高碳食物具體有哪些
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高碳食物具體有哪些,在所有的豆類中,紅豆是碳水化合物含量最高的,而紅豆又有清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的功效,是一種營養價值很高的食物,也被李時珍稱爲“心之谷”。下面看看高碳食物具體有哪些。
高碳水食品有:
1、點心:饅頭,包子,麪條,麪包,餅乾等。
2、穀物:高粱、糯米、薏米等米飯 。
3、根類蔬菜:芋頭、馬鈴薯 、紅薯、白薯、山藥、板栗等。
4、果品:香蕉,荔枝,梨子,桃等。
5、幹水果:花生,核桃,瓜子等。
6、各種甜品:巧克力,冰淇淋,等等。
糖是一種可提供熱量的糖,是組成人體的重要物質,不僅提供大腦所需的能量,還可調理脂肪代謝,提供膳食纖維,是維持機體生命活動的主要來源。
糖類不僅作爲營養物質,而且在自然界中分佈最爲廣泛,而且具有特殊的生理活性。 比如肝在肝內素有抗凝血作用,而血型中糖含量則與免疫功能有關。 因此,在醫學領域,糖類也是很有研究價值的。
高碳水化合物的食物包括玉米、燕麥、高粱、土豆、芋頭、西瓜、葡萄、香蕉等。低碳飲食一般是以大豆製品、乳類、雞蛋、魚、海鮮、肉類等富含優質蛋白質的食物佔主要部分的飲食。
在食品的生產過程和消費過程中(包括加工和運輸),耗能低、二氧化碳及其他溫室氣體排出量少的食物稱之爲低碳食物,反之就是高碳食物。
高碳食物簡單的說,就是生產和消費中耗能過高,溫室氣體排量過大的食物。人們常說,少吃紅肉,多吃白肉。紅肉就是高碳食物,像牛肉、豬肉。而像魚、蝦肉是白肉,屬於低碳食物。
高碳與低碳是相對而言的,其區分的標準之一是對自然資源的消耗量。比如,要得到1千克牛肉需要使用穀物7千克,1千克豬肉則需要穀物4千克,而1千克雞肉只需穀物2千克。如果再拿飼料中植物蛋白轉化動物蛋白的效率這條標準來比較的話,牛和豬轉化效率爲6%、9%,而雞則是18%。因此,牛肉、豬肉就是高碳食物,雞肉就屬於低碳食物了。
“高碳”還表現在養殖過程中溫室氣體排放量較大。根據聯合國糧農組織公佈的數據,全球畜牧養殖排放的溫室氣體佔整個農業排放總量的78%。據統計,全球動物性食物佔食物總量的20%,但溫室氣體排放量卻佔了近80%。
而80%的植物性食物,只排放了20%的溫室氣體。如果每個人每年消耗40千克肉、9千克蛋和90千克奶,要取得這些食物,就得向地球排放1100千克二氧化碳等氣體。
一、低碳食物有哪些
低碳食物的範圍可以說是非常廣的,有蔬菜,水果,豆類等。比如玉米,燕麥片,菠菜,豆腐,青菜,芹菜,蘋果,包菜,韭菜,糙米等等都是低碳食物,這些食物的碳水化合物的含量都很低,堅持食用一段時間就可以起到減肥瘦身的作用,效果是非常好的,但貴在堅持,想要減肥的朋友可以試一試。
二、吃低碳食物有什麼好處
1、減肥瘦身
很多人在減肥的過程中都是經歷了很多心酸,想吃的不能吃,想要減肥就一定要記住一個口訣,管住嘴邁開腿,這兩件事做不到的話想減肥這輩子都是不可能的,在這個過程中我們搭配低碳飲食的話體重很快就可以減下來,但需要堅持,在減肥期間最好不要吃其他熱量或者脂肪含量高的食物哦。
2、預防糖尿病
據研究表明,長期食用高碳水化合物的話是很容易引發糖尿病的,因爲它會導致大量的胰島素和血糖在我們身體的'分泌,久而久之就會形成高血糖的現象,平日裏多吃一些低碳食物能夠降低和預防患有糖尿病的風險,血糖偏高的人羣從現在開始就多吃低碳食物,高碳食物不要碰的爲好,堅持一段時間就能發現血糖明顯降低。
看到這裏相信大家已經對低碳食物有了一個初步的瞭解吧,雖然說低碳食物能夠起到減肥瘦身的作用,但我們也不能長期或者只是低碳食物,也要搭配其他營養豐富的食物,不然容易引起營養不良。
低碳食物是在食品的生產過程和消費過程中耗能低,二氧化碳及其它溫室氣體排出量少的食物,稱爲低碳食物,反之就是高碳食物。低碳食物有豆腐,白菜,大豆,西蘭花,麥面,稻米,花菜,芹菜,聖女果,草莓,雞腿,罐裝粉鮭魚,豬裏脊,烤牛肉,蘑菇,西葫蘆,山羊奶,洋蔥等。這些食物中碳水化合物低更加低,容易消化。建議平時低碳飲食,根據個人喜歡選擇食用。
碳水化合物是一種可以提供能量的糖類化合物,它是構成身體的重要物質,不僅可以提供大腦所需要的能量,而且還可以調理脂肪代謝和提供膳食纖維,是維持生物體生命活動的主要來源。高碳水化合物的食物有:
1、麪點:饅頭、包子、麪條、麪包、餅乾等,
2、穀類:米飯高粱、糯米、薏米等,
3、根莖蔬菜類:芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等。
4、水果:香蕉、荔枝、梨、桃等。
5、乾果類:花生、核桃、瓜子等。
6、巧克力、冰淇淋等。
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