紅薯蒸多久能熟最佳時間
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紅薯蒸多久能熟最佳時間,生活中,紅薯是我們經常會吃的一種食物,很多人在做的時候不知道要多久才能熟,對於我們的來說可能還不太清楚,那麼,紅薯蒸多久能熟最佳時間,一起來看看吧。
紅薯蒸多久能熟最佳時間1
蒸紅薯需要多長時間
這個時間是不確定的,是蒸三個五個還是十個八個?是用煤氣竈還是用光波爐?一般會根據自己的紅薯量和爐火的情況作適當配比的這就不說了。給個詁計時間,一般水滾開以後即有蒸汽冒出以後二十分鐘就行(光波爐微波爐除外,它的說明書有說各種做法的時間,蒸紅薯應該和蒸曼頭時間一樣),量多就適當延長點時間。紅薯個兒大的用刀一個切成兩個比較容易蒸熟。先開始用大火冒蒸汽後再改中火。
一般情況下,蒸紅薯的時候先用大火,等到鍋中的水沸騰之後,將火調至中小火,再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭,大的就蒸久一些,小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是,在蒸紅薯的過程中,一定要保證器具的密閉性,不要經常打開鍋蓋,以免影響紅薯蒸出來的口感是夾生的。
紅薯熟的`時間的長短和煮的方式有關係。
一般用高壓鍋煮紅薯,是10~13分鐘就完成,味道不錯,能保持紅薯原有的甜味,用家裏的鍋放水煮,是20~25分鐘就完成,味道並不好吃,沒有那麼香甜。還有一種方法就是用微波爐烤,是30~40分鐘,味道鮮美,又香又甜。看紅薯是否熟透,可以用一根筷子插入紅薯,如果能插進去,沒有遇到阻礙,那就是煮熟了,還有一種方法是戳一戳紅薯的表皮,如果凹陷下去,很軟,說明紅薯也熟透了。另外,我們提醒一下朋友們:半生不熟的紅薯不要吃,不僅口感不好,還容易出現腹瀉的症狀。
紅薯蒸多久能熟最佳時間2
一般蒸25分鐘即可熟透。
另外,如不確定地瓜有沒有蒸熟,可用筷子或叉子,從地瓜表面插進去,如地瓜很輕鬆的被 插透,則說明地瓜已經蒸熟,如地瓜中間還不能被 插過去,則地瓜中間還存在硬心,需要再蒸3—5分鐘後判斷是否熟透,另外蒸熟的地瓜會飄出很濃郁的薯香味,當你聞到香味時,就說明地瓜快要蒸熟了。
擴展資料:
1、紅薯洗淨皮,並切除兩頭,剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水,約1.5公分高,放入蒸屜,將洗淨的紅薯置於屜上,蓋蓋兒,壓筏,定時20分鐘,泄氣後再打開定時10分鐘,即可。
3、如果是普通高壓鍋,壓閥後,大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後,再開大火,噴氣,關火,泄氣,重複兩次即可。
4、如果用普通蒸鍋的話,大火蒸5分鐘後,改用文火蒸10分鐘,再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。
紅薯蒸多久能熟最佳時間3
紅薯蒸多久能熟
一般時間在半個小時左右吧。當然,這個要視具體情況決定,紅薯的量、火候、紅薯大小等都會影響時間。
小貼士:
1、不能用生了黑點的紅薯,即使削去了,也多是蒸不爛的。好不容易蒸好後,也總帶着一股黴變的味道,又苦又硬,難以下嚥。對這樣的紅薯千萬別捨不得,否則,就“壞了一鍋湯”。
如何發現紅薯是否生了黑點?其實很簡單,蒸紅薯前用刷子刷乾淨紅薯表皮,然後用刀切除紅薯兩頭,露出薯肉,再剜除表皮上凹凸不平的地方,如果沒有發現黑點,這樣的紅薯就可以放心食用。
2、不論是高壓鍋關火泄氣,還是普通蒸鍋改用文火,主要目的是保持鍋中的水溫熱而不沸騰。因爲紅薯中澱粉酶在60℃左右時,能促使澱粉很快轉變成糖。這樣蒸煮的紅薯會更香甜粘軟好吃。
3、一定要大火、熱水,讓紅薯表皮在短時間內蒸成半熟,這樣蒸好的紅薯味道甘甜。
4、最好選大小一致的紅薯,以確保同時熟透。如果紅薯個大,可以適當延長蒸的時間,或者分割成小塊再蒸。
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