護眼明目的菜譜
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護眼明目的菜譜,睛對於我們來說是很重要的,目前有許多孩子小小年紀都佩戴了眼睛,所以保護眼睛要從小做起,還要經常吃些有益於眼睛的食物保護眼睛。下面看看護眼明目的菜譜及相關資料。
護眼明目的菜譜1
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬,煮至八成熟時, 將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品即成。
這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色臘黃、視力減退、禮物模糊的體弱者。這樣的一款食譜可以有很好的補肝養血的作用,對於清熱解毒明目有幫助,還可以有保護視力的作用和效果的呢。
桑葚粥
桑葚30克,糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗淨後與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。該粥可補肝養血、明目益智,用於肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
山藥粥
幹山藥片30克,糯米50克。山藥、糯米加適量沙糖同煮粥。可供早晚餐溫熱食用。該粥補脾胃,滋肺,補腎固精。適用於脾虛腹瀉,腎虛、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香,口乾喜飲、大便祕結。山藥粥可以有滋陰的作用,對於補虛勞有好處,同時也可以有緩解脾胃不和的作用,對保護視力有一定的效果呢。
明目護眼的一些食譜,大家都知道如何製作了吧,不如利用起來吧、經常食用這樣的食材的話不僅可以有排毒的作用,而且還可以補充豐富的鈣質和維生素,對於保護視力有一定的好處,而且還可以有消除疲勞促進代謝的作用。
護眼明目的菜譜2
護眼食譜1:枸杞南瓜雜米粥
原料:枸杞一把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水四碗。
製法:枸杞洗淨,南瓜去硬皮部分,切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨,一起放到砂鍋中,小火熬製40分鐘即可食用,或用壓力鍋烹熟。
護眼食譜2:胡羅卜木瓜牛奶羹
原料:胡羅卜半根,木瓜半個,牛奶500克,白糖少許。
製法:胡羅卜、木瓜先蒸熟,然後用豆漿機打成漿(或用勺子碾碎),與牛奶混合,加少許白糖即可食用。注意,木瓜必須蒸熟後與牛奶混合,否則木瓜中的.酶會讓牛奶凝結,產生苦味肽。
護眼食譜3:枸杞開心果豆漿
原料:開心果1把,黃豆25克,枸杞1把。
製法:枸杞洗淨,開心果去殼和皮,黃豆提前泡一夜。加水1000毫升,用豆漿機一起打成豆漿即可飲用。
護眼食譜4:核桃棗杞雞蛋羹
原料:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,雞蛋2個。
製法:鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸爲羹。有益腎補肝、養血明目的作用,可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝痠軟等症狀。
護眼食譜5:紅棗菊花粥
原料:赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克,粳米500克。
製法:以上原料加水煮沸粥,拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少,消化不良者食用。
護眼食譜6:豆仁粳米八寶粥
原料:赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克,粳米500克。
製法:以上原料加水煮粥,拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
護眼食譜7:木耳黃花菜
原料:木耳20克,幹黃花菜80克,精鹽、味精、蔥花、花生油、溼澱粉、素鮮湯各適量。
製法:將木耳放入溫水中泡發,去雜洗淨,弄成小片,黃花菜用冷水泡發,洗淨,擠去水分,切成小段。鍋中放花生油燒熱,放入蔥花、黃花菜段、木耳炒,加入素鮮湯、精鹽、味精炒至木耳、黃花菜熟而入味,用溼澱粉勾芡,出鍋即成。
護眼明目的菜譜3
可以護眼的食物
不同的眼部組織需要不同的營養成分,只有保證豐富的蛋白質、足夠的維生素a、充足的維生素c、足量的維生素b、充分的鈣質等的攝入,才能滿足它的營養需求。
1、維生素A——維生素A還可以預防和治療乾眼病
來源:
是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類,植物性的食物中含有的胡蘿蔔素可以在體內轉化爲維生素A,比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
2、維生素B羣——維生素B族缺乏,會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼簾痙攣
來源:
全穀類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1, 菸鹼酸)。
3、富含維生素C——如果缺乏維生素C容易患白內障
來源:
新鮮蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。
4、蛋白質——蛋白質是組成細胞的主要成分,眼睛也不例外,組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質
來源:
瘦肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質,而蛋白質又是組成細胞的主要成分,眼睛也不例外,組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
5、鈣質——鈣具有消除眼睛緊張的作用
豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。每天保證寶貝喝2杯奶能保證鈣的攝入。
對眼睛有害的食物
1、甜食
甜食可以助長近視眼的發展。這是因爲,甜食中的糖分在人體內代謝時需要大量的維生素B1,如果機體中糖分攝入過多,維生素B1就會相對不足。因此,患了近視眼的寶貝,應該儘量少吃甜食
2、蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒
如果長期過量地吃大蒜,尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過多吃蒜,會有不良影響。故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。 特別是在寶貝患有眼疾的治療期這一點更重要,必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物,否則將影響療效。
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