做絲瓜湯怎麼做好吃
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做絲瓜湯怎麼做好吃,夏天的時候喝絲瓜湯對身體是比較好的,絲瓜湯是日常生活中常見的一種湯,絲瓜湯有絲瓜熬製而成,絲瓜湯十分好喝,並且把絲瓜的營養大部分都發揮除了,下面看看做絲瓜湯怎麼做好吃。
做絲瓜湯怎麼做好吃1
【絲瓜雞蛋湯】
【製作食材】絲瓜,雞蛋,食用油,小蔥,大蒜,食鹽,雞精,枸杞
【製作步驟】
1、絲瓜雞蛋湯,湯汁特別鮮美,而且營養非常豐富,一起來準備一下絲瓜雞蛋湯的烹飪食材吧,咱們先準備一根絲瓜,要大一點的,再準備適量的食用油,爲了讓這道湯喝起來更清爽,食用油不要準備特別多少,準備一點就可以了,準備完成之後再準備3~5瓣大蒜,一根小蔥,三個雞蛋,適量的食鹽,雞精和一小把枸杞。接下來就一塊開始絲瓜雞蛋湯的烹飪吧。
2、取出絲瓜放在水中洗乾淨,洗完之後削了外皮,接着再將它放到案板上切掉頭部和尾部。絲瓜去完頭尾之後,再將其斜刀切成小塊,塊儘量小一點,不要太大了。切完的絲瓜小塊先放到案板上,接下來咱們準備一個大碗,將碗中加入半碗清水,然後將絲瓜小塊全部放入到水中,接着放到一旁浸泡待用,這樣做的目的是使絲瓜不易氧化變黑。
3、接下來再切一點蒜末和蔥花,全部切好之後放到盤中備用。配菜差不多都已經處理完成了,咱們準備一個小碗,向碗中倒入三個雞蛋,並將它們攪散,攪散之後先放到一旁,接下來起鍋烹飪。
4、鍋中稍加上一點食用油,然後倒入雞蛋液,並將其炒熟,儘量炒成大一點的塊。雞蛋液炒成雞蛋塊之後咱們向裏面加入蔥蒜,將它們翻炒一下,湯裏面倒入適量的開水了,在這裏一定要注意,要加開水,不要加涼水或者是溫水。
5、鍋中加入開水之後先將它們攪動一下,攪拌均勻之後再開始調味。向鍋中加上一點食鹽,雞精,加上食鹽和雞精之後再攪動一下鍋裏的湯汁,讓它們混合均勻,然後就可以放入絲瓜了。
6、放入絲瓜之後繼續攪動,在攪動的時候要注意一下,要輕柔一點,避免將雞蛋攪碎了。接下來把準備好的`枸杞充分洗淨,洗淨之後控幹水分放到鍋中,接下來用大火將絲瓜煮三分鐘,三分鐘後關火出鍋裝盤就可以喝了。湯鮮味美,營養豐富的絲瓜雞蛋湯就這樣做好了,你喜不喜歡呢?
做絲瓜湯怎麼做好吃2
原料:1根絲瓜,3個雞蛋,生抽澱粉,鹽,一塊瘦肉,蔥花,蒜末,食用油,1把裙帶菜。
製作:
1、準備一根絲瓜,把絲瓜去皮以後再給它切斷,最後將絲瓜切條,並裝入盤中備用。
2、準備一小把裙帶菜,把它裝入大碗中以後,再加入一些溫水,把裙帶菜泡發6分鐘,泡發開。
3、泡發好以後的裙帶菜,我們要給它切斷,並裝入盤中備用。
4、準備一塊瘦肉,把它切成薄片以後,裝入大碗中。同時再加入少許食鹽,一點點胡椒粉,一勺生抽,半個雞蛋清攪拌均勻後,再加入一些澱粉,鎖住水分備用。
5、準備一個小碗,往碗中打入三個雞蛋備用,不要把雞蛋攪打成蛋液,直接倒入碗中即可。
6、起鍋熱油,往鍋中加入少許食用油,油溫5成熱,把雞蛋直接加入鍋中,開小火煎炸。
7、把雞蛋煎至一面定型以後,用鍋鏟給它翻面,將雞蛋另一面也煎至金黃,再把雞蛋分成小塊,盛出備用。
8、鍋中留底油,加入蔥花、蒜末少許,炒出香味後,加入裙帶菜翻炒半分鐘,並加入適量熱水。
9、大火加熱,把鍋中湯汁煮開以後,加入醃製好的肉片,再加入我們準備好的絲瓜和雞蛋,攪拌混合均勻後,用中火煮上三分鐘。
10、往鍋中加入一小把枸杞,以及一點點的蔥花,點綴一下湯汁以後,就可以出鍋食用了,又香又營養。
小貼士:
1、想要絲瓜湯顏色不發黑的話,絲瓜一定要記得最後去加入。
2、在做絲瓜湯的時候,一定要記得用開水去衝湯,做出來的湯汁顏色才白。
