吃鵝蛋的好處有哪些

吃鵝蛋的好處有哪些，鵝蛋是生活中很常見的，它營養價值很高，能炒食也能蒸制以後食用，平時很多人都喜歡食用它，食用以後對身體有多種好處。那麼吃鵝蛋的好處有哪些？

吃鵝蛋的好處有哪些1

1、吃鵝蛋能促進消化

促進消化是人們吃鵝蛋的重要好處之一，鵝蛋中含有大量的卵磷脂，它進入人體以後能促進消化，加快腸胃對食物的消化和吸收，對人類的消化不良有一定的調理作用。

2、吃鵝蛋能滋補身體

滋補身體也是人們吃鵝蛋的重要好處之一，它含有蛋白質，脂肪和多種維生素，以及鐵：鈣以及鎂等多種營養成分，能補中益氣，也能緩解虛弱，對病後身體恢復有很大的好處，經常食用可以提高身體素質和身體免疫力。

3、吃鵝蛋能益智健腦

平時多吃鵝蛋能益智健腦。鵝蛋蛋黃中的卵磷脂能直接作用於人類的大腦，促進腦部發育，也能提高腦細胞活性，可以促進智力發育，提高記力，最適合那些經常用腦的人羣食用。

4、吃鵝蛋能延緩衰老

延緩衰老也是吃鵝蛋的`重要好處之一，它含有多種氨基酸與維生素，這些物質進入人體以後能加快身體代謝，也能減少體內氧化反應的發生，更能排除人體內的多種毒素，經常食用可以延緩多種衰老症狀的發生。

鵝蛋不能和什麼一起吃

1、豆漿

平時人們吃鵝蛋的時候不能吃豆漿，因爲鵝蛋和豆漿不能放在一起吃，他們中含有的某些營養在相遇以後會生成一些人體不能消化吸收的物質，會加重人體負擔，而且會影響人體正常生長髮育和代謝，會對人體健康造成不良影響。

2、雞蛋

鵝蛋還不能和雞蛋放在一起吃，雖然他們都是營養價值極高的養生食材，但他們放在一起吃會損傷人體元氣，而且不利於人體對有效營養的吸收，會對人體健康造成危害，而且不利於人體的正常生長髮育。

3、菠菜

我的還不適合和菠菜一起吃，因爲菠菜中含有大量的草酸，這種物質遇到鵝蛋中的蛋白質以後會產生反應，容易生成人體不能消化的物質，這些物質在人體內堆積不能及時代謝出體外時就會產生結石，會讓人類的結石病高發。

4、維生素C含量高的食物

鵝蛋還不能和維生素C含量高的食物放在一起吃，因爲維生素C會破壞鵝蛋中蛋白質活性，會影響身體對蛋白質的吸收，它們一起吃會出現營養流失，不利於人體對有效營養的吸收，有時還會讓身體出現一些不良反應。

孕婦吃鵝蛋的好處

1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；

2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

4、鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

孕媽媽怎樣吃鵝蛋最好

1、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

2、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡)，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

4、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，加些醬油就行了。

吃鵝蛋的好處有哪些2

吃鵝蛋的禁忌

1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會給腸胃造成負擔，引起不適。

2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會傷元氣。

3、鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，因此每天食用不宜超過3個，以免損傷內臟。

4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

此外，孕婦能吃鵝蛋嗎?下面一起來看看吧!

準媽媽妊娠期間，胎兒、胎盤、羊水、血容量的增加及母體子宮、乳房等組織的生長髮育約需925g蛋白質 ，因此孕婦補充蛋白質對胎兒發育具有重要作用。而鵝蛋含有豐富的營養成分 ，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

鵝蛋的蛋白質，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，同時鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，富有胎兒所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於母體消化吸收。所以，孕婦吃鵝蛋是有一定的好處的。

鵝蛋的食療價值

1、鵝蛋是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。當然每天不宜食用超過三個鵝蛋，否則容易損傷內臟。

2、吃了鵝蛋的媽媽，不僅有利於保胎，還有助於胎兒腦發育。豐富的蛋白質和卵磷脂，可促進寶寶生長髮育。

3、鵝蛋甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節氣裏多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

4、對於記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。其做法是：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天。

吃鵝蛋的好處非常多，尤其對於孕媽媽，更是滋補良品。但是凡事都不宜過量，適量地補充鵝蛋好處明顯;過量食用鵝蛋，則會造成消化不良，出現不良反應。

鵝蛋的飲食禁忌

（一）不宜同食：雞蛋

1、鵝蛋的話最好不要與雞蛋同食，會損傷人體的元氣，導致體質下降。

2、鵝蛋有一種鹼性物質，對內臟有損壞，所以每天吃鵝蛋不能吃三個。

（二）禁忌人羣

1、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜，低熱又久食鵝蛋會加重病情。

2、不適合內臟損傷患者食用。

3、骨折傷者不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。