櫻桃如何泡酒

櫻桃如何泡酒，櫻桃是我們生活中最爲常見的一種水果，很多人都喜歡吃櫻桃，而櫻桃泡酒也是我們食用櫻桃的一種方法，這樣的酒有着一定的功效。一起來看看櫻桃如何泡酒吧。

櫻桃如何泡酒1

(選材)

選擇熟透的櫻桃，飽滿有光澤、並且是新鮮的，最好是剛採摘的。把有損壞斑點和裂痕的挑出，保留完整無損壞的應該（千萬不要把壞了的櫻桃泡酒，影響功效的同時、容易破壞酒的口感）

(櫻桃泡酒要用多少度純糧食白酒合適，用什麼香型好？)

泡櫻桃酒不建議使用太高度數， 42度或52度白酒均可，有利於櫻桃裏的有機物質溶出，原料的水分滲出也會稍微稀釋酒度數，(降度也不會降低很多，自己浸泡的酒大約降低了1-2度左右)度數太高水果的香味就會被掩蓋，度數太低又不能很好的溶出櫻桃的營養物質。

泡酒香型建議選擇清香型高粱酒，清香型口感清香純正，香味突出。酸、脂含量要比濃香、醬香更少，更容易溶出水果裏的有機成分，能夠最大程度地保留香味物質，使櫻桃的果香味和酒香味可以更好的融合，這也是我建議大家選擇42度或52度清香型高粱酒的原因，當然要確保一點必須是純糧食酒。

朋友推薦他經常喝的一款純糧食清香型高粱酒，“谷養康糧食酒泡酒用酒” 瓶子設計非常人性化，瓶子裏只裝了一大半酒，特意留出幾千毫升空間，可以直接加泡酒料，免去再次購買酒和泡酒瓶，非常方便。早上在某東購買、當天下午收到，速度非常虧快。

(泡酒配方)

櫻桃1800克，42度谷養康無添加泡酒專用酒5000ML（多泡可按此比例1：4）

1、 櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的`、並且是新鮮的，最好是剛採摘的。

2、把櫻桃洗淨涼幹去柄、去核。

3、去核櫻桃倒直接加入酒中

4、把口封緊了，泡製兩個星期就可飲用。

5、 每次喝上15到20毫升，不會喝酒的，喝的時候可以兌上點水。

(功效)

櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠爲機體補充足夠的鉀離子，有降低尿酸、祛風溼的作用。喝櫻桃酒能夠補充體內對鐵元素量的需求，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

櫻桃如何泡酒2

櫻桃泡酒的主要泡法有兩種，一個是用其他的酒進行浸泡，另外一個是直接用櫻桃進行釀酒，兩種方式都是浸泡出櫻桃酒，只是口感和味道有所不同，可以根據自己的喜好選擇。

櫻桃泡酒的話，是比較簡單的，方式，直接將櫻桃處理好之後，與酒一起放入密封性好的罐子中浸泡就可以了，可以根據自己的喜好加入適量的冰糖或者白糖，然後等待其慢慢浸泡1-2個月即可。

