九龍茶是什麼茶
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九龍茶是什麼茶,中國茶文化源遠流長,我們中國是中國茶的故鄉,是世界上最早發現茶樹,並將其進行烘焙,飲用的,其中九龍茶是我國的名茶,下面來說說九龍茶是什麼茶。
九龍茶是什麼茶1
九龍茶是綠茶的一種,因出產於九龍山而名,是茶中精品,也是中國的歷史名茶之一,早在清朝年間,它就是專供皇家飲用御用茶品,它外形條索緊結,壯實,而且茸毛披露,香高持久,湯色碧綠,回味悠長,滋味甘醇。
九龍茶能提神醒腦
九龍茶能提神醒腦,它含有的咖啡鹼與茶多酚等物質都可以直接作用於人類的神經系統,能讓神經細胞活躍,可以提高人們的思維能力,能起到提神醒腦的重要作用,可以快速緩解疲勞。
另外它能還能生津止渴,清熱解毒,對人類的上火症狀也有一定的調理作用。
九龍茶能防癌抗癌
九龍茶不但茶是中的精品,還是一種能防癌抗癌的特色茶品,這種茶中茶多酚含時特別高,它是一種黃酮類物質,是天然的抗癌成分。
另外九龍茶中還含有一些微量元素硒,這些物質也是天然的抗癌成分,人們平時飲用九龍茶以後能抑制癌細胞生成,可以起到良好的防癌抗癌作用。
一、 九龍茶的特色:
九龍茶園
1.道具簡單,泡法自由十分適合大衆飲用。
2.沖泡步驟::燙壺,將沸水衝入壺中至溢滿爲止。
3.倒水:將壺內的水倒出至茶船中。
4.置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處然後用茶匙撥茶入壺。
5.注水:將燒的水注入壺中至泡沫溢出壺口。
6.倒茶:先提壺沿茶船沿逆行轉圈用意在於颳去壺底的水滴俗稱“關公巡城”(是因爲一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關公威風凜凜,帶兵巡城)。
注意磨壺時的方向,右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,如是左手提壺,則反之。
二、將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。
三、另一種均勻茶的'方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當將要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,俗稱
韓信點兵
“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯,至七分滿處爲好。
分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿爲宜。
奉茶:自由取飲或由專人奉上。
去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用:客人離去後,洗杯,洗壺以備下次使用。
茶壺泡九龍茶
一般不宜泡飲細嫩名茶葉,因水多,不易降溫,會悶熟茶葉,使茶葉失去清鮮香味。壺泡法適於沖泡中低檔茶葉,這類茶葉中多纖維素,耐沖泡,茶味也濃。
泡茶時,先洗淨壺具,取九龍茶入壺,用100℃初開沸水沖泡至滿,3—5分鐘後即可酌入杯中品飲。飲茶人多時,用壺泡法較好。
因不在欣賞茶趣,而在解渴,或飲茶談心,或佐食點心,暢敘茶誼。客來敬茶是中國各族人民共同的禮節,敬客一般以杯泡法較爲隆重。
壺泡九龍茶法,相對而言有些粗俗。有些地區,爲表達敬客心意,還在九龍茶中放糖調飲,以示甜甜蜜蜜。
九龍茶是什麼茶2
九龍茶歷史淵源
安遠縣九龍山位於新龍鄉才坑村,九龍山巒峯重疊,山姿雄偉,雲霧繚繞,氣候溫和,土壤肥沃,空氣清新無污染,海拔高度1099公尺。因此,得天獨厚的地理位置是種植九龍茶的理想基地。
九龍茶生產有着悠久的歷史,早在宋朝時期九龍山就有栽培茶樹。清朝雍正五年被立爲貢品,久負盛名,也是贛南採茶戲的發源地,“九龍茶”、“龍泉水”至今也被後人廣爲傳頌。二○○○年“九龍茶”參加全省茶葉質量評比中,評爲全省優質名茶。
茶葉是世界上的三大飲品之一,也是六大營養品之一。隨着人們生活水平的不斷提高,人們的購買力也不斷提高,對高檔名茶將提出更高的要求。
隨着對外貿易和各國友好往來,要求高檔名茶的消費者大大增長,只要搶鮮,搶早,僅國內市場將會產生供不應求的局面。
因此,九龍茶的產銷兩旺將能維持相當長的時間而經久不衰。隨着茶樹的不斷生長,產量越來越高,收益將越來越大。
“龍泉水烹龍嶂茶,何其此際斷津涯。更深月上難成寐,古寺鐘聲帶漏撾。”這是清代詩人凃方略讚美九龍茶和龍泉水所寫的詩篇。
九龍茶採製
九龍茶採製嚴格。《安遠縣誌》記述:“日有雨不採,晴有云不採,晴採之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”。
可見其鮮葉採摘之細緻講究,製造工藝之精巧。上等九龍茶實爲一種芽茶,春分後,當茶芽初伸如穀粒大小時,開始採摘,全由未開展的肥嫩茶芽製成。
採摘要求嚴格,陰雨天不採,露水芽不採,紫芽、病傷芽、瘦小芽不採。採後必須選揀和適當攤放。初制以高溫殺青、經過二炒二揉、初幹、整形、理條、提毫、攤涼和烘焙等工序製成。
九龍茶的茶文化
西安安遠九龍嶂,山勢巍峨,形如九龍飛舞,勢如五虎下山。據說,南宋末年文天祥和他的好友鄒元彪曾在九龍嶂,組成九龍寨,一面招募鄉勇擴軍,一面籌備軍餉鼓勵耕織,號召當地人民墾荒種茶,茶園面積有了很大發展。
其實九龍茶栽培歷史十分悠久。相傳在隋唐以前九龍寨就有茶樹種植,當時多分佈在寺院附近的山坡道旁。其中天龍庵、玄女廟、真空寺古亨殿等都是九龍茶集中產地。
到了明初,九龍寨的九龍茶採製進一步發展,並由團茶改爲散茶。茶葉的花色品種也有所增加,有“上春”、“二春”、“大莊”、“勻莊”、“子芽頭”、“茶末”等多種。清初以列爲貢茶,所貢茶葉都是細嫩芽葉。
九龍茶文化積澱很深,九龍寨人常載歌載舞,用來表達豐收的喜悅和對九龍茶的讚頌。江西古時的“贛南採茶戲”和現代的《茶童歌》,以及電影《採茶童戲主》,都是以九龍茶爲背景編制而成的。
九龍茶保健功能
九龍茶具有止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除煩、解膩等功效,被尊爲茶中妙品。
九龍茶在所有茶類中居首位,這是國內及國際醫學專家研究的一致結果。
茶的神奇妙用來自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用,在國際市場上,一克茶多酚的價值相當於一克黃金,而在各種茶類中,九龍茶的茶多酚含量爲最高。
除茶多酚之外,茶葉中還有較多的維生素C、維生素E、微量元素等,而這些元素可以補充人體的營養需求。
綜上所述,九龍茶屬於綠茶一類,有着綠茶特殊的保健功效,可以飲用來保健身體健康。但是,九龍茶的茶性也比較寒涼,因此不可過多的飲用。
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