女人爲什麼少吃菌類食物
本文已影響9.85K人
本文已影響9.85K人
女人爲什麼少吃菌類食物,我們生活中接觸的每種食物基本上都是具有一定的營養價值的,不同種類的食物含有的營養成分也有差異,很多都是我們身體所需的,以下女人爲什麼少吃菌類食物。
菌類雖然含有大量的營養物質,但是菌類很多都是有毒的而且不好處理。很多女人會出現缺鐵性貧血,吃菌類能阻止體內對鐵的吸收。而且現在的菌類很多都被污染了,吃多了可能會引起消化不良或者增加人體的腎臟負擔,得不償失。
1、能引發五臟風邪,壅塞經脈,發痔瘡。
2、令人昏沉嗜睡,肩背四肢無力。
3、菌子有好幾種,以槐樹上生的爲好,野田裏的恐怕有毒性。
4、容易引發體內冷氣,使腹內隱隱作痛。
既然這樣,我們是不是能認爲食用餐桌上的菌類多多益善呢?當然不是!我們剛纔說過,菌類中含有極爲豐富的維生素,一次食用過多的話,不僅會阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起維生素消化不良。
這真是“成也蕭何,敗也蕭何”。消化不良還只是小問題,更嚴重的是,蘑菇中含有豐富的蛋氨酸,在消化酶的作用下會轉化爲半胱氨酸。這種物質是一種着【名】的還原劑,可以防止生物的衰老。
它大量積聚在人體皮膚、粘膜、消化器官表面等,可以防止外來異物入侵。可是,當半胱氨酸過多的時候,會沉積在動脈壁上,就容易引起動脈硬化了。這還不是最嚴重的問題。菌類中的維生素經過代謝,最後大部分都會成爲含氮廢物,需要由腎臟排出體外。
人到老年,各個器官的功能都已下降,此時若不注意飲食,大量食用蘑菇,那隻能讓腎臟的負擔更加嚴重。最悲劇的問題是,蘑菇對於重金屬的吸附能力特別強,很多重金屬污染區的治理方式之一就是大量的種菌類。這些重金屬進入人體後,最終將會導致腎臟壞死。因此有專家建議,菌類每個月最好不要吃得超過200克。
哪些菌類食物有營養?多吃菌類食物對身體有什麼好處?
一、有營養的菌類食物
1、黑木耳
木耳,別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱,木耳目,木耳科。色澤黑褐,質地柔軟,味道鮮美,營養豐富,可素可葷,不但爲中國菜餚大添風采,而且能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
2、靈芝
靈芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。靈芝對於增強人體免疫力,調節血糖,控制血壓,輔助腫瘤放化療,保肝護肝,促進睡眠等方面均具有顯著療效。
3、猴頭菌
猴菇菌是一種藥食兩用的真菌,性平,味甘,利五臟,助消化,滋補,抗癌、治療神經衰弱。
4、香菇
香菇是世界第二大食用菌,也是中國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。主治食慾減退,少氣乏力。
5、銀耳
銀耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。
6、平菇
平菇含豐富的營養物質,每百克於品含蛋白質20—23克,而且氨基酸成分種類齊全,礦物質含量十分豐富。性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。
7、金針菇
含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素和人體所需的八種氨基酸等有益成分,含鋅量也較高,有促進兒童智力發育和健腦的作用。由於它能抑制癌細胞的生長,可用於各種早、中期癌症的治療。
二、吃菌類對身體的好處
菌類食物的營養價值很高,富含高蛋白,無膽固醇,無澱粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質等等。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養價值達到植物性食品的頂峯之無肉,被稱爲上帝食品,長壽食品。
