絲瓜和油條可以一起吃嗎
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絲瓜和油條可以一起吃嗎,絲瓜和油條都是生活中人們很常吃的食物。前者是一種蔬果營養豐富,後者人們早餐會經常吃,口感美味。那麼絲瓜和油條可以一起吃嗎?一起來看看!
絲瓜和油條可以一起吃嗎1
絲瓜炒油條的做法
1、食材準備
油條1根;絲瓜1條;幹辣椒;雞精;耗油;食鹽;蒜瓣;澱粉。
2、過程步驟
(1)將絲瓜去皮後,把頭部和胃部削去一部分,然後洗淨,切成滾刀塊狀,再把它放進淡鹽水中浸泡一會兒。
(2)將油條切成很多小段,把幹辣椒和蒜瓣切好,再用清水把澱粉調成澱粉水備用。
(3)在鍋中倒入適量的油,等油熱了後就倒入油條翻炒一會兒,炒至金黃色盛出備用;再把切好的幹辣椒和蒜瓣倒進去爆香,倒入切好的絲瓜翻炒,再加入適量食鹽炒幾分鐘後,加入適量耗油和澱粉水進行均勻翻炒。
(4)絲瓜炒至發軟時,倒入先前炒好的油條一起混炒,加入適量雞精即可出鍋。
3、注意事項
選擇鮮嫩一點的絲瓜炒出來的口感更好,絲瓜長時間暴露在空氣中就會被氧化而發黑,因此在炒之前用淡鹽水浸泡是爲了防止絲瓜發黑,絲瓜最好是現切現做。
絲瓜在炒的時候會出大量的水,然後變得很軟,所以在炒絲瓜的時候要注意火候,炒的時間不能過長,在絲瓜變成綠色的時候再加鹽和調料。
絲瓜和油條可以一起吃嗎2
提到油條,大家平時都是把它當成早餐來吃的,好吃還特別有營養,那你知道。油條絲瓜能一塊吃嗎?我覺得油條絲瓜是兩個非常不搭的食材。
但是如果硬要把他們兩做成一道菜也不是不行,但是可能就吃不到油條酥脆的口感了,我覺得如果想把這兩個做的好吃,可以用絲瓜,瑤柱,蝦仁來煲粥,這樣的粥就非常的鮮美。
然後可以把油條切成一小片放在旁邊,如果喜歡吃綿軟口感的,就把油條浸泡到粥裏面去吃。如果喜歡吃酥脆口感的,可以蘸一點粥就這麼吃哦!
絲瓜和油條營養豐富又美味
由於雨水增多的緣故,絕大多數的蔬菜都開始漲價了,甚至比肉還貴。因此很多人就開始自己搗鼓一下,看看自己能不能也種點蔬菜瓜果來吃,可是既要簡單的同時還不用怎樣去打理的,大概只有瓜類了。
因爲瓜類只需要一顆瓜苗即可,就像絲瓜一樣,種起來十分簡單,基本不用怎樣去打理,而且成長起來也挺快的.,在時間上只需要十來天就可以開花結果了。
能夠吃上自己種的瓜,真的十分有自豪感,同時不用去買菜,讓自己省下不少錢。
而且絲瓜的做法也挺多的,無論你是蒸着吃,還是煮着吃,都相當美味,甚至還可以炒着吃,可以搭配一些肉類 或者其他的食材一起煮 ,你想葷也可以,想素也可以,無論怎樣做都吃不膩。
而且等絲瓜老了,還可以把它曬乾,去掉表皮,拿它的絲瓜囊洗碗,也是非常不錯的。
對於大餅和油條,張愛玲曾這樣說它們是厚韌脆薄的對比,而小編卻覺得絲瓜和油條是脆嫩和綿軟的相遇。將絲瓜和油條搭配在一起煮的話,可以讓油條更好地吸收絲瓜的湯汁,讓油條也能擁有絲瓜的鮮嫩,同時還能保持自己的脆嫩,好吃而不失營養。
而且在整個烹飪的過程中,不需要加入什麼其他的調味料,只需用到鹽、味精、胡椒粉就可以了,即使是這樣也能煮出一道既美味又好吃的食物,那麼,想要知道它的具體做法的話,不如就讓小編來給大家講解一下吧!
絲瓜煮油條
食材:1根油條,1把枸杞,1根絲瓜,5瓣大蒜,1勺澱粉,鹽、雞精和胡椒粉適量
製作:
1、首先準備好清水並將絲瓜清洗好,之後再把它的表皮刮掉,用刀把它切開,切成滾刀塊,然後用個盤子放入適量的水,裏面加點鹽。
把切好的絲瓜放裏面泡着,再用個小碗裝點水,把枸杞放進去,也泡着,再將油條切成段狀,用刀把大蒜拍扁後切成碎粒;
2、鍋中放入適量的油,等油溫有七成熱的時候,在鍋中倒入已經切好的油條,等待油條煎得比較硬挺的時候,用個盤子將它盛出;
3、再起一次油鍋,將蒜末倒進鍋中爆香,等爆香之後,再把絲瓜和一點水加入鍋中,一起翻炒均勻;
4、這時水澱粉就需要調一下了,準備好一個小碗,把澱粉放進去,再加入適量的水,攪拌之後再把鹽、白胡椒加入裝着水澱粉的碗中,並將它們一起攪拌均勻即可;
5、這時把已經煎過的油條倒進鍋中,和絲瓜一起炒幾下,直到炒到均勻以後,再把枸杞和已經調好的水澱粉一起加入鍋中,這時的火一定要大火,等待收汁就可以裝盤了。
小貼士:
1、絲瓜的皮被刮掉之後,和空氣接觸之後就會容易出現發黑的情況,所以在絲瓜切好後,放到加了鹽的水中浸泡着,這樣就可以避免它有發黑的情況出現,同時也不會影響它的顏色;
2、水澱粉可以提前調好,這樣到需要用的時候就不會手忙腳亂;
3、喜歡吃辣椒的朋友們,也可以根據自己的口味加適量的辣椒,味道也相當不錯的哦。
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