3、做絲瓜湯可以搭配一些雞蛋、裙帶菜進行製作,營養價值會更高。
做絲瓜湯怎麼做好吃3
絲瓜湯怎麼做好吃
要是有孩子的話,那麼就要把飯菜做得好看一些,這樣可以增加孩子的食慾,肉末絲瓜湯。絲瓜富含維生素C,胡蘿蔔富含維生素A,瘦肉也是維生素B的良好來源,這道絲瓜湯很適合小孩子吃哦。
食材主料絲瓜一根胡蘿蔔一根
方法/步驟
把絲瓜去皮切小塊。給寶吃的,所以我切的比較小塊。把蘿蔔切片後用小魚模具切成魚形。
熱鍋冷油放入胡蘿蔔小魚翻炒至變色。放入肉末翻炒幾下。
倒入絲瓜翻炒加下,加入鹽糖料酒。加水適量。出鍋盛盤。
絲瓜湯有什麼功效
1、絲瓜湯能防止皮膚老化
絲瓜湯裏面的營養豐富,蘊含多種維生素,並且絲瓜湯裏面有大量的維生素B和維生素C,這兩種維生素都可能直接被皮膚細胞所吸收,能起到防止皮膚老化和美白肌膚的重要作用。絲瓜湯還可以消炎殺菌,減少皮膚色斑和痤瘡的生成,說它是美容湯一點也不誇張。
2、絲瓜湯能抗病毒
絲瓜湯可以抗病毒,這主要是因爲絲瓜湯裏面有醇酸,醇酸被吸收後,能提高抗病毒能力,也能減少多種過敏症狀的發生,另外絲瓜湯還能滋補大腦,加快大腦發育和腦細胞再生,這是它所含多種維生素共同努力的結果。
3、絲瓜湯能消除疲勞
絲瓜湯中加入的毛豆,也是一各營養豐富的食材,它含有多種維生素和微量元素,其中鉀的含量特別高,人們食用以後能吸收大量的鉀,滿足身體多器官對鉀的需要,從而也就避免了人體因爲缺鉀而出疲勞,對人類的因缺鉀出現的無力和食慾不振有很好的緩解功效。
孕婦能喝絲瓜湯嗎
孕婦是能吃絲瓜的。孕婦吃絲瓜能解熱毒、活血脈、通經絡,還能做驅痰通奶之用。孕婦吃絲瓜湯的好處有哪些:
1、抗壞血病:孕婦適量吃絲瓜可以抗敗血症。因爲絲瓜富含維生素C,每100克中就有8毫克,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、促進胎兒的大腦發育:因爲絲瓜中含有豐富的維生素B,其特別有利於胎兒的大腦發育。所以爲了胎兒的大腦發育,孕婦可以適量吃些絲瓜。
3、活血通乳:絲瓜有涼盤解熱毒、活血脈、通經絡、驅痰通奶的功效。孕婦在分娩之前,可以適量吃一些絲瓜,有助於產後通乳。
4、安胎養神:在營養學專著《隨息居飲食譜》中記載了絲瓜可以安胎的說法:絲瓜一名天羅,甘涼,清熱解毒,安胎,行乳,清腫,化痰。所以孕婦適量吃絲瓜,是有益的,對於產後失眠的孕婦來說是很好的食物。
孕婦吃絲瓜的做法
絲瓜炒肉
食材:絲瓜三根,五花肉250g,蔥、姜、蒜適量,醬油、油、鹽、五香粉適量。
做法:
1、絲瓜用薄片的削皮刀颳去外面的一層薄皮,沖洗一下,用刀切成厚片。
2、將五花肉切成片,蔥、姜切碎,蒜拍一下切碎。
3、鍋中放油,油熱後倒入五花肉,小火煸出油。五花肉煸至金黃色後,依次放入蔥、姜、五香粉、醬油翻炒均勻。
4、放入絲瓜翻炒,加一點點水防止粘底。中火炒至絲瓜變軟放鹽,繼續炒一分鐘,關火撒上準備好的蒜碎,利用餘熱翻炒均勻,出鍋盛盤即可。
功效:這款菜餚製作簡單,口味清淡,營養豐富。
絲瓜金針菇
食材:絲瓜100克,金針菇100克,鹽、澱粉、植物油適量。
做法:
1、絲瓜洗淨,去皮切段,用鹽醃一下,避免發黑。
2、金針菇洗淨,放入沸水中略焯一下,立即撈出,瀝乾。
3、鍋中放油燒熱後,放入絲瓜快速翻炒,再放金針菇同炒,用鹽調味。
4、出鍋前用水澱粉勾芡,炒勻即可。
功效:絲瓜有清熱通便的功效,既能補充營養,又能清熱通便。絲瓜中維生素B1含量很高,有利於大腦發育,對於孕婦的身體健康和胎兒的成長都有益處。
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