草菇怎麼做好吃
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草菇怎麼做好吃?草菇是一種非常常見的菌類食物,因其口感鮮嫩,並且營養也極其豐富,所以深受人們喜愛,但是很多人不知道草菇怎麼做好吃,以下草菇的相關做法分享給大家,希望對大家有幫助。
草菇怎麼做好吃1
1、清炒草菇
可以搭配山藥做草菇炒山藥,這道菜有養胃之功;也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇,這道菜比較清火;也可以簡單的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心,這些食材處理起來比較簡單,並且營養價值也很豐富。
2、草菇炒肉
可以搭配牛肉做草菇炒牛肉,這道菜蛋白質含量高,有降血壓的功效,比較適合中老年人食用。
3、草菇煲湯
可以搭配蔬菜做草菇清湯,這種做法比較清淡營養;也可以搭配雞做草菇雞湯煲,這種做法就比較溫補一些。
怎麼樣挑選草菇
可以從顏色上面看,草菇有褐色和白色兩種,選擇的時候不能選表面發黃的`那種;然後就是外形上,形狀呈螺旋,菌體完整,無傷痕、黴菌、鬆散、蟲蛀等等,表面乾燥不粘;最後就是味道,沒有異味。
草菇怎麼做好吃2
草菇功效
1、提高機體免疫力
草菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,促進人體新陳代謝,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。孕婦食用還能提高機體免疫力,增強抗病能力。
2、清熱解毒
中醫認爲草菇性寒味甘,具有消食祛熱,補脾益氣的功效。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。孕婦容易上火,食用能清肝解毒,降火祛熱。
3、止咳化痰
草菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。孕婦出現咳嗽有痰的時候可以多吃點。
4、通便排毒
草菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
草菇怎麼保存
1、鹽水保存
在鍋中燒水,放入少許食鹽,燒熱後放入新鮮的草菇,等水沸騰了2-3分鐘即可取出,用冷水降溫後放入冰箱,保存個4-5天不成問題。
2、熱油煸炒保存
把新鮮草菇削根洗淨後倒入熱油鍋中扁炒至熟即可,降溫放入冰箱保存5天左右。
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