新鮮車前草怎麼做好吃
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新鮮車前草怎麼做好吃,車前草一種人們非常熟悉的植物,車前草雖說是一種中藥材,但它是可以用來吃的,車前草不同的吃法也是有不同的功效的,下面來看看新鮮車前草怎麼做好吃。
新鮮車前草怎麼做好吃1
1、車前草煮粥吃最好
車前草是一種可以清熱解毒,止咳去痰的中藥材。用車前草加上大米,熬製成粥後的口味清淡,有着很好的溫補功效。早上起牀之後空腹服用,不僅能請潤肺利尿。還可以緩解感冒所引起的咳嗽不止,喉嚨生痰,還有去熱的功效。
2、清炒車前草
其實剛剛長成的車前草也是可以吃的,選取那些鮮嫩車前草,用熱水焯過之後,再用大火爆炒熟之後,就可以食用了。這樣的車前草炒出來鮮嫩無比,十分適合那些血壓偏高,膽固醇高的人食用。
3、車前草竹葉湯
新鮮的車前草和竹葉洗淨之後,放入裝有水的鍋中煮,等到煮開之後,加入冰糖後用小火煨10分鐘之後就可以服用。這個車前草竹葉湯是很多泌尿系統有疾病的人喜歡的,製作起來又很容易,對於膀胱之溼熱,尿不盡,尿不順都有緩解作用。
4、車前銀耳冰糖湯
很多人不知道車前草怎麼吃最好,其實車前銀耳冰糖湯可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮銀耳的時候一起放入洗淨切碎的車前草,之後再加上冰糖在其中就行了。銀耳本身就可以滋陰潤肺,車前草又可以清熱潤燥,兩者相輔相成,不僅潤肺還能清火除煩,清熱利尿。
5、車前草蒲公英水
取用新鮮的車前草葉子和蒲公英洗淨,放入鍋中以大火煮之,水開之後加入白糖,再以小火煨上10分鐘。這個車前草蒲公英水將車前草和蒲公英的功效合二爲一,清熱解毒和利尿通淋的效果簡直不要太好。
6、涼拌車前草
將新鮮車前草葉子洗淨後拿水焯一遍,然後過一遍涼水。放入食鹽和糖,加上蒜泥和醋、香油涼拌,口味絕佳。這一道涼拌車前草,不煎不炸,沒有過油,盡最大可能的保留車前草的功效,而且清清涼涼的還可以清熱解毒。
7、車前草紅棗湯
將新鮮找來的車前草洗淨,放入鍋中煮。水沸騰之後加入紅棗和枸杞繼續煮,大約30分鐘之後就可以關火了。這道車前草紅棗湯不僅僅可以清熱利尿,還能起到溫養肝臟和益氣補血的作用。
8、車前草包子
車前草不僅僅可以烹炒煎炸,還可以直接做成餡料,包成包子食用。餡料也可以根據自己的口味進行調製,也可以加入不同的食材。十分適合清熱上火,咳嗽痰多和虛火旺盛的人食用。
9、車前草雞蛋湯
將車前草洗淨之後用刀切成絲狀,熱鍋熱油將車前草炒勻,加入溫水。水燒開之後打入雞蛋在裏面,放入蔥花和香油調味。這道菜不僅做起來十分簡單,口味也會很好。十分適合在夏天給上火的人清熱將火。
10、車前草泡水
車前草本身就是一味中藥,只要取適量的車前草葉子洗淨之後,加水入鍋煮熟。就可以食用了。不僅清熱利尿,還可以治療腮腺炎,感冒症狀和痛風等病症。
新鮮車前草怎麼做好吃2
車前草怎麼吃
1、車前草煮粥。車前草有清熱解毒的功效,也具有止咳化痰的作用,可以用它與大米熬煮成粥,具有很好的溫補功效,一般建議在早上空腹後飲用,不僅能夠起到潤肺利尿的`作用,還能夠緩解感冒所引起的咳嗽症狀,甚至還可以緩解內熱嚴重的情況。
2、車前草清炒。車前草如果是新鮮的食材,那麼也就可以將其用水焯一下,再用大火爆炒,可以適當的加入一些調味料,比較適合血壓偏高或者膽固醇偏高的人羣吃。
3、車前草煮湯。新鮮的車前草在農村是比較常見的,需要提前將新鮮的車前草和竹葉清洗乾淨,然後放入水中煮,一會兒煮開之後加入冰糖小火,煮10分鐘左右即可。這個方法比較適合泌尿系統疾病患者使用,製作起來也比較的簡單。
4、車前草銀耳冰糖湯。車前草可以與銀耳一起熬住,一般建議在前期熬煮的時候,將切碎的車前草放入其中,最後再加入適量的冰糖即可。該方法可以起到清熱潤燥的功效,還能夠起到清火利尿的作用。
5、涼拌車前草。車前草比較爛的情況下,可以選擇涼拌的方法來製作,首先需要將其清洗乾淨,然後在燒開的水裏面煮一會兒,撈起來過後過一遍涼水,加入適當的調味料即可。
車前草具體的使用方法與病情有比較大的關係,一般單獨使用的作用並不是非常明顯,可以酌情在中醫的指導下聯合其他的藥材來共同使用,這樣才能給患者帶來更大的幫助。
新鮮車前草怎麼做好吃3
涼拌車前草
材料:春夏季節的車前草幼株,嫩芽,各種調味品。
做法:同車前草包餃子的第一步是一樣的,洗淨,燙熟,晾乾,切碎;將車前草放入碗裏後加入適量的食鹽,味精,蒜泥,醋,香油,花椒油等調味品,即可食用。
爆炒車前草
材料:車前草嫩苗250克,蛋清2個,鮮湯100克,調味品適量。
做法:首先洗車前草,放入沸水鍋,熱水準備。蛋白打開,用鹽水和車前草混合,撒上幹澱粉混合。把鍋放在火上,加入適量的植物油,熱後把車前的草下鍋炸到浮油麪上時取出來。然後另起鍋,加入少量植物油,放入薑絲爆香後即下醬油,鮮湯,胡椒粉,着水粉勾芡,後急下炸好的車前草,片刻後出鍋即成。
車前草燉豬肚
材料:車前草嫩芽60-90克,豬肚20-30克,鹽適量。
做法:將豬肚洗劑後切塊,將車前草洗劑,讓入砂鍋中,加入鹽,豬肚,用文火燉30分鐘,即可食用。
效果:有縮小尿液、健脾胃的效果,有治療女性白帶赤帶、黃帶、腥味等溼熱帶的疾病。
車前草粥
材料:鮮車前草50克,蔥白1根,粳米60克。
做法:將車前草,蔥白煮取藥汁,在用藥汁熬粳米爲粥;或將車前草,蔥白切碎,加入粳米粥中煮熟食用。
效果:利水、清熱、明目、祛痰,適合高血壓患者食用,水腫、小便不利、眼紅腫痛、咳嗽者。但孕婦、遺 精、滑精、遺尿者慎重使用。
提示
車前草含有很多微量元素和氨基酸,在桃紅柳綠的春天,車前草如雨後竹筍般蔓延,抓住有利時機,收集車前草食用,促進健康,提高抗病能力,延長壽命。
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