富含膳食纖維的食物
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富含膳食纖維的食物,食物在消化分解的過程中往往會產生不少毒素,這些毒素積累在腸道當中就會影響到我們的健康,因此要多吃一些富含膳食纖維的食物,及時將毒素排出,下面看看富含膳食纖維的食物有哪些。
富含膳食纖維的食物1
1、韭菜
韭菜含有多種人體必需微量元素,如膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物等,多食有助於補充機體營養,提高抗病力,預防疾病。
2、芹菜
對於缺乏膳食纖維的患者來說,芹菜也是不錯的飲食選擇,因爲芹菜中膳食纖維含量很高,經常食用有助於補充此元素,緩解不適。
3、紅薯
紅薯也是高膳食纖維食物,可以適量食用,有益健康。但是要注意,紅薯易脹氣,每次食用要適量,不能吃太多,以免引起腹脹,影響健康。
4、燕麥
燕麥中不僅含有豐富的膳食纖維,還含有豐富的蛋白質,多食有助於增強體質,預防疾病。
5、蕎麥
蕎麥也是含膳食纖維豐富的食物,多食有助於降血糖、降血脂、抗血栓,預防動脈粥樣硬化。
6、火龍果
缺乏膳食纖維也可以多吃火龍果,因爲火龍果中此元素含量也很高,多食有益健康。除此,還有蘋果、香蕉、桃子等,都是含膳食纖維豐富的食物,可以適量進食,有助於輔助醫治,促進疾病恢復。
上述介紹的這六種,都是含膳食纖維豐富的食物,缺乏此元素的患者可以適量食用,有助於改善病症,減輕不適。但是要注意,無論選擇哪一食物食用,都要注意控制食用量,避免攝入過多,影響健康。除此,在食療期間患者還要注意飲食忌口,不能吃易影響膳食纖維吸收的食物,如酒、香菸等。
富含膳食纖維的食物2
粗纖維蔬菜有哪些
1、筍類
筍類的含量最高,筍乾的纖維素含量達到30-40%,辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類(幹):纖維素含量最高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列爲:髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外,紫菜的纖維素含量也較高,達到20%。
2、穀物類
在所有粗纖維食物中,穀物類食物中所含有的粗纖維是最豐富的,其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%,並且按照從多到少排列,其中最高的還有小麥粒,其次是大麥、玉米、薏米麪、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。
3、豆類
6-15%,從多到少排列爲黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論穀類、薯類還是豆類,一般來說,加工得越精細,纖維素含量越少。
4、薯類
薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視,經過研究發現馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的'纖維素含量大約爲3%。
5、蔬菜類
可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富,其中以筍類食物中所含有的粗纖維最爲豐富,具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒,其中粗纖維的含量甚至超過40%,經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效,同時還具有很好的抗氧化功效。
其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。
除了上述描述之外,有部分水果也是含有很多的粗纖維的,比如:蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾、橄欖等。
富含膳食纖維的食物3
一、五穀粗糧纖維高
五穀類膳食纖維的含量(每100克)胚芽米 2.2 克;白米 0.5克;糙米3.3 克;精製麪粉2.8克;全麥麪粉 5.7 克;燕麥12.0 克;燕麥片 4.7 克;薏仁 1.4-16.9克;蕎麥仁4.1 克。
穀類包含米、大麥、玉米、燕麥、小麥、蕎麥、裸麥、薏仁等,東方國家以米飯爲主食,西方歐美 以麥類爲主食,中南美國家則以玉米爲主。穀類是飲食中熱量的來源,發展中的國家以五穀類爲主要的食物來源,已開發國家則越來越少攝取五穀類,飲食逐漸精緻 化,因此產生許多文明病及慢性病。
穀類主要含有豐富的醣類(即所謂的澱粉質),及少量的蛋白質,其中,蛋白質含量雖然不多,但 因爲穀類的食用量大,所以也提供了部分植物蛋白質的來源。另外,穀類還含有維生素、礦物質、膳食纖維及其他生物質,尤其在胚芽及麩皮中含量最多,不過現代 人講求口感精緻化,因此都會在食物的加工過程中將這些部分輾去,製成精製米麥,口感上雖然細緻,但是喪失許多營養成分,對健康來說並無幫 助。
二、豆類食物少加工
豆類食品膳食纖維含量(每100克) 黑豆18.2 克、毛豆4.9克、黃豆13.3克、 豌豆2.7克、紅豆12.3 敏豆2.5克、綠豆11.5克、小方豆乾3.2克、綠豆4.2 克、豆漿 3.0克、傳統豆腐 0.6克。
豆類有黃豆、黑豆、紅豆、綠豆等及其製品,國人攝取較多的大多爲黃豆製品,例如豆乾、豆腐 等。豆類含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質及其他生物質,例如植物類雌激素(Phytoestrogens)、蛋白質分解酵素抑制劑(Protease Inhibitors)、植物皁素(Saponins)等,但加工的豆製品,其營養物質含量明顯減少許多。
三、蔬菜水果哥倆好
蔬菜類膳食纖維的含量(每100克)牛蒡 6.7 克、菠菜.4克、黃秋葵4.1克、茄子2.3克、蕃薯葉3.1 克、玉米粒2.2克、黃豆芽3.0 克、莧菜 2.2克、青花菜2.7克、空心菜2.1克、蓮藕 2.7 克、胡蘿蔔克、2.6克、 海帶3.0克、玉米筍2.4 克。
水果類膳食纖維的含量(每100克)土番石榴 5.0 克、草莓1.8克、柿子4.7 克、海登芒果1.7克、泰國番石榴3.0 克、玫瑰桃1.7克、西洋梨3.0 克、木瓜 1.7克、香蕉1.6克、橙子2.3 克、梨 1.6克、橘子2.2 克、加州李子1.5克、 西瓜 0.3克。
蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,尤其是蔬菜的熱量很低,吃了不會發胖,是很好的膳食纖維來源。水果的膳食纖維含量也很豐富,但是醣類含量較豐,吃多了比較容易發胖,攝取上要小心喔!
四、核果瓜子要適量
核果類膳食纖維含量(每100克)栗子5.7 克、 蓮子8.3 克、瓜子 16.3克、 黑芝麻粉13.0 克、開心果7.0 花生 7.0 南瓜子 5.2 松子 4.9克、 腰果3.0 克。
核果類包含花生、腰果、開心果等,種子類則是瓜子、芝麻、南瓜子等。這兩種食物膳食纖維的含量都很高,但是除了栗子、蓮子外,核果類的脂肪含量都很高,怕胖的人攝取上要適量。
五、果蔬纖維片 膳食纖維素
果蔬纖維片膳食纖維含量高:每片含有480毫克的天然膳食纖維,提供人體每日所需,非水溶性與水溶性膳食纖維比例符合均衡健康標準,有助腸道的正常運作;果蔬纖維片採用高新技術碾碎、分餾和精煉製成有機纖維,纖維含量可達94%。
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