芹菜與木耳可以同食嗎

芹菜與木耳可以同食嗎，芹菜降血壓、木耳明目，這是很多人都知道的事情，那麼如果把這兩種食物放在一起吃，會不會有失他們原本的營養呢？芹菜與木耳可以同食嗎？今天小編爲大家講解一下。

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芹菜和木耳是可以一起吃的，這兩種食物的營養並不衝突，而且還可以爲人體帶來不少的好處。不過木耳和芹菜都有各自的飲食規則，如果飲食不當，也很可能會對健康不利，下面就來詳細瞭解芹菜和木耳同食的營養價值，以及各自的飲食規則吧。

1、同食價值

芹菜和木耳一起吃還是很好出的，營養也很豐富，具有生津止渴、補氣養血、潤肺止咳、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便、活血化瘀、消炎止痛、降血壓、降血脂、消炎止痛、安神等功效，適當食用還可以治療氣血虧虛、咳嗽、支氣管炎、肺結核、高血壓、高血脂、眼底出血、跌打損傷、小便不暢、水腫、便祕、失眠、神經衰弱等不適病症。

2、木耳須知

吃木耳也有要注意的地方，以免對健康帶來不利影響。木耳不可與蘿蔔一同食用，會對皮膚造成較大的傷害，容易引起過敏性皮炎。木耳不可與麥冬一同食用，會引起胸悶。木耳不可與野雞一同食用，容易引發痔瘡出血。木耳不可與田螺一同食用，否則會引起消化不良，對腸胃健康不利。

3、芹菜須知

吃芹菜也有很多需要注意的地方，親爲寒性食物，脾胃虛弱、體質虛寒者最好少吃，而且正常人也不可長期大量食用芹菜，否則也會導致體質虛寒。芹菜不可與甲魚一同食用，會使人中毒。芹菜不可與兔肉一同食用，會引起脫皮症狀。芹菜不可與雞肉一同食用，否則會損傷人體元氣。

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一、芹菜葉的營養及功效

科學研究顯示，無論是維C、維B、鈣、還是胡蘿蔔素、蛋白質，芹菜葉的含量都比芹菜莖要高出很多，甚至達到數十倍之多。將它丟棄，真是就是丟棄了大部分的芹菜營養。它的功效也是非常喜人。

1、降壓

芹菜葉中的某種酸性成分，能有效抑制血壓的升高。並且對各種原因引起的高血壓都有效。

2、安神

如果總感到心煩氣躁，不妨試試芹菜葉。芹菜葉中有一種鹼性成分，可以起到安神的作用。

3、補血

芹菜葉裏含有鐵元素，多吃能補充鐵質，對缺鐵性貧血有很好的緩解作用。

4、補鈣

芹菜葉裏的鈣含量比莖要高2倍，多吃芹菜葉，可預防骨質疏鬆，對孩子來說，能促進骨骼生長。

5、通便

芹菜葉裏有大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，可起到潤腸通便的效果。

6、抗癌

芹菜葉裏的有效成分還能抑制腸道內的`癌細胞，因此有一定程度的抗癌作用。

7、利尿

芹菜葉中有一種能利尿的成分，能預防水腫，還能帶走體內毒素。

8、避孕

這是一項最新研究成果，說經常吃芹菜葉，能減少男性精子的數量，從而達到避孕的目的。當然，這隻能說是一種輔助手段，因爲真要靠吃芹菜葉來避孕，必定需要滿足很大的量。

這些都是芹菜葉的功效，當然這些功效，芹菜莖也有。只是葉子裏各種營養的含量要比莖多出許多。因此，建議大家以後吃芹菜的時候，一定要連葉帶莖，全部吃掉哦。

二、哪些人不適合吃芹菜葉

1、脾胃虛寒的人

芹菜葉性寒，脾胃虛寒的人就要少吃了，防止腹瀉。

2、血壓低的人

由於芹菜葉降血壓的效果還是很明顯的，特別適合高血壓患者食用。低血壓的人最好就不要吃了，以免血壓一再走低，對健康也是有危害的。

3、計劃“造人”的男性

雖然芹菜葉避孕只是一種輔助手段，但如果經常食用，多多少少還是會有影響的。如果你是最近計劃要“猴寶寶”的男性，還是儘量少吃吧。

三、芹菜葉怎麼吃

有的人會覺得芹菜葉和莖放一起炒不好吃，下面小編就給大家介紹幾款好吃的芹菜葉做法。

1、芹菜葉蛋湯

將芹菜葉洗淨、切段，和打好的雞蛋一起倒入煮沸的水中，稍加攪拌，加上鹽、香油，一鍋美味的芹菜葉蛋湯就做好了，是不是很方便？

2、芹菜葉拌木耳

分別將芹菜葉和木耳放在煮沸的鹽水裏焯一下，撈出後瀝乾，然後放在一起，加入鹽、香油、白芝麻等調味品，一起攪拌均勻，一盤冷菜就可以上桌了。

3、芹菜葉汁

將芹菜葉放到開水中燙一下，兩分鐘後撈出，放到料理機裏絞碎榨汁，不放任何作料，原汁原味地喝下去，降壓效果超讚。

4、芹菜葉紅棗茶

將芹菜葉和紅棗都洗乾淨後，放入鍋中，加水煮開。如想口感更佳，可在冷卻至常溫時加入蜂蜜。因爲蜂蜜遇到高溫，營養成分會被破壞。這樣一杯芹菜葉紅棗茶，可將補鐵效果翻倍。

以上方法簡單易學，而且芹菜葉很容易熟，這樣做減少了烹飪的時間，能原原本本地將芹菜葉的營養都保留下來。還可以用芹菜葉包餃子、做菜餅等，這就需要發揮“煮夫”和“廚娘”們的聰明才智了。