車前草的吃法和禁忌
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車前草的吃法和禁忌,我們生活中經常是能看見車前草的身影的,但車前草也是一種很有營養價值的中藥植物,車前草中所含有的某種物質,有着很好的利尿的作用,以下分享車前草的吃法和禁忌
車前草的吃法和禁忌1
車前草怎麼吃
車前草中含有膳食纖維、維生素、礦物質等成分,具有利尿、清熱、祛痰的功效,有較高的食用價值,車前草的幼苗可以炒食、涼拌、做湯等,全株入藥可以煎服或泡水喝。
車前草大棗湯
原料
車前草、生薑、大棗、枸杞。
做法
1、車前草去泥沙,洗淨,放入鍋中;
2、加入姜塊和水,用大火煮沸;
3、加入大棗,用文火煮20分鐘左右;
4、加入枸杞,煮10分鐘左右,即可食用。
涼拌車前草
原料
車前草、食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。
做法
1、選擇車前草嫩芽,洗淨,放入鍋中焯水;
2、快速撈出,洗淨後切碎,裝入碗中;
3、加入食鹽、蒜泥、醋、香油等調味品,攪拌均勻;
4、撒上白芝麻,即可食用。
炒車前草
原料
車前草幼株、蔥花、蒜片、花椒。
做法
1、車前草洗淨,去除裏面的雜質,燙熟後晾乾;
2、鍋中熱油,用花椒、蔥花、蒜片爆香,放入車前草;
3、快速翻炒,加鹽調味,炒勻即可出鍋。
吃車前草有哪些禁忌
1、不宜過量食用
車前草性寒,過量食用可能會加重體內寒氣,容易引起腹瀉,對胃腸功能造成影響,不利於營養物質的吸收。
2、脾胃虛寒者不宜食用
車前草屬於寒性食物,脾胃虛寒者不宜食用,因爲這類人羣腸胃功能較弱,經常食用寒性食物,會影響腸胃的正常蠕動,容易導致腹痛、腹瀉等症狀,對脾胃也會造成傷害。
3、孕婦不宜食用
車前草性寒、味甘,有利尿、清熱的'功效,懷孕期間最好不要食用,因爲孕早期是胎兒發育的關鍵時期,大量食用寒性食物,可能會導致胎兒畸形,若孕婦服用車前草,應該謹遵醫囑。
車前草的吃法和禁忌2
車前草不適宜人羣
1、孕婦
車前草對於懷孕的前三個月來說,是胎兒發育的關鍵時期,這個時候不要食用車前草,因爲車前草是一種寒性的食物,有可能會導致胎兒發育畸形,因此一定要謹遵醫囑來使用藥物。
2、脾胃虛寒者
車前草屬於寒性食物,而脾胃虛寒者體內寒氣較重,食用過量的車前草是很容易加重其病情的,從而對他們的健康造成威脅,所以脾胃虛寒者是不建議吃車前草的。
3、精氣不固虛滑者
車前草具有利水通淋、清肝明目、潤肺化痰、涼血止血功效,適用於水腫尿少、熱淋溼痛、暑溼瀉痢、暑熱咳嗽等症狀,一般精氣不固虛滑者是不建議食用的。
4、腸胃不好者
車前草中含有大量的膳食纖維素,而人體暫時沒有可以將膳食纖維素完全消化代謝的分解酶,食用過量容易加重人體的胃腸道消化負擔,所以一般是不建議腸胃不好者過量食用車前草的。
車前草的功效與作用
1、抗菌消炎
車前草中含有大量的黃酮類物質、車前草苷以及有機酸等物質,這些物質具有較好的抗菌作用,可以幫助人體抑制體內的細菌及其有害物質,所以車前草具有一定抗菌消炎的作用。
2、清熱利尿
車前草適用於溼熱內鬱之水腫,泌尿系感染時出現的尿頻、尿急、尿痛。有一定的利尿作用,並增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。
3、調節胃液分泌
車前草提取液對胃液分泌有雙向調節作用,對毛果芸香鹼所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少,均有對抗作用。車前草對工作狀態的胃有抑制作用,對安靜狀態的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌,對腸運動則無明顯影響。
4、保護視力
車前草中含有大量的維生素a和胡蘿蔔素等營養成分,維生素a可以有效的促進人體紫外線轉化,從而可以在一定的程度上保護和增強人體視力,而胡蘿蔔素又可以有效的預防人體夜盲症的產生,所以車前草具有一定保護視力的作用。
5、祛痰止咳
車前草具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用於呼吸中樞,有很強的止咳力。能增進氣管、支氣管黏液的分泌。
車前草的吃法和禁忌3
車前草的副作用
因爲車前草是利尿藥物,所以易引起低鉀和其他電解質異常,車前可以泡水喝,但是不能長期使用的。關於車前草的副作用:《本經逢原》裏認爲“若虛滑精氣不固者禁用。”因爲其可以導致胃腸功能紊亂和電解質紊亂。所以在此建議就喝車前草的患者,如果療效甚少還是不要再堅持下去,因爲這對患者的腸胃是會造成影響的。
健康小貼士:因爲車前草的副作用還是有一點的,所以喝車前草的患者,如果療效甚少還是不要再堅持下去,避免對腸胃造成影響。
車前草附方
1、有祛痰的作用:因爲車前草屬於微寒的,所以有清熱敗火的功效。
2、有利尿消水腫的作用:可以治療咽喉腫痛,可以有明目的效果。
3、對於治療支氣管炎(慢性的),可以去適量的車前草,每日一次,先將車前草浸泡在冷水中半個小時,然後用火煎熬。
用車前草煎熬,然後去掉藥渣,加入蜂蜜。每天分爲三到四次服用。可以治療長期的咳嗽,尤其是對肺熱引起的咳嗽效果更好。
4、車前草可以治療由於火大而引起的口舌生瘡、口腔潰瘍,需要取適量的車前草,煎熬加白糖,每天一次。
5、可以對痛風性關節炎有很好的療效,取適量的車前草用水煎服,每日一劑。
6、車前草可以對腮腺炎有很好的療效,每天取適量的車前草,加草煎服,按量分爲兩次進行服用。一般情況下按情況連續的食用5天左右,病情即可減輕,能夠退燒消腫,病情嚴重的可以酌情的增加藥量。
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