花菜蝦仁的做法

蝦仁中的蛋白質含量非常高，並且富含豐富的鈣質，對出處在發育階段的`兒童來說是非常有好處的，下面介紹一道補鈣食譜：菜花蝦仁。以下是花菜蝦仁的做法，歡迎閱讀。

　　做法一

準備食材：菜花200g、胡蘿蔔100g、食鹽適量、姜適量、調和油適量。

1、菜花洗乾淨切小朵，胡蘿蔔切片，菜花洗乾淨切小朵，胡蘿蔔切片。

2、菜花放鍋裏用開水焯一下，炒鍋放油放入胡蘿蔔翻炒。

3、接着放入菜花和蝦仁、生薑加水煮一會，調入生抽和鹽巴即可出鍋。

　　做法二

準備材料：花菜小半棵、鮮蝦仁半斤、木耳、蔥頭、鹽。

1、花菜切小朵洗淨泡半小時，鍋中水開放入適量鹽，放入花菜，大概有七分熟時撈出 。

2、鮮蝦剝成蝦仁，放少量料酒，生抽，鹽，雞精，醃15分鐘左右。

3、鍋中熱油，放入蔥頭爆香，放入木耳先炒 。

4、加入花菜翻炒，加入適量鹽(不要加太多，因爲撈的時候已經有放鹽了)，少量水，稍燜一會兒。

5、加入蝦仁翻炒勻，加蓋燜到蝦仁全部變色，加入雞精翻勻就好了。