哪些食物中富含維生素B6
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哪些食物中富含維生素B6?小時候一旦生病,爸媽就會要我們多吃蔬菜和水果,因爲裏面含有豐富的維生素,可以幫助我們病情快點好起來,那麼哪些食物中富含維生素B6呢?
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含有維生素B6的食物種類有很多,包括肉類、豆類、蔬菜、水果及堅果類等,通常在動物性食物中的含量比植物性食物的含量要高。在日常生活中適當補充維生素B6,有利於預防維生素B6缺乏所導致的疲倦、乏力、皮膚紅斑、脂溢性皮炎等症狀的出現。生活中含有維生素B6的食物主要有以下幾種:
1、肉類:這類食物的維生素B6含量較高,常見的有雞肉、魚肉、鴨肉、蟹肉以及豬肝、雞肝等;
2、豆類:維生素B6含量不如肉類,但是也比較豐富,如大豆、黃豆、綠豆、扁豆、豌豆等;
3、蔬菜類:如土豆、西蘭花、韭菜、西紅柿、菠菜、捲心菜等;
4、水果類:如香蕉、橘子、龍眼、牛油果、葡萄、獼猴桃等;
5、堅果類:如花生、核桃、杏仁、榛子、開心果等;
6、其他:雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等蛋類,大米、小麥、燕麥等穀類食物中維生素B6含量也較豐富。
此外,建議大家在日常生活中養成良好的飲食習慣,避免挑食、偏食,有利於防止維生素B6缺乏的情況發生。
如果已經出現維生素B6缺乏的相關症狀比如記憶力下降、四肢震顫、皮膚乾燥、痤瘡、脫髮等,可先通過食物補充,如果食物補充效果不佳,需在醫生指導下適當應用維生素B6藥物進行治療。
白色肉類(如雞肉和魚肉)含維生素b6最多。其次爲動物肝臟、豆類和蛋黃等;水果和蔬菜中維生素B6含量也較多;含量最少的是檸檬類水果、奶類等。
維生素B6是B族維生素的一種,又名抗皮炎維生素、吡哆素,在食物中分佈較廣,同氨基酸代謝有密切關係,是氨基酸脫羧酶、轉氨酶等的輔酶。
維生素B6在動物體內以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素,遇光或鹼易破壞,不耐高溫。
維生素B6的食物來源很廣泛,動物性、植物性食物中均含有。通常肉類、全穀類產品(特別是小麥)、蔬菜和堅果類中含量較高。動物性來源的食物中維生素B6的生物利用率優於植物性來源的食物。
在動物性及植物性食物中含量均微,酵母粉含量最多,米糠或白米含量亦不少,其次是來自於肉類、家禽、魚,馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。
一般而言,人與動物的腸道中微生物(細菌),可合成維生素B6,但其量甚微,還是要從食物中補充。其需要量其實與蛋白質攝食量多寡很有關係,若吃大魚大肉者,應記住要大量補充維生素B6,以免造成維生素B6缺而導致慢性病的發生。
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富含維生素B6的食物來源非常廣泛,動物性、植物性的食物裏面都有,酵母菌中含量維生素B6最高,因此酵母粉對於補充維生素B6是最好的食物。
其他如白色的肉類,比如雞肉、魚肉等等;全穀類的產品,比如小麥、玉米、糙米、黃豆、綠豆等等;水果類,比如香蕉、橙子等等;蔬菜類,比如胡蘿蔔、蘑菇、蒜頭等等;
堅果類,比如核桃,這些食物中維生素B6的含量也很高。動物來源性的食物中維生素B6的生物利用率比植物來源的食物更好,所以如果需要攝取維生素B6,可以考慮從動物類的食物來源中攝取。
維生素B6在體內發揮着多種重要的生理功能,如果攝入不足或缺乏,就會影響正常的生理功能。因此,要合理安排膳食,從食物中獲取充足的維生素B6。
維生素B6廣泛存在於各種食物中,含量最高的食物爲白色肉類,包括雞肉、魚肉等,其次爲肝臟、豆類、堅果類和蛋黃等,水果和蔬菜中維生素B6的含量也較多,其中香蕉、捲心菜、菠菜的含量豐富。
乾果類食物:每100克熟葵花子、熟榛子、熟花生、熟腰果和熟西瓜子中維生素B6含量分別爲0.9毫克、0.6毫克、0.4毫克、0.4毫克和0.4毫克。
動物性食物:每100克雞胸脯肉、牛肉、金槍魚、豬肉、羊肉、雞翅、草魚和鯽魚中維生素B6的含量分別爲0.5毫克、0.3毫克、0.5毫克、0.2毫克、0.1毫克、0.3毫克、0.1毫克和0.1毫克。
蔬菜:每100克辣椒(小紅尖辣椒)、黃豆、芹菜、韭菜和胡蘿蔔中維生素B6含量分別爲0.8毫克、0.5毫克、0.3毫克、0.2毫克和0.2毫克。
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其實含有維生素b6的有很多,在動物類和植物類的食物中都含有,但是含量都不是很多。魚類,尤其是是金槍魚,它的含量是0.9mg/100g。其他魚類的含量也相應比其他的食物含量高,其次是動物內臟的含量,還有豆類,蛋黃的含量高。
在肉類,堅果類和穀類的含量也多,在水果和蔬菜中也含有,但是在檸檬類的水果含量就低,因爲維生素b6在鹼性條件下易被破壞。奶類的含量也比較少,而在酵母粉的含量是最高的。
它緩解女性的經前緊張症狀,如焦慮失眠等等,只需要每日攝入60毫克左右的維生素b6就可以有效緩解着些問題。
雖然維生素b6在體內含量少,但缺乏它則會有一系列疾病,如食慾不振,嘔吐等。補充時也該聽從醫囑,也不是愈多愈好。另外媽媽們在製作富含維生素b6的食物時,可以放些醋,利於身體吸收。補充它的時候,可以多選幾種食材,營養均衡。
維生素B6的食物來源很廣泛,動植物中均含有,但一般含量不高。含量最高的爲白色肉類(如雞肉和魚肉);其次爲動物肝臟、豆類和蛋黃等;水果和蔬菜中維生素B6含量也較多;含量最少的是檸檬類水果、奶類等。
在我們常見的食物中,富含維生素B6的有:酵母、麥麩、葵花子、大豆、糙米、香蕉、動物肝臟及腎臟、魚類、瘦肉、堅果。
一般蛋類、燕麥、水果(鱷梨和香蕉除外)、各種蔬菜維生素B6的.含量均較低,而乾酪、脂肪、 糖、牛奶、白麪包中只含有極其微量的維生素B6。這些燕麥啊還有堅果動物的內臟中都含有這樣的營養物質哦,而且還可以有提高體質的作用。
其實在我們日常生活中,含有維生素B6的食物來源很廣泛,一般動植物都含有,但是含量不高。從上表可以看出,含有維生素B6比較豐富的,應該是魚類和動物肝臟,其次就是豌豆、花生、全麥等雜糧穀類,水果也含有一定量的維生素B6。
維生素B6對人體是有意義的,可以促進脂肪的代謝,當然食用維生素B6不能太多,太多也會導致身體的不適。
維生素B6的食物介紹,小編給大家介紹了相關的內容了。維生素B6的食物有很多,可以從水果啊蔬菜中攝入,還有就是動物的內臟啊還有肉類中都有這樣的營養素的補充哦,大家可以根據自己的情況來選擇,通過這些食物可以補充營養。
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