天敵，對於很多正在努力減肥的朋友來說往往不知道選擇什麼樣的食物。以下分享米粉和米飯哪個更容易胖

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粉絲和米飯相比，粉絲的熱量更高，因爲每100g的粉絲熱量是335Kcal，而每100g米飯的熱量是114-117Kcal。粉絲的主要成分是澱粉，而其他營養成分含量比較低，傳統上粉絲都是製成乾製品出售，在食用時以燉煮、燙煮、煮後涼拌爲主。

1、粉絲：通常由綠豆、紅薯澱粉等做成而成，富含碳水化合物，是快速補充糖分、熱量的傳統食品，深受人們喜愛。食用過多可能會導致熱量攝入過高，從而引起肥胖，引起糖耐量異常，糖尿病患者一定要少吃。粉絲中還含有膳食纖維、蛋白質等，但是其他營養物質含量低，製成乾製品後雖然久煮不爛、食法多樣、耐嚼美味，但吃多了會導致肚子發脹、消化不良等情況，對於胃腸功能差的人一定要少吃。此外，傳統的粉製品可能會添加一定量明礬，長期吃太多此類粉絲，可能會增加阿爾茨海默病或記憶力損害的發生率；

2、米飯：主要含有碳水化合物等，可以快速升高血糖，緩解飢餓，增加飽腹感。現在大部分人吃的是精米飯，相比於糙米飯，精米飯的口感更好、更易於消化，但是缺乏礦物質、維生素B1及膳食纖維等，所以有條件者可以適當吃一些糙米飯，或者吃精米飯時適當增加粗糧的攝入。

總之，粉絲相比於米飯的熱量更高，雖然粉條作爲傳統美食，做法較多、口感美味，但也建議不要貪圖美味而吃得太多。如果是想要減肥、控制體重的人羣，建議少食粉絲，同時可適當增加運動，多吃蔬菜和穀物等。

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減肥食物主要原料以蔬菜類，水果類，纖維類爲主，其功效就是可以起到減肥的作用，適用於中老年人羣。

蔬菜類：

1、魔芋。魔芋含有大量的食物纖維和水分，還有一種叫做葡萄糖甘露聚糖食物纖維的礦物質。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作爲熱量被利用。

2、小水產品

如你不愛吃素食，象蝦、海蟄、章魚、蟶子、海蔘等小水產品是最好的選擇，它們蛋白質含量很高，而脂肪含量極低，很少有脂肪超過1%的。

3、芹菜。

芹菜大部份爲水分及纖維素，含維他命A及C，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內熱。芹菜有兩種，一種是西芹，一種是唐芹。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片，味道較強，減肥效果也更好。

水果：

1，蘋果

它有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結合，加速排毒功效並降低熱量吸收，此外蘋果的`鉀質也多，可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里熱量也不高。2、葡萄柚

葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。3、蕃茄

嚴格說起來，蕃茄應該是被歸爲蔬菜類才正確吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進腸胃蠕動。而且獨特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢!

4、菠蘿

有沒有聽過人家說菠蘿很“利”，一定要在飯後吃纔不會傷胃的說法。這說法可是有憑據的呦!因爲菠蘿的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質消化，但是如果在餐前吃的話，很容易造成胃壁受傷呦!因此利用吃菠蘿來瘦身一定要注意時間問題。

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吃了不發胖的主食

1、小米粥

小米粥是以小米作爲主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點。小米粥也是一種雜糧粥，具有飽腹感強、升糖指數低的特點。減肥過程中用小米粥代替精細化的主食，可有效減少其它食物的攝入，而且每100克小米粥的熱量只有45大卡，是減肥人士的不錯代餐選擇。

2、土豆

土豆是一種很常見的根莖類蔬菜，其含有豐富的碳水化合物，但其熱量很低，每100克土豆的熱量大概只有69大卡。而且土豆中含有豐富的維生素C以及大量的膳食纖維，在進食過程中能夠增加飽腹感，減少熱量的攝入，但在減肥期間建議選擇蒸土豆或者直接水煮吃，不要選擇過於複雜的烹飪方式，避免導致熱量增加。而且在進食過程中應避免其它主食的攝入。

3、紫薯

每100克紫薯的熱量只有70大卡。在減肥過程中，紫薯是很常見的一種主食，其含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維不能被人體腸道所吸收，但在腸道中可以阻礙糖分以及脂肪的吸收，對血糖的控制也有很好的效果。因此，不僅是減肥的人可以吃紫薯，而且高血糖的人也可以用紫薯代替主食。

4、鮮玉米

玉米含有豐富的膳食纖維以及豐富的維生素，在減肥過程中進食蒸玉米，能夠促進腸道的蠕動，預防以及改善便祕。而且豐富的膳食纖維能夠增加飽腹感，以便減少脂肪的攝入。但減肥不可長期只吃玉米，還要搭配其它食物一起進食，避免導致營養不良以及誘發糙皮病。

5、黑米飯

黑米也是一種粗糧，其含有的礦物質、維生素以及膳食纖維等更加豐富，而且黑米還含有大量的花青素，能夠有效延緩細紋的出現，延緩肌膚衰老。減肥過程中，用黑米代謝白米飯、麪條等，可以更加有效的控制體重，避免碳水化合物進食過多導致肥胖的發生。