雞肉怎麼做好吃又簡單

雞肉怎麼做好吃又簡單，雞肉含有維生素C、E等多種蛋白質，它的營養價值比例較高種類多，而且容易被身體消化，有增強體力強壯身體的作用，今天小編就給大家說說雞肉怎麼做好吃又簡單！

雞肉怎麼做好吃又簡單1

剁椒蒸雞塊

【材料】：

雞塊 適量、剁椒 3勺、金針菇 適量、姜蒜蔥 適量、生抽 2大勺、蠔油 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1小勺、澱粉 1小勺、豆豉 少許

【做法】：

1、金針菇一把切掉根部，分成小份用清水洗淨，然後鋪放在盤子底部用來墊雞肉，金針菇營養豐富，氨基酸含量比較高，富含膳食纖維。

2、雞肉斬小塊，自己買可以隨喜好選擇部位（雞腿和雞翅口感最好），雞塊要儘量切的大小均勻一點，並且不要切得太大，剁好以後用清水多抓洗幾遍，把上面的血漬洗乾淨；

3、將姜4克切片、蔥切段，蒜瓣10克切成末，雞塊放入大碗裏，倒入切好的配料；

4、放入生抽，料酒，白糖和澱粉，混合成調味汁和雞肉拌均勻醃製30分鐘；

5、將醃好的雞塊放入裝有金針菇的盤子中，紅剁椒均勻鋪在雞塊上，澆上醃雞塊的湯汁，再撒上點豆豉；

6、蒸鍋水燒開，水開後放入鍋內蒸20-25分鐘出鍋，撒上蔥花即可。

雞肉怎麼做好吃又簡單2

芝士脆皮雞

【用料】

雞腿 3個 、生抽 2勺 、蜂蜜 1勺 、料酒 1勺 、黑胡椒 1勺、蠔油 1勺 、澱粉 1勺 、馬蘇裏拉芝士 適量 、海苔碎 適量

【做法】

1、準備3個雞腿並將雞腿洗淨，然後用簡單從雞腿根部順着雞骨的.方向將雞腿肉剪開；

2、接着用刀把雞腿骨剔出來，這一步先不用將雞肉切小，因爲一整塊的雞皮等下會發揮作用；

3、三個雞腿都剔出肉之後放進鍋中，加入2勺生抽，再加入蜂蜜、料酒、黑胡椒、蠔油、澱粉各一勺，然後用手給雞腿肉做一個全面按摩，讓雞腿肉醃製15分鐘；

4、取出平底鍋，鍋中無需放油，鍋熱後放入雞腿肉，注意先煎雞皮那一面，煎出雞油後再翻面，小火慢煎至雞腿肉兩面金黃即可；

5、將雞腿肉取出，用乾淨的剪刀將雞腿肉剪成一口一個的大小；

6、鍋中鋪滿馬蘇裏拉芝士碎，然後一次放上剪好的雞肉塊；

7、待底部的芝士微黃後用筷子將雞肉翻面，讓它充分裹上芝士；

8、最後將雞肉和芝士一塊翻面，此時因爲芝士融化它們會黏連在一起；

9、翻面後用乾淨的剪刀將黏連的芝士剪斷就可以啦，出鍋後撒上海苔碎就可以開吃了。