澳洲大龍蝦怎麼做纔好吃又簡單

澳洲大龍蝦怎麼做纔好吃又簡單，現在大家應該多多少少了解到龍蝦，龍蝦不僅營養豐富，對我們人體有很多作用，而且非常的美味，很多人都非常喜歡吃龍蝦，特別是澳洲大龍蝦，那麼澳洲大龍蝦怎麼做纔好吃又簡單？

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蒜蓉蒸澳龍的做法

澳龍用筷子由尾部尿孔插入放尿。（實際上是龍蝦血，鮮活的龍蝦血會噴出來，死蝦或者瀕死的蝦基本上放不出血的，這也是檢測龍蝦鮮活與否的一個方式。）腿斬斷放一邊。

龍蝦斬塊切段，蝦頭清理去腮，也切塊。

粉絲泡發、蔥薑蒜切末備用。

粉絲我喜歡盤成一團，吃的時候方便夾起來，散的.粉絲蒸熟後一夾就斷了，蘸了龍蝦蒜泥汁的粉絲特別好吃，所以我放的比較多，各位酌情自己掌握粉絲的量。

蔥姜放油鍋裏小火煨煮一下，加料酒、蠔油、生抽、鹽調成蒜汁，淋在龍蝦肉上面，蓋上一層保鮮膜（也可不蓋，我家鍋水汽比較大，稍微蓋一下，家裏有蒸籠或者蒸鍋的就不用蓋了）。水開上汽之後蒸放進鍋裏蒸10分鐘後關火，再悶3分鐘。

出鍋撒蔥花上桌。

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澳龍的做法

鮮活澳龍，筷子插入尾部中間小孔放尿，用刷子洗乾淨外殼

剪掉小爪，蝦身中間砍兩半，去蝦線，打開頭部，去腮、胃囊，放入冰塊保鮮。蝦腦可做蒸蛋。

盤底鋪上泡軟的粉絲，蒜茸姜茸、少許料酒、適量鹽、雞精、生抽拌勻做醬汁，抹在蝦身上，冷水入鍋蒸，上汽12分鐘。

撒上蔥花，潑熱油。

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姜蔥炒澳洲龍蝦的做法

龍蝦在海鮮店，讓店員切件處理好.

燒熱鍋，倒入比平常炒菜多一倍的橄欖油。放入蒜，姜.

中火爆出香味，加入蔥白繼續爆香，然後盛起備用。

將龍蝦放入大火爆炒。

炒片刻後加入少許胡椒粉，以及料酒，蓋上鍋蓋。略悶片刻，再打開鍋蓋。

將盛起的姜，蒜，蔥白重新入鍋.

翻炒均勻

再將香菜，以及蔥葉一起放入。

只需翻炒片刻即可，熄火上碟。

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蒜蓉澳洲大龍蝦的做法

龍蝦刷洗乾淨從頭那下刀一分爲二，抽掉蝦線，把蝦身剪開肉分離切塊再放回殼裏（這步只是爲了吃的時候更方便夾）

鍋中燒水，水開放入龍蝦蒸7分鐘。蒜切末，起鍋燒油小火下蒜末加蒸魚豆鼓油、蠔油，少許糖、鹽，炒到蒜香關火備用。

7分鐘到了關火給龍蝦下面鋪上粉絲撒上剛炒的蒜末繼續蒸7分鐘。（粉絲放太早太軟就不好吃了）

出鍋撒上蔥花起鍋燒熱油潑一下就好了

美味！