獼猴桃怎麼吃有營養
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獼猴桃怎麼吃有營養,獼猴桃是常見的水果,它富含可溶性纖維、維生素C和果糖等,營養價值非常高。但是很多人都不是很明白獼猴桃應該怎麼吃有營養,下面我們一起來看看吧。
獼猴桃又稱奇異果,含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、維生素C、纖維素及鈣、鉀、硒等礦物質,是營養價值很高的一種水果,撕去果皮就能直接食用,也可以榨汁或製作成果脯,有多種多樣的吃法,深受大家的喜愛。
獼猴桃汁
原料
獼猴桃、蜂蜜、檸檬汁、涼開水。
做法
1、將獼猴桃洗淨,去皮;
2、將獼猴桃放入榨汁機中,倒入涼開水;
3、榨出果汁,加入蜂蜜、檸檬汁攪勻,即可。
獼猴桃果醬
原料
獼猴桃、檸檬、白砂糖、麥芽糖。
做法
1、將獼猴桃洗淨,去皮去白芯,放入鍋中;
2、加入白砂糖,中小火慢慢熬煮,不停的攪動;
3、煮到獼猴桃變軟,加入檸檬汁,撇去浮沫;
4、加入麥芽糖,熬到獼猴桃溶化;
5、放涼後裝入密封罐裏,放冰箱冷藏保存,即可。
獼猴桃銀耳羹
原料
獼猴桃、水發銀耳、白糖適量。
做法
1、將獼猴桃洗淨去皮,果核切片;
2、水發銀耳洗淨去雜,撕成片狀,放入鍋內;
3、加水適量,煮至銀耳熟,加入獼猴桃片;
4、加入白糖,攪勻,煮沸出鍋。
獼猴桃一天吃幾個最好
5、1~2個即可。
獼猴桃中含有多種營養物質,但也不宜多吃,其性寒涼,過量食用會加重體內寒氣,而且獼猴桃中含有大量的有機酸,可以刺激胃酸的分泌,若吃多了,可能會對胃黏膜造成損傷,導致腸胃不適,一般來說,一天吃1~2個即可。
獼猴桃是生活中很常見的水果食物,其中含有豐富人體所需的營養成分,適當吃獼猴提啊可以爲健康帶來不少的好處,但是吃獼猴桃也有許多要注意的地方。
1、拿來就吃最營養
獼猴桃我很喜歡吃,直接吃就行了。吃獼猴桃的時機要選好,空腹最好不要吃,因爲獼猴桃中的蛋白酶活性很強,容易刺激腸胃。飯後吃獼猴桃可以幫助腸胃消化,兩餐之間吃個獼猴桃便可爲身體補充點能量。
一個誤區是,有人說獼猴桃性偏寒涼,脾胃虛寒的人不能吃,其實我就是這種體質,吃一兩個完全沒有不適,不貪多就行了。有時我還會把獼猴桃汁和澱粉拍在生肉片上,這樣炒出來的肉口感更鮮嫩。
2、做成沙拉更爽口
西餐的很多冷盤中,獼猴桃常被切片擺花型作爲陪襯,不只因爲獼猴桃的顏色很搶眼,更多的是因爲其口感很爽滑。其實,它還適合做沙拉。
我比較喜歡獼猴桃和生魚片搭配。把獼猴桃打成泥,倒在用鹽醃過的`魚片上,其周圍再配以青菜、胡蘿蔔片或獼猴桃片來裝飾,好看又爽口。這道菜的熱量不高,既有優質的蛋白質,又有豐富的維生素,同時,獼猴桃泥又有去魚腥的作用,吃起來口感更好了。其他葷菜也可配一下。
3、榨成果汁好潤脣
秋燥時節,容易嘴脣乾裂,有時連喝水也難以緩解,遇到這種情況,我會推薦喝點自制的果汁——黃瓜獼猴桃汁。
把200克黃瓜(去籽切塊)、30克獼猴桃(去皮切塊)一起放入榨汁機,加入涼開水(約200毫升)攪拌,最後再加兩小勺蜂蜜,吃飯前一小時喝下。黃瓜性甘涼,能清熱解毒、利水。而獼猴桃性甘酸寒,解熱止渴,兩種合用能潤口脣。
另外,獼猴桃也可以和其他蔬果搭配,如西紅柿、柚子等,一起榨汁,對緩解便祕有幫助。
4、獼猴桃的功效作用
(1)美容養顏:獼猴桃含有豐富的維生素C,具有抗氧化功能,對消除人體皺紋和細紋有着積極的作用。另外,獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富,但脂肪量較低,對減肥健美、美容等具有一定功效。
(2)排毒清腸:獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便祕,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物。
(3)預防抑鬱症:科學家通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應,能夠有效的幫助憂鬱症患者穩定情緒、鎮靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助於我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障。
(4)預防心腦血管疾病:獼猴桃中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
(5)預防癌症:獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質,該物質有利於抑制誘發癌症基因突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。
(6)緩解壞血病:獼猴桃汁可以作爲一種飲料飲用,對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。
獼猴桃好吃又營養,而且獼猴桃還含有大量的可溶性纖維,平均每斤獼猴桃的纖維含量爲2.6克,可以促進人體碳水化合物的新陳代謝,幫助消化,防止便祕。成人每日如果吃兩個獼猴桃,就能補充人體每天需要纖維量的1/5。
1、用勺子 吃獼猴桃的弊端就是這種吃法不適合招待朋友,不是至親好友,估計人家不會好意思上手上勺滴吃這個東東滴~找到一個軟硬合適的獼猴桃,挑選的方法,就是捏捏它嘍!將他洗淨身上的毛刺。
2、用乾淨的水果小刀,自中間,一切兩半。
3、勺子上陣,沿着皮的邊緣,輕挖果肉即可,慢慢享用吧!
4、看看家裏的小朋友吃的的乾淨不,皮底部的果肉,纔是最好吃滴,甜哦!
5、第二種方法:刀子切割,多少會有些許的果肉被帶下來造成浪費啊。切法規整,乾淨利落,適合招待親友。先來看看成品,是不是特別滴規整,切出來都這麼漂亮滴!
6、同樣滴,先挑選一個軟硬合適的獼猴桃,洗淨身上滴毛刺。
7、用小型水果刀將兩頭切掉。記住切掉薄薄的一層喔~
8、自果皮邊緣扎入小號的水果刀進去
9、輕輕轉動果皮刀,沿着果皮邊緣,將果肉和果皮切分離。
10、將獼猴桃豎着放在盤內,將果皮輕輕拉出。
11、在用刀子均分成小塊,輔以水果叉或者牙籤,就可以上桌了。朋友們再也不會因爲毛刺或者多汁不好意思上手了!開吃吧!
注意事項
切皮之前,先將獼猴桃洗淨,不然很容易粘到果肉上面去。
選擇的水果刀一定要小,用小的勺子代替也是可以的。不然不容易轉動,很容易將獼猴桃皮挑破。
輕輕轉動,離果皮越近越好,不然很容易造成浪費。
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