爲什麼中秋要吃月餅

有誰知道，中秋節爲什麼要吃月餅嗎？中秋節是我國傳統節日，而中秋節的習俗是吃月餅，這個習俗由來已久，不斷演變，它蘊含着中華古老的文化。中秋吃月餅代表着一種團圓期盼，那麼，中秋節爲什麼要吃月餅？小編這就帶大家看看。

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中秋節爲什麼要吃月餅

月餅，在我國有着悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，爲月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁爲餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的'名稱便在民間逐漸流傳開。

到了明代，中秋吃月餅纔在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作爲圖案印在月餅上，使月餅成爲受百姓青睞的中秋美食。到了清代，月餅的製作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨着人們製作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

月餅的寓意

月餅象徵着團圓。月餅的製作從唐代以後越來越考究。蘇東坡有詩寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”。看來當時的月餅和現在已頗爲相近了.

中秋吃月餅，和端午吃糉子、元宵節吃湯圓一樣，是我國民間的傳統習俗。古往今來，人們把月餅當作吉祥、團圓的象徵。每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。

清代詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》，其中有“入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。戚里相饋遺，節物無容忽……兒女坐團圓，杯盤散狼藉”等句，從月餅的製作、親友間互贈月餅到設家宴及賞月，敘述無遺。

月餅的種類

廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。

潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。

蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。

滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩。

京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。

徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。

衢式月餅：酥香可口，芝麻當家。

秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。

晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。

豐鎮月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。

爲什麼中秋要吃月餅2

你不會還不知道中秋節吃月餅的來歷吧？話說中秋吃月餅還得感謝軍師劉伯溫呢，相傳在元朝末年，人們非常不滿元朝統治者的殘暴統治，各地人民紛紛產生了抗元的意願，但是由於當時元朝廷督查嚴密，人們難以在同一時間段大規模起義。

朱元璋知道人們的意願後，欲帶領軍隊與農民起義軍一同聯合抗元，但苦於難以將起義的消息傳開，於是軍師劉伯溫向朱元璋獻計道：“元朝以來，各地都有吃月餅的習俗，我們何不把起義的紙條塞到月餅裏，免費送給各地起義的人們？他們吃到月餅後，自然就知道起義的時間了”。於是，朱元璋下令，讓部下將寫有八月十五起義的紙條塞到月餅裏，並讓人送到各地，免費送給當地的.人吃。

果然，到了八月十五這一天，各地農民紛紛起義，朱元璋趕緊率領起義軍攻打元朝，這一天，元朝官兵看到各地農民紛紛起義，勢如猛虎，瞬間慌亂，潰不成軍。就這樣，起義軍很快就將元朝推翻了。

這天晚上，朱元璋下令讓全體將士與民同樂，並用月餅犒賞人們。人們拿出月餅，一起慶祝起義軍反抗元朝暴政的勝利。而八月十五這天晚上，人們本來就有賞月以紀念嫦娥的習俗，此時月亮非常圓，人們便邊吃月餅邊賞月。

就這樣，每年8月15，人們都會在月下賞月吃月餅。漸漸地，八月十五晚上吃月餅賞月的習俗就傳了下來。後來隨着時代的演變，八月十五吃月餅不僅寓意着團圓，還表達了人們對家人團聚的美好願望。正所謂自古中秋佳節至，千里月圓共相思，借月寄託相思意，月夜相思誰人知！今年中秋節你回家了嗎？