龍蝦怎麼做好吃又簡單

龍蝦怎麼做好吃又簡單，龍蝦是生活中非常受歡迎的一種食物，去菜市場上買龍蝦的時候我們都會認真的挑選，它所具備的營養價值也是非常豐富的，下面看看龍蝦怎麼做好吃又簡單。

龍蝦怎麼做好吃又簡單1

食材

小龍蝦 450克

小龍蝦調料 一包

生薑 一塊

大蒜籽 三瓣

方法/步驟

小龍蝦買回來先放在盆子裏，加鹽和少量白醋，泡一個小時以上，讓它們吐出體內的垃圾。

再把它們的前腿的夾子取下來，我怕夾到手，就這樣處理了。

再剪去蝦鬚，挑去蝦線，蝦線其實很好找的，在尾部三個小片，中間那一片，左右扭一扭，再往後一拉，就出來了，小龍蝦的`蝦線很髒，最好都取出來。再放在清水裏，用牙刷認真清洗乾淨。控水備用。

把生薑和大蒜籽都去皮切成絲，鍋燒七成熱放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。

再把處理好控幹水的小龍蝦倒進來大火爆炒至小龍蝦變成紅色。

取出小龍蝦調料，這個調料是這個菜的重點，調料味道特別的好。但是三斤蝦一包，所以我只需要放三分之一下去。翻炒均勻再放一大碗水，一般能蓋住所有食材就好，蓋蓋子中火煮25分鐘。

差不多收汁時，再放上調料包裏面的小包調味醬，也是放三分之一，再翻炒均勻即可。

關火裝盤。最後撒上蔥花，（我今天用的是青蒜苗）就可開吃了。味道好極了，但是吃的時候一定要注意，不要吃頭，也不要喝啤酒，如果脾胃太差的也儘量少吃或者不吃。

龍蝦怎麼做好吃又簡單2

食材

龍蝦 500g

蒜 15g

火鍋底料 20g

姜 15g

蔥 15g

花椒 15g

幹辣椒 15g

香菜 15g

方法/步驟

鍋內加油

鍋中加入適量的油，油熱後加入蔥薑蒜，適量花椒，適量幹辣椒，一塊火鍋底料翻炒均勻。

放入龍蝦

然後下入龍蝦，放入適量料酒，翻炒均勻後加入適量的水，再加入適量的醬油。

關火燜

水開後煮2分鐘左右，關火燜10分鐘左右，香菜切段，青辣椒切圈，小米椒切圈。

撒上調味料

蔥切成圈，蒜切成片，把蝦裝入到盆中，放入切好的調料，淋上熱油就可以了。

龍蝦怎麼做好吃又簡單3

食材

小龍蝦 適量

蔥 少量

姜 少量

蒜 少量

紅椒 少量

鹽 少量

方法/步驟

把買來的小龍蝦去頭，洗乾淨，備用。

開水煮至小龍蝦變成紅色即可；

準備調料：蔥、姜、蒜、紅椒分別切好備用；

油鍋中加入適量食用油，調至大火，待油熱加入備好的調料翻炒；

油鍋中再加入小龍蝦翻炒片刻，加入開水，使之沒入小龍蝦；

蓋上鍋蓋，調至中火，待湯汁剩餘少量時，關火，出鍋。