長期吃茼蒿有什麼壞處

長期吃茼蒿有什麼壞處，茼蒿是一種常見的季節性的蔬菜，其實很多人並不喜歡吃茼蒿，茼蒿的養生效果是非常好的，不僅具有食用價值，而且具有藥用價值，以下長期吃茼蒿有什麼壞處。

長期吃茼蒿有什麼壞處1

一、吃茼蒿的好處和壞處

1、消食開胃，增進食慾

茼蒿中含有特殊香味的芳草精油還有膽鹼等物質，能夠刺激唾液的分泌，從而能很好地促進食慾，具有較好的開胃效果。

2、熱量低，預防便祕

茼蒿的營養成分非常豐富，而且熱量很低，同時還含有大量膳食纖維，可以增加飽腹感，是想要保持身材的人的福音啊。另外膳食纖維能夠促進腸道蠕動，能及時排出糞便和腸道中的有害物質，對預防便祕有很好的作用

3、提高記憶力，改善睡眠質量

茼蒿中富含維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，常吃可以提高記憶力，並且有利於情緒穩定，改善睡眠質量，

4、降血壓利小便

茼蒿中含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對於患高血壓的人來說可以說是絕佳的食用蔬菜之一

5、吃茼蒿的好處雖然很多，但還是存在一定的壞處的

茼蒿的壞處就是對脾胃陽氣有損，因爲茼蒿性微寒，尤其是對於腹瀉或身體虛弱的人來說，吃茼蒿會加重腹瀉的情況，所以此類人羣不可以大量長期食用。

二、茼蒿的家常做法

清炒茼蒿、蒜蓉茼蒿菜、涼拌茼蒿、茼蒿炒肉、茼蒿菜炒米麪、茼蒿炒雞蛋、香煎山茼蒿、茼蒿湯等等，這麼好吃的菜，做法真是太多了，真是煎炒烹炸都不在話下啊。

茼蒿雖然美味好吃，經濟實惠，做法簡單，且對身體好處多多，但蔬菜品類繁多，建議不要每日食用單一攝取哦，可每餐更換不同的菜品，攝取多種類營養，增強身體素質，提高自身免疫力。

長期吃茼蒿有什麼壞處2

吃茼蒿有什麼好處？茼蒿怎麼吃好？

1、茼蒿能治病

（1）治療食慾不振

食療方法：食慾不振時，可以素炒茼蒿來增加食慾。具體的烹飪方法爲：把茼蒿清洗乾淨，準備蒜、姜、肉絲適量；姜、蒜放入油鍋中爆香，加入肉絲，反覆翻炒至肉絲熟透後，將茼蒿入鍋炒熟食用。

不論是脾胃失調引起的食慾不振，還是熱毒上攻導致的心火旺盛、食慾不佳，都可以素炒茼蒿食用來輔助治療。這道菜餚在烹飪的過程中，茼蒿會散發出特殊香味，起到寬中理氣、健胃消食的療效。

（2）治療心煩氣躁引起的失眠

食療方法：涼拌茼蒿的方法很簡單，只需要將茼蒿焯熟、浸涼後，切成小段，加入蒜蓉、鹽等作料，攪拌均勻後食用即可。

夫妻爭吵、生意不順、失業等很多原因，都會導致人心氣不順、煩躁、入睡困難、睡眠質量差。此時，可以食用此款菜餚，通過吸收茼蒿中的維生素、氨基酸等營養成分，來幫助患者緩解不良情緒、補心安神，治療或預防失眠等病症。

（3）治療小便不利

食療方法：清蒸茼蒿，把茼蒿清洗乾淨後，切好，裝入盤中加入糯米粉、鹽等作料。放入鍋中，大火蒸煮二十分鐘，淋上香油後食用。

患有腎臟類疾病、尿路感染等疾病患者，會出現小便不利、腹部浮腫的症狀。此時，患者可以通過食用清蒸茼蒿的.方法，調節水液代謝，消除腹部、面部、腿部浮腫，減輕小便疼痛，促進尿液排除。

溫馨提示：茼蒿雖然具有保健功效，但是性味微寒。所以，在食療過程中，患者要謹記腹瀉者、脾胃虛弱者不可過量食用。另外，沒有烹飪條件的患者，還可以購買茼蒿成品食用，比如飲料、保健品等，也一樣可以起到祛痰、提高記憶力、補心安神等食療養生功效。

2、營養和價值

（1）茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

（2）含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

（3）茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

（4）茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

（5）茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。

（6）富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

（7）茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿蔔素的含量比菠菜高，並含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱爲鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。

3、吃時要注意

（1）茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒；

（2）與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率；

（3）將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

（4）汆湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。

長期吃茼蒿有什麼壞處3

常吃茼蒿能調經嗎

茼蒿是調經活血的上好佳品，另名菊花菜、艾菜，每日適用量大約100-200克，最佳的食用方法不僅可以炒着吃，還可以煮着吃。

茼蒿的保健功效

茼蒿具有平補肝腎、消食開胃、平肝利肺、清血養心、利小便、寬中理氣的作用，對心悸、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、胃脘脹痛、夜尿頻多、腹痛等症有食療作用。

茼蒿的調經說法

茼蒿有利腸胃、通血脈的功效，有利於女性活血化瘀，調理月經，茼蒿性溫，有寬中理氣、消食開胃、養心安神的功效，可用於調理月經不調、月經紊亂、月經先期等症。

食用注意

1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。

營養搭配

茼蒿+蜂蜜：潤肺止咳。

茼蒿+豬心：開胃消食。

茼蒿+粳米：健脾養胃。

茼蒿+肉類：幫助吸收維生素。

推薦食譜：草菇扒茼蒿

材料：草菇80克，茼蒿200克。

調料：鹽、雞粉、料酒、蠔油、老、水澱粉、食用油各適量。

做法：1、草菇對半切開。

2、鍋中注水燒開，加入鹽、雞粉、食用油、茼蒿煮半分鐘，撈出擺放整齊，將草菇倒入沸水鍋中，煮1分鐘，至其斷生撈出。

3、鍋中注油燒熱，倒入草菇、料酒炒香，加入清水、蠔油、老抽、鹽、雞粉、水澱粉炒勻，將草菇盛出，放在茼蒿上即可。

營養功效：本品利腸胃、通血脈、活血化瘀，有利於調理痛經、月經先期等。

茼蒿魚頭塊

材料：魚頭400克，茼蒿80克，薑片少許。

調料：鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。

做法：1、用油起鍋，放入薑片爆香，倒入魚頭，用中火略煎片刻，翻轉魚頭，再煎至兩面熟軟，放料酒、開水，待湯汁沸騰後撇去浮沫，加鹽、雞粉，中火煮約3分鐘至熟軟，倒茼蒿，繼續煮至食材熟透。

2、關火後盛出煮好的魚頭湯，裝入湯碗中即成。