1、碳水化合物:菌類食物中含有豐富的單糖、雙糖和多糖,野生菌中還含有高分子多糖。這些糖類可以顯著提高孕婦機體免疫系統的功能。
2、蛋白質:菌類食物的蛋白質含量大大超過其他普通蔬菜,同時避免了動物性食品的高脂肪、高膽固醇危險。據測定,菌類所含蛋白質約佔乾重的30%~45%,是大白菜、白蘿蔔、番茄等普通蔬菜的3~6倍。菌類不僅蛋白質總量高,而且組成蛋白質的氨基酸種類也十分齊全,約有十七八種。
尤其是人類必需的`八種氨基酸,幾乎都可以在菌類食物中找到,從而對孕婦的營養有均衡作用。此外,豐富的蛋白質提供鮮味,這也是菌類食物口味鮮美的奧妙所在。
3、維生素:食用菌的營養價值之所以高,還在於它含有多種維生素,尤其是水溶性的B族維生素和維生素C,脂溶性的維生素D含量也較高。
4、微量元素和礦物質:野山菌中的鐵、鋅、銅、硒、鉻含量較多,經常食用菌類食物既可補充微量元素的不足,又克服了盲目濫用某些微量元素強化食品而引起的微量元素流失。爲胎兒的生長髮育,提供了充足的營養物質。
防止菌類食物中毒的注意事項。
野生菌味道鮮美,含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質和多種維生素,經常食用菌類,對增進健康、預防疾病、有很多幫助。而食用野生菌卻潛藏着中毒的危險。據有關資料顯示,一次多食或連續食用野生菌,會導致人體血糖降低。因此,即便不中毒,多食野生菌也會出現全身無力的現象。
食用野生菌應當注意以下幾點 :
一、不要採自己不熟悉的菌類,尤其是顏色鮮豔的菌子。食用野生菌不要雜,最好每次食用一種野生菌。
二、採來的野生菌不要全放在一起炒,因爲種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應,沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的辦法就是先煮熟一下,把毒性減低,以減少中毒發生的可能性。
三、去市場買菌時,最好買曾吃過的,沒發生任何危險的菌子,買來後應炒熟炒透後再吃。
四、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒,但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌時最好不要飲酒。
以上就是食用菌類食物以防中毒的注意事項,大家一定要認真記下來。即使去超市買也不可大意,最好買曾吃過放心沒危險的菌子,買來後一定要炒熟透後再吃。一旦不小心吃了菌後有不良反應,在送往醫院的同時要緊急進行催吐減輕中毒程度。
孕婦冬季飲食少碰這4類食物
夏天適合吃什麼豆類食物
髮量少的人適合接發嗎 髮量少吃什麼食物好
女人不想老太快要少吃哪些食物
冬天嘴脣乾裂吃什麼?常吃6類食物潤脣
減肥的主食有哪些 減肥主食吃什麼好減肥吃多少主食減肥期間不能吃什麼主食不吃主食能減肥嗎
子宮內膜異位症的元兇竟是它!4類食物要少吃
女性養顏吃什麼好? 哪些食物要少吃?
豐胸吃什麼 7類食物讓你升級罩杯
吃什麼減肥最快 5類食物猛吃不胖
黴菌性陰道炎患者吃什麼食物對治療有幫助
防止菌類食物中毒應注意什麼?
常吃菌類的食物 常吃菌類的食物有哪些
幾種具有保健功效的菌類食物
菌類食物的營養價值和作用
想要美白更有效 一些食物少吃爲妙
類風溼關節吃什麼菜好 吃4類食物救類風溼關節病
吃什麼減肥最快 5大類食物能暴瘦
女人備孕期間吃什麼好(助孕的3類食物)
女性吃菌類的壞處
人類爲啥吃熟食
爲什麼吃藥不能吃油膩食物
少精吃什麼食物好
肥胖少吃什麼食物
類風溼關節炎吃什麼食物
牛肝菌種類有哪些?牛肝菌與什麼食物相剋
九類食物 吃出堅挺傲人美胸
健康需“腎”重 避免4種行爲多吃4類食物
女人堅持吃這3類食物保證子宮沒毛病
沒有慾望“滾牀單”?4類降低性福的食物要少吃
女人經常吃菌類有哪些好處
類風溼不能吃什麼食物
女性爲什麼不能多吃菌菇