瓷茶具適合泡什麼茶
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瓷茶具適合泡什麼茶,許多人在家裏面都是比較喜歡泡茶喝的,而且陶瓷茶具是用陶質茶具和瓷質茶具的總稱,有茶壺、蓋碗、茶杯、茶盤、茶托、茶洗等樣式。下面看看瓷茶具適合泡什麼茶。
陶瓷茶具有哪些種類
1、陶質茶具
陶質茶具是指用黏土燒製而成的飲茶用具,分爲泥質和夾砂兩大類。由於黏士所含各種金屬氧化物的不同百分比,以及燒成環境與條件的差異,可呈紅、褐、黑、白、灰、青、黃等不同顏色。北宋時,江蘇宜興採用紫泥燒製成紫砂陶器,使陶質茶具的發展在明代走向高峯,成爲中國茶具的主要品種之一。
2、瓷質茶具
(1)青瓷茶具
青瓷茶具胎薄質堅,造型優美,釉層飽滿,有玉質感,色澤青翠,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美。不過,用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶,則易使茶湯失去本來面目。
(2)白瓷茶具
白瓷茶具有坯質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。白瓷茶具造型精巧,裝飾典雅,其外壁多繪有山川河流,四季花草,飛禽走獸,人物故事,或綴以名人書法,又頗具藝術欣賞價值,所以,使用最爲普遍。
(3)黑瓷茶具
黑瓷也稱天目瓷,是用氧化鐵作釉的呈色劑,增加鐵的含量製成的瓷器。自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變爲點茶法,而宋代流行的鬥茶,又爲黑瓷茶具的崛起創造了條件。黑瓷茶盞古樸雅緻,風格獨特,瓷質厚重,保溫良好,是宋朝鬥茶行家的最愛
(4)彩瓷茶具
彩瓷茶具顧名思義是運用彩繪瓷器製作而成的茶具,彩瓷技法多樣,因而彩瓷茶具的品種花色很多,釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、琺琅彩等茶具豐富多樣,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。古人將黑、藍、青、綠等諸色統稱爲“青”,故“青花”的含義比今人要廣。它的特點是:花紋藍白相映成趣,有賞心悅目之感;色彩淡雅幽菁可人,有華而不豔之力。加之彩料之上塗釉,顯得滋潤明亮,更平添了青花茶具的魅力。
(5)玲瓏瓷茶具
玲瓏瓷是在瓷器坯體上通過鏤雕工藝,雕鏤出許多有規則的“玲瓏眼”,然後以釉燒成,燒後鏤花處得以墁平花紋清晰可見,具有玲瓏剔透、精巧細膩的特色,十分美觀。玲瓏瓷茶具即爲運用玲瓏瓷製作而成的茶具。
(6)青白瓷茶具
宋代以景德鎮爲代表創燒的一種瓷器。青白瓷也叫“影青”、“隱青”、“映青”。指的是釉色介於青白二色之間,青中泛白、白中透青的一種瓷器。
陶瓷茶具適合泡什麼茶
陶瓷茶具一般都可以用來泡各種茶,但要細分陶器、瓷器茶具,不同材質的茶具適合泡的茶也不同:
1、烏龍茶:選擇是紫砂壺杯具或者是白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯是最好的,沖泡密雲龍大紅袍建議最好用白瓷蓋碗。
2、紅茶:可以選擇白瓷蓋碗、蓋杯或者是咖啡杯,內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。紅茶湯色紅亮誘人,紅豔的湯色,用白瓷杯還能欣賞到優質紅茶的“金圈”。
3、花茶:可以選擇青花瓷、青瓷等蓋杯、蓋碗。也可選擇玻璃茶具,方便觀賞花茶在茶具中舒展綻放的美感。
4、綠茶:選擇青瓷、白瓷、青花瓷的杯子都是可以的,但是最好選擇無蓋杯。綠茶的特徵是清湯綠葉,那麼沖泡時宜選擇壁薄、易於散熱、質地緻密、孔隙度小、不易吸香的茶具爲宜。
5、普洱茶:選擇紫砂或陶器茶具泡,同時也可以用玻璃茶具裝茶,以便於欣賞湯色。
