秋天吃鴨子有什麼好處 鴨子怎麼吃最好
本文已影響2.06W人
本文已影響2.06W人
【導讀】:秋天是最適合吃鴨子的季節,鴨肉味道鮮美,富含營養,滋陰去燥。那麼,鴨肉到底有哪些養生功效?怎樣吃鴨又於秋季養生最有益呢?
滋陰: 鴨肉屬味甘、性涼,能入脾經、肺經、腎經,對於滋陰養胃、利水消腫有着很好的功效,尤其在乾燥的秋季,女性適當食用鴨肉可補血行水,滋陰養顏。
去秋燥: 初秋的天氣仍以炎熱高溫爲主,食用涼性的鴨肉,可安撫初秋高溫所帶來的燥氣,清虛勞之熱達到祛溼解毒、潤腸去燥的作用。
降血脂: 鴨肉中的脂肪不同於其他的動物脂肪,肉更多的屬於不飽和脂肪酸易於人體吸收,對於降低膽固醇和血脂都一定的幫助。
鴨肉冬瓜湯
鴨肉蛋白質含量約爲16%,B族維生素、維生素E和礦物質等元素含量較豐富。食慾不振時,做道鴨肉冬瓜湯,既補水又可補充優質蛋白質。鴨肉味美,但體質虛寒、感冒的人應當少食。
除此之外,鴨肉還可與海蔘共燉,有善補五臟之陰之效;鴨肉同糯米煮粥,有養胃、補血、生津之功;鴨肉同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓、防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉與竹筍燉食,可防治痔瘡下血等;鴨肉同山藥燉食,可滋陰補肺、消喘止咳。
紅白血豆腐
鴨血細嫩香滑,鎂、鐵含量豐富,和豆腐一起做成紅白血豆腐,是一道美味的家常菜。再配上一兩道應季蔬菜,可使營養更全面。但鴨血含鈉量偏高,建議偶爾吃幾塊即可,切勿長期食用,以免增加患心血管疾病的風險。
鴨肝炒尖椒
鴨肝是理想的補血和補充維生素A的佳品,此外,還含有維生素D、維生素B2、維生素B12。鴨肉搭配尖椒,既可補充蛋白質、鐵,又可補充維生素C。在此需要注意是鴨肝膽固醇含量較高,建議一次吃50克左右爲宜。
醬鴨翅
鴨翅骨多肉少,所含熱量低,雖營養價值比不上鴨肝、鴨血等,其低脂口感好,醬鴨翅是不錯的選擇。但油鹽醬料、辣椒若過量,易加重腸胃負擔,因此烹製時應儘量避免過度加工。
鴨肉雖有較高的營養價值,味美爽口,但也需科學食用。鴨肉性寒,對於體質虛弱,或因受涼引起的少食、腹部冷痛、腹瀉冷痛、腹瀉清稀、痛經等症狀的人,不建議食用。
鴨頭能吃嗎?滷水鴨頭的做法
鹹鴨蛋臭了還能吃嗎 鹹鴨蛋壞了什麼樣
鴨子怎麼做好吃-鴨子的做法
秋分爲什麼要吃秋菜 秋分吃秋菜有哪些好處 秋分吃秋菜有什麼說法
鴨嘴魚吃什麼食物?野生鴨嘴魚吃什麼食物
糉子可以和醋一起吃嗎 糉子蘸醋吃有什麼好處
糉子吃多了有什麼壞處 糉子一天能吃幾個
香榧子能多吃嗎 香榧子吃多了有什麼好處和壞處
吃鴨血真的能補血嗎 貧血吃鴨血有用嗎
茄子可以生吃嗎生吃有什麼好處 茄子不能和什麼一起吃
提子皮上有黑色硬顆粒是怎麼回事 提子皮吃了有什麼好處
鴨蛋的做法大全 鴨蛋的家常做法圖 鴨蛋怎麼做好吃又簡單
端午節吃鹹鴨蛋嗎 爲什麼端午節吃鹹鴨蛋
廣東糉子品牌排行榜 糉子什麼牌子好吃 端午節什麼餡的糉子最好吃
端午節爲什麼要吃鹹鴨蛋 端午節吃鹹鴨蛋的傳說
冬天吃柚子有哪些好處?三類人不宜吃柚子
葫蘆鴨子屬於什麼菜系 舌尖3八寶葫蘆鴨的做法
鴨肉怎麼做好吃:吃鴨肉的簡單易做方法分享
烤鴨用什麼鴨子最好 燒鴨跟烤鴨哪一個好吃
新鮮的橘子皮能吃嗎?吃橘子皮有什麼好處
禽流感期間可以吃周黑鴨嗎 鴨子會得禽流感嗎
端午節可以送鴨子嗎 端午節送鴨子有什麼寓意
鴨子吃了有什麼好處 吃鴨子的好處