菠菜有什麼作用

菠菜有什麼作用，蔬菜是必不可少的食物，很多人都喜歡吃菠菜，小編特地準備了關於菠菜的相關知識，接下來通過下面這篇文章，一起來學習一下吧，希望對你有幫助！下面小編分享菠菜有什麼作用。

菠菜有什麼作用1

1、能夠潤腸通便

因爲菠菜當中含有豐富的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動，對於腸燥祕結、排便困難的人，如果適當食用菠菜有很好的潤腸通便的作用。

2、能夠養血止血

因爲從中醫食療的角度上來講菠菜的青色入肝，而肝主藏血，對於血虛所導致的`頭暈、失眠的人，如果適當食用菠菜，通過滋補肝經而有很好的養血、止血的作用。

3、能夠潤肺止咳

對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰的人，如果適當食用菠菜，通過潤腸通便，肺與大腸相表裏的反射作用，有很好的潤肺止咳的作用。

菠菜有什麼作用2

一、作用

1、促消化

菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌,有助於食物消化和營養的吸收。此外,菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動,加快大便的排出。

2、保護眼睛

菠菜含有胡蘿蔔素,在人體內會轉化成維生素A,有助於維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，,這些成分對眼睛具有保健作用。

3、補血美容

菠菜含有豐富的蛋白質和多種維生素,可以促進生長髮育,使氣血旺盛、精力充沛、頭髮亮澤、皮膚白淨。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K,有助於繁殖皮膚、內臟的出血傾向。

二、菠菜不能和以下食物一起吃：

1、菠菜+豆腐。

豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石症。

2、菠菜+黃瓜。

黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。