2斤大龍蝦蒸多久最佳時間

2斤大龍蝦蒸多久最佳時間，龍蝦是非常有營養的海鮮之一，很多人喜歡吃龍蝦，如今又到了吃龍蝦的季節，現在走在大街小巷隨處都可有看到賣龍蝦的，那麼2斤大龍蝦蒸多久最佳時間呢？

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十至十五分鐘。大龍蝦的大小不同、烹飪的火候不一樣，蒸大龍蝦的時間也會有所不同。一斤左右的大龍蝦，需要蒸十分鐘，個頭偏大的大龍蝦則需要酌情增加蒸制的時間。蒸大龍蝦的時間不宜過久，以免龍蝦的肉質變老影響口感。蒸好的大龍蝦可以直接吃，也可以配着其他食材一起吃。

大龍蝦蒸多久能熟呢?

第一，大龍蝦蒸多久能熟呢?清蒸大龍蝦到底蒸幾分鐘能熟，取決大龍蝦的個頭及處理方法。如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。提醒：清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

第二，海洋資源的豐富，對於內陸的人們來說，以前不是很常見的大龍蝦，如今也在內陸的菜場裏能經常大面積的見到了，大龍蝦肉鮮美至極而且它的脂肪含量極低，營養又是相當的豐富，是很好的滋補食材。

製作方法：龍蝦去腮去腸肚，清理乾淨待用，備好沙拉汁適量(無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好)。把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉裏多劃幾刀，以便入味。再把沙拉汁倒入龍蝦肉裏。再倒入白酒適量。再均勻的放入胡椒粉適量，醃15-20分鐘。

另起油鍋，準備炸蒜油。把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋裏翻炒。炸至蒜碎有金黃色即可。得到的香味濃郁的蒜油，待用。把醃好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。

龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的`礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。

因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;適宜於腎虛陽痿、遺（精）早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。

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500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。如將大龍蝦改刀再清蒸，大火蒸１０分鐘左右即可。清蒸龍蝦要等到水開才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

龍蝦６００克、粉絲８０克、金針菇１００克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。

1、龍蝦順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，就像除魚腮一樣的把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。

2、加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。

3、把金針菇去根後洗淨，準備一鍋熱水，加入金針菇焯熟。把粉絲在溫水裏浸泡半個小時，然後再焯粉絲，把兩者瀝乾。

4、碼進盆子裏，蒸龍蝦的湯汁倒進鍋裏，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。

5、把金針菇、粉絲澆上適量的生抽，碼進盆子裏，加上龍蝦。澆上煮好的湯汁，然後起油鍋，放入生薑和大蒜泥爆香。

6、龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用了。

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龍蝦怎麼做好吃

1、 給龍蝦放尿~！！用筷子戳到下面的小孔，然後拔出筷子，讓裏面的不明液體流出來~

# 這波操作很兇殘，不過一定要做哦！

2、 用小刷子刷刷殼子，刷刷肚皮，然後把它放在砧板上~

# 話說，我的砧板太小了！

3、【敲黑板】龍蝦一分爲二（我從肚子剖的），結構如圖，如圖~

4、去掉蝦腸和沙袋~去掉後用流水沖洗一下~然後用廚房紙吸乾水分~

# 小小的水流沖洗嗷，不要破壞蝦黃和子！

5、把大鉗子剁下來~用刀背砸一下 備用~！

# 根據盤子大小，也可以不剁！

# 砸一下方便入味也方便吃~

6、配菜選了金針菇，洗淨摘朵，鋪在盤底，上面撒一點點鹽，給底味！

# 可以選擇其他你喜歡的配菜哈，最經典的當然是粉絲嘍！

7、龍蝦放在金針菇上，哈哈，像不像一個手叉腰的小傲嬌！

# 請注意看它的尾巴！

此處拿出萬能蒜蓉醬～做法詳細見我的菜譜呀～

8、放入籠屜，鋪上蒜蓉，淋入一勺蒸魚豉油！上汽蒸12分鐘~

#它的尾巴到這裏一切還是正常的走向！

撒小蔥末 出鍋啦

打開籠屜的一剎那

被它的尾巴驚呆了

我的媽

自己翹了腳腳

是有多開心

蝦肉吃滿口也是滿足～！

美中不足，就是肉太少了，哈哈～