6、白茶:新茶適合用瓷器沖泡,更加能夠凸顯白茶的鮮味,老茶的話可以用陶壺煮飲,更夠味。
7、黑茶:較爲粗老,可沖泡也可煮飲,用陶製茶具能消除黑茶的雜味,更突出其陳醇的韻味。
一、陶瓷杯泡茶好不好
泡茶可以使用多種杯子,陶瓷杯也是其中一種,用陶瓷杯泡茶效果是比較好的。
用陶瓷杯泡茶不僅簡單方便,還不會影響茶的香氣和味道,能夠維持茶的色、香、味。和其他材料的茶杯相比,陶瓷茶杯更經得起高溫高壓,耐腐蝕,化學性質更穩定,散熱相對來說也比較快,喝熱茶的時候不燙手。另外,使用陶瓷杯泡茶還有一個好處,那就是茶葉在陶瓷杯中能透氣,茶水分離方便,可以很好控制茶湯濃淡。
就茶文化而言,茶道講究“和、敬、清、寂”,陶瓷杯作爲茶杯使用,更符合茶道的精神,陶瓷杯易碎的特性也能讓品茶人更小心,通過一次又一次的行禮、步法、洗茶筅、疊帛紗、擦茶碗、奉茶等具體的動作,一步一步地接近茶道之心。
二、泡茶的陶瓷杯怎麼選
泡茶用的陶瓷杯要注意挑選好的杯子,挑選時,主要注意以下幾點:
1、蓋子:注意蓋子是否合適,蓋子大小要正好適合。
2、聲音:手指輕彈,如發出清脆,悅耳的聲音,則瓷胎細緻密實。
3、圖案:喝水時候嘴會接觸杯壁,所以內壁最好不要有圖案。
4、質地:摸陶瓷杯表面,光滑者,無裂痕、小孔、黑點爲佳。
5、購買渠道:不要購買來源不明的的陶瓷杯,儘量去正規的超市、市場買正規廠家生產的陶瓷杯。
三、陶瓷杯適合泡什麼茶
陶瓷杯是用陶瓷製成的,可以用來泡茶,絕大部分茶都可以用陶瓷杯來泡,不過也有的茶不適合用陶瓷杯子。
一般情況下,陶瓷杯比較適合泡烏龍茶、花茶、紅茶、綠茶等,這些茶的口感相對來講比較清淡一些,使用陶瓷茶杯能夠保留茶最原始的口感以及香氣。而像普洱茶、大紅袍等口感濃郁的茶就不太適合用陶瓷杯,如果非要使用,那麼衝出來的`茶,口感相對來講會更加苦澀一些。
陶瓷茶具,主要是以有高嶺土、紫砂泥等原材料燒製而成的泡飲茶葉的專門器具,包括陶瓷茶壺,陶瓷蓋碗,陶瓷茶杯,陶瓷茶盤,陶瓷茶托、陶瓷茶洗等;主要產地是江西景德鎮、廣東佛山、山東淄博、江蘇宜興、福建德化、廣東潮州、
湖南醴陵、河北唐山。陶瓷茶具按工藝細分爲手繪陶瓷茶具與貼花陶瓷茶具,按瓷質細分爲白瓷茶具、紫砂茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具;陶瓷茶具中較爲出名的是景德鎮陶瓷茶具,其中青花瓷茶具、粉彩陶瓷茶具、青花玲瓏瓷茶具、顏色釉陶瓷茶具衆所周知。
古人講究飲茶之道的一個重要表現,是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術,一套精緻的茶具配合色,香,味三絕的名茶,可謂相得益彰。隨着飲茶之風的興盛以及各個時代飲茶風俗的演變,茶具的品種越來越多,質地越來越精美。
陶瓷茶具的品種很多,按材質化分可分爲兩種:瓷質茶具,陶質茶具。其中瓷質茶具主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。這些茶具在中國茶文化發展史上,都曾有過輝煌的一頁。
一般來說,大多數的茶都可以使用陶瓷茶具來泡,像烏龍茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶,其中,陶瓷茶具泡烏龍茶是最好的,陶瓷茶壺質地細密,不易起化學變化,又易於保溫,最能發揮並維持花草茶的色香味。陶瓷茶具適宜的茶葉品種很多,市面上的陶瓷茶具也很多,在選擇時,可根據茶葉和茶湯的顏色來搭配適合的茶具。
茶具色澤的選擇主要是外觀顏色的選擇搭配。其原則是要與茶葉相配。飲具內壁以白色爲好,能真實反映茶湯色澤與明亮度。同時,應注意一套茶具中壺、盅、杯等的色彩搭配,再輔以船、託、蓋置,做到渾然一體。如以主茶具色澤爲基準配以輔助用品,則更是天衣無縫。
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