桃子買回來怎麼保存
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桃子買回來怎麼保存?桃子是生活中常見的一種水果,桃子香甜可口,自古以來都深受人們的喜愛,但是衆所周知,桃子是非常不好保存,有人就很糾結能不能放冰箱,那麼桃子買回來怎麼保存?
桃子買回來怎麼保存1
1、冰箱保存
先用溫水(低於50℃)清洗下桃子,因爲50℃左右的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子,但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨,放在塑料袋或者保鮮袋裏,然後放在冰箱冷藏室裏。
2、常溫保存
桃子裏的糖分在30℃時比較豐富,如果放在冰箱裏,由於溫度過低,可能造成糖分變少,所以如果想要吃甜桃的話,最好放在常溫下,不要放在低溫的冰箱裏。這種方法適用於少量保存的水蜜桃。
如果你不小心一次買了一箱桃子要保存,那還是需要將表面處理乾淨再放入冰箱的,不過最長也不要超過7天,不然口感就大打折扣了。
3類人不宜食用桃子
①易過敏人羣
桃子算是過敏率比較高的水果了,不少人吃了桃子之後會出現過敏的症狀,常見表現有嘴角發紅、脫皮、瘙癢,這時應停止食用,將臉、手洗淨。如果症狀比較嚴重應該立即去醫院診治。
②內熱偏盛易生瘡癤者
桃味甘而性溫,過食則生熱。對於已經上火的人來說,多吃桃子無異於“火上澆油”, 所以這類人應該少吃。
③嬰幼兒及孕婦
嬰幼兒腸胃功能差,無法消化桃子中大量的大分子物質,很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱,有引起流產、出血的風險,建議少吃或不吃。
桃子挑選小竅門
桃子中富含糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分,尤其是其中鐵的含量,更是居水果之冠。傳統醫學認爲,桃有補益氣血、養陰生津的作用。
目前在市面上比較多見的主要有兩個品種,一是水蜜桃。果頂平圓,縫合線淺,硬熟時肉質緻密,耐貯運;經過後熟則肉柔多汁,如“肥城佛桃”、“天津水蜜”等。二是油桃,分佈於新疆、甘肅一帶。果形較小,核大肉少、果肉脆硬,汁少、味酸。
選擇桃子有技巧,首先,看果型大小,着色程度,以果個大,形狀端正,色澤鮮豔者爲佳。其次看果肉,果肉白淨,粗纖維少,肉質柔軟並與果核黏連,皮薄易剝離者爲優。反之,果肉色澤灰暗,粗纖維多,果肉硬,果核易剝離者爲次。
水蜜桃如果要現吃可挑軟的,這樣可確保水分足、甜度高。挑選油桃時要用聞的方法,從散發出來的香味來判斷,香味越濃表示越成熟,否則就還不成熟。
桃子表面的絨毛不易清洗,可用下面幾個小方法:一是抓一撮細鹽塗在桃子表面,輕搓幾下,用清水沖洗。二是用鹼水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下來。
桃子買回來怎麼保存2
冰箱保存方法
桃子是非常好的一種水果,很多人都愛吃桃子,但是在吃桃子的時候也要學會保存好才行,首先我們可以試試冰箱保存桃子的方法,我們可以用50度的水清洗下桃子,因爲50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子,但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨,放在朔料代或者保鮮袋裏,然後放在冰箱就可以了。
常溫保存方法
大家在保存桃子的時候還要注意,由於桃子裏的糖分在30度時比較豐富,如果放在冰箱裏,由於溫度過低,可能造成糖分變少,所以如果想要吃甜桃的話,最好放在常溫下,不要放在低溫的冰箱裏,這樣纔可以讓桃子味道更好,是我們吃桃子需要注意的。
氣調貯藏保鮮方法
同時我們保存桃子還要注意,一般來說桃子在溫度爲0℃、相對溼度爲85%-90%、二氧化碳的體積分數爲5%、氧的體積分數爲1%以下的氣調環境中可貯藏6周,這樣的條件下保存桃子是比較好的.,而且比在空氣中冷藏桃子的貯藏期是可以延長1倍的。
如果在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯,效果會更好。大家想要長期的去保存桃子,那麼不妨試試。
如何讓桃子保持新鮮
1、想讓桃子保持新鮮,可以用氣調的方法來保存,所謂的氣調就是調節空氣中氧氣和二氧化碳的濃度,最好能把它保存到零度環境中,而且相對溼度在90%,而空氣中二氧化碳的含量要超過5%,而氧氣的含量則又下降了1%,這樣能讓桃子保持4到5個月不變質,而且這樣保存的桃子新鮮,口感好。
2、用化學防腐劑浸泡以後的桃子也能保持新鮮,因爲桃子在保存過程中,常常會因爲褐腐病導致桃子大量腐爛,而在桃子保存以前把它浸泡到0、1%的苯菌靈溶液中,就會讓桃子表面的褐腐菌失去活性,在保存過程中,桃子也不會出現腐爛。
用化學藥物浸泡以後的桃子,雖然能保鮮,也能保存較長時間,但化學物質對人體略有傷害,在食用以前必須認真清洗。
桃子買回來怎麼保存3
一、怎麼存桃子
1、常溫保存
糖分比較多的桃子,放在冰箱裏儲存,確實可以緩減它壞掉,同時可能造成它糖分變少,如果你想吃糖分多的桃子話,建議你放在常溫下儘快食用,畢竟它多汁清甜,不宜儲存。
2、冷藏保鮮
用溫水清洗下桃子表面,建議使用50攝氏度的清水,因爲溫水清洗不會燙壞桃子表皮,還能有殺死細菌跟蟲子的好處。然後用乾毛巾或者紙巾擦乾,放在塑料袋或保鮮袋中,存入冰箱冷藏。就如上條說的,這樣可能會減少糖分,但是能起到一定的保鮮作用,緩解壞的程度。
3、不常見的化學貯藏
什麼樣的環境下可以放置一個半月都沒有問題呢?那就是保持在溫度爲0攝氏度、相對溼度爲85%-90%、二氧化碳的體積分數爲5%、氧的體積分數爲1%的氣調環境中可以達到這種效果,但一般家裏都實現不了這樣的儲存環境。
二、保存桃子注意事項
桃子口感清甜,鮮嫩多汁,營養價值高,含有比較多的纖維素,能幫我們蠕動腸胃。我們可以平時適當的吃一些桃子補充身體的營養,再補充營養的同時我們也要注意,桃子避免陽光的直射,這會加快它的成熟。如果接觸了水,一定要擦乾避免弄爛桃子。
桃子雖好也不是人人都適合食用。桃味甘而性溫,過食則生熱,平時內熱偏盛易生痔癤者、孕婦及嬰幼兒不能吃。桃子汁多含糖量高,不適合糖尿病人,偶爾吃吃還是可以的,不過要適量,不能貪嘴。桃子有大量分子物質,容易增加腸胃負擔,所以胃腸功能不太好的人不宜食用。
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