滷香乾怎麼做
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滷香乾怎麼做好吃,相信大家都吃過一種零食,叫做香乾,香乾是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品,早已膾炙人口,耐人品味。香乾可製作多種菜餚,那麼滷香乾怎麼做麼?
選擇所有你喜歡的食材。我選的是我自己喜歡的!
雞腿劃三刀,加薑絲,生抽,鹽,料酒醃製半小時。
準備圖上的滷料。就是幹辣椒,花椒,生薑,從,加香料。
把所有滷料和雞腿倒入鍋裏。加5勺生抽,1勺老抽,大火煮開。煮20分鐘。
再倒入其餘的食材,煮8分分鐘。
也就是說素菜後放!不然會煮爛的。
超想~滷味自由!自己做的`會特別好吃!
我要不說的話,誰知道我是在減肥?哈哈哈
把買好的滷香乾洗乾淨,切成片。
準備好配料,辣椒粉沒什麼辣味,喜歡吃辣的可以加點小米辣。
白芝麻先炒香,放碗裏備用,鍋裏倒油燒熱,先把花椒和孜然粒爆香。
放入香乾,翻炒一下,倒入生抽翻炒幾下,再加入辣椒粉、花椒粉繼續翻炒。
加入辣椒和蒜末,拌勻,最後撒上白芝麻即可。
將五香豆腐乾雙面剞上花刀。
起鍋燒油,加入大料、花椒、蔥姜煸鍋。
加入水、生抽、老抽、鹽調味。小火加蓋煮五分鐘即可。
香噴噴的滷水蘭花香乾完成啦。
老豆腐
切片3mm左右
過油炸
炸硬後撈出
剩下油炒冰糖
放入炸好的豆腐乾翻炒,加入香葉,小茴香,桂皮,大料,生抽,老抽,鹽,辣椒,耗油,開水三分二漠過豆腐
翻炒到汁收幹
撈出晾乾
美味豆腐乾
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