甲魚煲雞湯的做法與功效竅門
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甲魚煲雞湯的做法與功效竅門,雞和甲魚都是非常好的養生食材,一起煲湯纔可以發揮它們最大的功效,最好是再加點其他的藥材一起,下面一起來看看甲魚煲雞湯的做法與功效竅門吧。
甲魚煲雞湯的做法與功效竅門1
功效:甲魚含有豐富的蛋白質,蛋白質中含有18種氨基酸,並含有一般食物中很少有的蛋氨酸。甲魚含有易於人體吸引的血鐵,還含有天然形態的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等;
含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。
做法:
主要材料:甲魚半隻,雞半隻,紅棗3-4顆,黃芪2克,枸杞子10顆,當歸2克,鹽5克,雞精3克,姜3片,蔥2段。
1、把甲魚宰殺,洗淨,剁塊。
2、老母雞剁成大塊。
3、鍋裏放水,雞和甲魚放到裏面焯水備用。
4、把焯過水的雞和甲魚一起洗淨放到砂鍋裏。
5、加入紅棗,枸杞,當歸,黃芪,蔥,姜。
6、用大火燒開,撇去浮沫。
7、改小火燉約1個半小時,湯濃肉爛就好了,加鹽,雞精調味即可。
8、成品圖。
甲魚煲雞湯的做法與功效竅門2
甲魚烏雞湯
用料
甲魚 1只
烏雞 半隻
紅棗 8顆
枸杞 適量
姜 3片
桂圓 5顆
香菇 10顆
鹽 適量
甲魚烏雞湯的做法
第一步,把甲魚內臟扔掉,洗乾淨,切成一小塊小塊
第二步,把紅棗桂圓枸杞姜香菇,洗乾淨,姜切絲,紅棗去核,香菇泡發
第三部,全部材料放入鍋中,開始大火煮半個小時,後面小火煮半個小時,煮好前十分鐘放鹽
甲魚燉雞是一種營養價值非常豐富的菜餚,甲魚本身屬於一種水生類的食物,從中醫角度來講性平、味甘,可以滋陰涼血、補中益氣、軟堅散結、平肝潛陽。
而雞可以補中益氣、健脾開胃,食用甲魚燉雞可以有效的補充人體所需要的維生素a、蛋白質、氨基酸和纖維素,不但可以改善視疲勞、促進新陳代謝,還可以增強機體的代謝能力,可以促進血紅蛋白的生成,改善缺鐵性貧血、降低血壓、降低血脂。
甲魚湯煲雞湯的功效與作用主要表現爲以下幾種:
一、可以有效的預防和治療肝癌以及胃癌的患者。
二、對於急性淋巴性白血病,有一定的'防治效果。
三、可以有效的治療由於化療而導致的貧血。
四、可以有效的治療高血壓及冠心病的患者。
五、可以有效的緩解肺結核以及體質虛弱。
六、含有豐富的維生素以及微量元素,可以有效的促進新陳代謝。
甲魚煲雞湯的做法與功效竅門3
水魚雞湯的做法
備好藥材。如圖,枸杞出鍋前15分鐘再下哦。
雞肉洗淨備用,水魚用清水清洗一邊,然後用薑片料酒開水沒過殼,煮幾分鐘,撈起剝掉身體外的那一層皮。過程太過殘忍,就不放了
雞肉也是放薑片料酒煮出肉沫,再撈出洗淨備用。
把油末用勺子盛出來。
加調料,出鍋美滋滋。
放上我可愛的貓貓,他第一次見到水魚。
小貼士
水魚皮,趁熱剝,要不很難剝哦,千萬不要過冷水哈。
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