大櫻桃可以泡酒嗎

可以。

大櫻桃也是可以用來泡酒的，其與一般的小櫻桃成分和口感沒有很大的差別，甚至大櫻桃味道更加的甜蜜，泡出來的大櫻桃酒味道帶有的甜蜜感會更濃烈。

大櫻桃相對於小櫻桃來說，其中的營養成分含量會高一些，並且處理起來也更加的方便，從製作上來看大櫻桃泡酒也是有一定的好處。

但是一般來說大櫻桃的價格普遍會高上許多，用來泡酒的話，成本會高很多，所以根據自己的需求來選擇浸泡大櫻桃。

櫻桃泡酒的危害有哪些

一般來說櫻桃泡酒是沒有什麼危害的，只要是正常適量食用的話，其對於人體是有益處的，可以起到一定增強人體的免疫力、補中益氣、改善風溼等作用。

只是因爲櫻桃泡酒中含有一定的酒精，酒精容易刺激血液循環，也容易影響人體的神經系統，從而容易導致醉酒，影響身體健康等。

什麼人不能喝櫻桃酒

熱證患者

因爲櫻桃酒是一種酒類，其屬於溫性的，對於患有熱證的人羣來說，是不宜飲用櫻桃酒的，很容易加重體內的熱證，反而引起不適。

敏感人羣

對於孕婦、嬰幼兒、哺乳期、術後人羣這類敏感人羣來說，是不宜飲用酒類的，就算櫻桃酒是果酒，其中的酒精含量也是會影響身體健康和身體恢復的。

正確的櫻桃酒釀造方法

1、選料：首先要挑選熟透的櫻桃，不能有黴爛、斑點、裂果等。

2、破碎：然後將成熟的櫻桃用清水清洗乾淨，除去其果蒂和果核，再將其放入已經消毒好的榨汁機中榨成汁。

3、發酵：將櫻桃汁倒入到一個密封性且消毒好的管子中，加入適量的酵母，然後密封，將其保存在15~25攝氏度的環境進行發酵。

4、壓汁：發酵好櫻桃汁水用乾淨的紗布進行擠壓，將櫻桃酒壓出來就可以了，這種櫻桃酒是屬於原汁的櫻桃酒。

5、加糖：爲了櫻桃酒口感更好，可以選擇加入適量的白糖進行中和，使得其味道更加的好。

櫻桃如何泡酒3

櫻桃泡酒的比例

櫻桃和酒的比例在1:5。

櫻桃和酒的比例可以在1:5左右，但是這個比例並不是固定的，還是可以根據自己對櫻桃果酒的口味喜好來做適當的調整。

採用1:5的比例泡出來的果酒，其櫻桃味不會太重，但是又可能和白酒的味道相互融合，口感和味道上，酒味相對會濃厚一些，口感也就更醇一點。

根據自己的喜好來調整酒的比例，若是喜歡櫻桃味比較重的櫻桃果酒，那麼其就可以減少酒的用量或者是增加櫻桃的用量。

只是需要注意的是酒的量不宜減少太多或櫻桃增加得太多，不然櫻桃酒不宜保存，很容易出現變質現象。

櫻桃泡酒酒一次可以喝多少

根據身體情況而定。

櫻桃泡酒是一種果酒，其實並沒有明確的飲用量規定，一般可以根據自己的身體需求來決定飲用量。

例如體質偏寒，需要靠櫻桃果酒來進行驅寒暖胃的話，那麼其一般可以飲用10-25ml左右，根據自己的酒量來決定。

其次櫻桃泡酒的度數也不一樣，影響人體的效果也是不一樣，度數比較多的話，則可以適量多飲用一點。

但是無論是低濃度的櫻桃酒還是高濃度的，都是屬於酒類，一次性都不宜飲用太多。

櫻桃泡酒後酒的度數會降低嗎

會。

櫻桃泡酒後其度數會有適當的降低，因爲櫻桃泡酒是採用的新鮮櫻桃進行浸泡的，櫻桃中含有部分的水分，在泡酒的過程中會慢慢析出，從而降低酒的度數。

根據櫻桃酒的用量，越多的話，度數會下降比較多，一般下降個5度左右，但是注意不能夠爲了降低酒的度數而讓放太多的櫻桃，其可能會出現變質現象。

櫻桃泡酒酒中的櫻桃可以吃嗎

可以吃。

櫻桃泡酒酒中的櫻桃也是可以吃的，櫻桃不會因爲長時間的浸泡在酒中而出現變質，其還是可以正常食用的，只是其果肉可能會變得比較軟，口感沒有那麼好。

其次櫻桃泡酒中的櫻桃可以食用，但是也不能食用太多，因爲櫻桃還是含有一定的酒精，過多食用可能會引起噁心、嘔吐等醉酒症狀。